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糊涂老酒“價、質”逆向布局,“賽馬”策略贏市場

來源:酒說   分類:軟文廣告   時間:2022-03-29 10:59:00
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      醬酒高速發(fā)展的這幾年里,價格持續(xù)走高,市場的快速繁榮會讓很多從業(yè)者都產生一種幻象,只要是醬酒就該理所當然的維持超高的價格。

      事實上,一切商品都不會違背基本商業(yè)邏輯,最終會洗盡鉛華,回歸價值。只有真正用心的產品,充滿品質誠意的產品,會被消費者用合理的價格所購買。消費的覺醒和高價值觀的品牌回歸,終將回到真實,無關錢包而是看穿虛妄。

      本輪醬酒熱行進到現(xiàn)階段,已明顯進入相對穩(wěn)定的增長期。

      一方面,基于消費者不同的飲酒習慣,“濃、醬、清”三足鼎立的格局已經明確,潮水褪去,各香型的真愛粉逐漸顯露、沉淀,醬酒雖“熱”但不理性的需求已經大大減少;

      另一方面,由于醬酒的產地、產能限制,醬酒已經過了野蠻生長的時代,加之市場不斷向名酒集中、向原產地集中,未來的醬酒市場將會屬于 “質優(yōu)價高”的名酒品牌,和 “質優(yōu)價宜”的原產地品牌。

      無論是對于企業(yè)還是渠道商,抑或消費者來說,一個真正理性健康的醬酒市場才是大家所需要的,才是生態(tài)和長遠的。未來醬酒的競爭階段,最缺的不是醬酒,而是堅守釀造高品質醬酒的初心。不忘初心,方得始終。糊涂老酒正是堅守著“質優(yōu)價宜”的初心去做好每一滴醬酒,從不因市場的誘惑而投機取巧,從不因市場的催促而擅走捷徑,在醬酒熱之前如此,在醬酒熱之后亦如此,糊涂老酒在浮躁的市場里“讓醬酒的價值歸來”。

      1

      糊涂老酒的“價、質”逆向布局:

      高端定質,非高端定價

      中國醬酒黃金產區(qū)、更高標準的原料、復雜的工藝、漫長的生產周期——這些糊涂老酒的任意一個標簽都足以支撐自身高端定價,但糊涂老酒首批重磅力推的陳釀6、陳釀10、陳釀15三款產品,卻將定價設置在了300-800元,堅定不移的走“質優(yōu)價宜”的路線。

    糊涂老酒

      糊涂老酒這波“高端定質,非高端定價”的策略,是典型的“賽馬”機制,逆向思維,其制霸300-800元中高端市場的優(yōu)勢十分明顯。在糊涂老酒看來,醬酒熱的本質是消費升級,而消費升級的背景是中國社會財富積累帶來的階層躍遷,新中產和富裕消費人口規(guī)模持續(xù)擴大,新中產“喝好酒”的需求不斷累加。喝好酒,但又并非奢侈消費,所以質優(yōu)價宜的品牌就會成為新中產優(yōu)選和。

      陳釀系列,是糊涂老酒獻給中國新中產的一份禮物。

      明明可以走捷徑、定高價、賺快錢,糊涂老酒卻選擇了曾國藩所說“結硬寨,打呆仗” 的實現(xiàn)路徑。

      謀大事者,不逐小利,糊涂老酒堅持與中國新中產共成長。這背后的深層邏輯是,糊涂老酒堅持的“長期主義”、“價值投資”,糊涂老酒看好中國,看好新中產。根據機構預測,隨著中國經濟的持續(xù)向好,近期,中國的新中產人群將會達到驚人的3.5億,并且將很快突破5億規(guī)模,這意味著中國將擁有全世界規(guī)模的中產群體,這是人類歷史上的財富規(guī)模和市場規(guī)模。

      2

      以“質優(yōu)價宜”為利器,以“專業(yè)營銷”為保障,決勝中高端

      面對超級市場規(guī)模,糊涂老酒相信“質優(yōu)”是企業(yè)的終極修煉,是糊涂老酒所有戰(zhàn)略的核心,也是糊涂老酒三大護城河“產能、品質、資源”之一,糊涂老酒堅持從原料、大師、產線、老酒、品控“五層質優(yōu)進階”為利器,以“清晰的市場規(guī)劃、清晰的銷售規(guī)劃、清晰的品牌規(guī)劃”三重專業(yè)營銷為保障,全方位確保系統(tǒng)優(yōu)勢,決勝中高端。

