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酒業(yè)首個(gè)“五糧液”菌株（JNU-WLY1368）誕生

來(lái)源：賣酒狼圈子分類：軟文廣告時(shí)間：2022-03-22 17:05:00

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　　近日，五糧液聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授課題組成功破譯了大國(guó)濃香核心奧秘。研究團(tuán)隊(duì)從五糧液釀造老窖泥中分離得到了一株主體己酸菌，命名為Caproicibacterium sp. JNU-WLY1368。該“新物種”的發(fā)現(xiàn)，通過(guò)科學(xué)方式進(jìn)一步佐證了五糧液香冠天下的奧秘之一。同時(shí)，作為白酒行業(yè)的里程碑事件，此次最新科研成果用五糧液古窖始建時(shí)間(公元1368年)作為代號(hào)。

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