      糊涂老酒五層質優(yōu)進階:

      質優(yōu)進階層:原料

      從選種到育苗,從田園到餐桌,為了讓糊涂老酒既好喝,又有利于消費者的身體健康,糊涂老酒始終心懷敬畏與虔誠,通過四重嚴選:1、嚴選本地紅纓子高粱;2、嚴選中國醬酒黃金產區(qū)原料產地;3、嚴選原料品項;4.嚴格檢測金屬含量是否超標、微量元素是否達標。去把控釀酒的每一個環(huán)節(jié)。糊涂老酒相信,車間在田間,原糧成就品質的關。

      質優(yōu)進階第二層:團隊

      糊涂老酒擁有業(yè)內大師團隊,從制曲到釀造再到調酒,每一瓶糊涂老酒,都是醬酒大師技藝的代表作,千百年傳承,幾十年功力,都凝聚在這一瓶。

    糊涂老酒

      制曲大師嚴臘梅,釀酒大師鐘懷利,調酒大師韋金文,在三位大師帶領的專家團隊匠心打造下,糊涂老酒方才擁有如金品質。

      質優(yōu)進階第三層:產線

    糊涂老酒

      糊涂老酒采用專門的GMP車間生產,GMP生產車間是藥品生產質量管理規(guī)范,其標準遠遠高于食品的生產質量規(guī)范。生產工人進入GMP車間需經兩次換鞋、除靜電處理,經三次洗手和緩沖區(qū)過渡,并換全套操作服方可進入生產車間,即便在糊涂老酒日產量高達100萬瓶的情況下,也能確保生產工序、檢驗標準、細節(jié)把控等每一個方面盡善盡美。

      質優(yōu)進階第四層:老酒

    糊涂老酒

      糊涂老酒所有釀造出來的酒體必須經過嚴格存放,在巨大的酒庫群內,糊涂老酒擁有陶壇3萬多個,2000噸酒罐7個,1000噸酒罐9個,330噸酒罐26個,300噸酒罐20個,120噸酒罐6個,在建5000噸酒罐1個和3000噸酒罐5個。龐大的硬件設施規(guī)模為糊涂老酒提供了最堅實的存儲保障,目前,糊涂老酒擁有6-20年優(yōu)質醬香基酒庫存3萬余噸,并獲得中國酒業(yè)協(xié)會白酒真實“年份酒”認證。

      質優(yōu)進階第五層:品控

      在中國醬酒黃金產區(qū)仁懷,糊涂老酒獨家打造1200多畝天然的釀酒生態(tài)基地。在這個生態(tài)釀酒基地內,糊涂老酒擁有建筑面積5000平方米的研發(fā)檢測中心,這里包含了先進自動化生產設備,高科技質量檢驗檢測設備,具備原材料進貨檢驗、在制品檢驗和產品檢驗三大功能。通過了國家ISO9001質量管理體系、HACCP管理體系、定量包裝商品生產企業(yè)能力、測量管理體系等認證。

      糊涂老酒三重專業(yè)營銷:

      1、清晰的市場規(guī)劃,以“核心市場+重點市場”進行全國市場布局,有序穩(wěn)步地拓展招商,做到精準聚焦、有的放矢。

      2、清晰的銷售規(guī)劃,面對新的經濟周期,新中產階級的消費需求激增,糊涂老酒順應新的醬酒風口,以產能為保障,以產區(qū)為背書,以品質為利器,以人才為根本,制定3年10億元銷售目標,力圖實現(xiàn)銷量規(guī)模的新突破,坐穩(wěn)醬酒頭部陣營。

      3、清晰的品牌規(guī)劃,面對新的市場格局、新的機遇,糊涂老酒2022年開展“124品牌建設工程”及“235品牌營銷規(guī)范體系”,化繁為簡,高效運營,以大師親釀老酒的強大產品力為支撐,快速布局核心市場,讓合作伙伴和及市場消費共生聯(lián)動,快速良性發(fā)展。

來源:酒說  
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