全面開(kāi)花的老名酒全興正在構(gòu)建增長(zhǎng)引擎體系。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，2021年上半年，全興完成了銷售額和*“雙過(guò)半”的營(yíng)收指標(biāo)，在此前為期44天的品牌巡回推介會(huì)上簽約經(jīng)銷商數(shù)量及簽約金額均實(shí)現(xiàn)了較高增長(zhǎng)，其中，簽約金額同比增長(zhǎng)高達(dá)200%。預(yù)計(jì)全興將順利達(dá)成“十四五”元年的目標(biāo)。

　　與高增長(zhǎng)成績(jī)相伴而生的是，全興開(kāi)啟的“奔跑吧，全興”品牌推介會(huì)也在行業(yè)內(nèi)刮起了強(qiáng)勁的旋風(fēng)，不少酒企也陸續(xù)開(kāi)展了以“奔跑”為主題的相關(guān)活動(dòng)。

　　值得關(guān)注的是，在名酒復(fù)興熱潮下，“奔跑”的全興究竟構(gòu)建了怎樣的增長(zhǎng)引擎，脫穎而出成為名酒復(fù)興的經(jīng)典樣本?

　　縱觀全興的復(fù)興奔跑之勢(shì)，可精煉為：順勢(shì)而為,借勢(shì)而進(jìn),造勢(shì)而起,乘勢(shì)而上。而此“勢(shì)”與名酒的發(fā)展緊密相連。

　　據(jù)北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬介紹，中國(guó)名酒發(fā)展歷經(jīng)了三大演變。階段，即2001年—2010年，是茅臺(tái)、五糧液的高端名酒時(shí)代。在該階段，全興順勢(shì)推出了高端、次高端大單品，意在實(shí)現(xiàn)品牌、銷量雙提升。

　　“歷史證明該策略是正確的，全興用十年時(shí)間打造出了次高端大單品，為后期的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?！碧镒岿i表示。

　　而在名酒發(fā)展第二階段，即2011年—2020年，名酒出現(xiàn)了分化和集中，發(fā)展迅速的名酒為了爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)占有率，借助品牌優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始圈地、圈人、圈商，搶占市場(chǎng)資源，市場(chǎng)向名酒集中，白酒行業(yè)進(jìn)入了后百億后千億時(shí)代。

　　“全興的復(fù)興大計(jì)正是在名酒發(fā)展第二階段末尾與第三階段開(kāi)啟的契機(jī)下展開(kāi)的?！痹谔镒岿i看來(lái)，名酒發(fā)展第三階段，也就是未來(lái)十年，名酒大體形成三個(gè)陣營(yíng)，全興正是第三陣營(yíng)的典型代表。

　　田卓鵬進(jìn)一步指出：“在后百億后千億時(shí)代，名酒的門檻從30-50億提升到百億，這將是二三線名酒需要思考的命題?！?/p>

　　這意味著，隨著名酒的進(jìn)一步分化和集中，全興要抓牢名酒復(fù)興熱潮，除保持奔跑態(tài)勢(shì)外，還要著力解決不斷實(shí)現(xiàn)規(guī)模突破的目標(biāo)。

　　“要抓住名酒的高端擴(kuò)容、腰部擴(kuò)容和底盤擴(kuò)容三大機(jī)遇”田卓鵬所說(shuō)的也是全興實(shí)現(xiàn)規(guī)模突破的重要機(jī)遇。

　　田卓鵬建議，要抓住高線光瓶和高端光瓶以及品質(zhì)盒酒崛起的趨勢(shì)，開(kāi)啟布局底盤擴(kuò)張的運(yùn)動(dòng)，打好企業(yè)的底盤升級(jí)戰(zhàn)。

　　不僅如此，在田卓鵬眼中，名酒要進(jìn)一步成長(zhǎng)，一定要打造大單品，形成暢銷的全國(guó)性大單品，并延續(xù)產(chǎn)品的生命力，保持持續(xù)高速的增長(zhǎng)。

　　值得注意的是，全興大曲新名酒樽系列不僅是全興重點(diǎn)打造的中高端產(chǎn)品，也是全興布局品質(zhì)盒裝賽道的重器。

　　酒業(yè)家獲悉，樽系列以主銷大單品的定位深入全國(guó)化布局，是全興搶占白酒終端市場(chǎng)的經(jīng)典躍級(jí)產(chǎn)品。

　　從外觀設(shè)計(jì)而言，樽系列不僅沿襲了曾獲得國(guó)家“中國(guó)名酒”的經(jīng)典方瓶的設(shè)計(jì)，還在原基礎(chǔ)細(xì)節(jié)上做了精細(xì)化調(diào)整。

　　從內(nèi)部品質(zhì)而言，樽系列傳承了650余年的釀造技藝，并嚴(yán)控品質(zhì)，確保產(chǎn)品酒體豐滿醇和，口感柔順協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，余味爽凈。

　　由此可見(jiàn)，全興的樽系列以其獨(dú)特的品質(zhì)盒裝優(yōu)勢(shì)，已打響全興底盤升級(jí)戰(zhàn)。而圍繞“樽20”“樽30”的大單品戰(zhàn)略，將成為全興底盤擴(kuò)張的強(qiáng)力增長(zhǎng)引擎。

　　此前，上海糖酒與歌德盈香的戰(zhàn)略合作消息一經(jīng)報(bào)道，即引發(fā)行業(yè)熱議。

　　有行業(yè)人士表示：“該合作有助于旗下名酒品牌全興酒業(yè)與新零售流通渠道的高度融合，助力全興在新零售領(lǐng)域奔跑并領(lǐng)跑?！?/p>

　　事實(shí)上，在新零售的探索上，全興酒業(yè)早有布局。

　　酒吧、茶吧、講吧、餐吧等“四吧合一”的以沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景為構(gòu)建訴求的新零售模式，正是當(dāng)下全興的核心發(fā)力點(diǎn)。而全興酒肆和正在大力推進(jìn)的全興專賣店的主要目的就是深度鏈接消費(fèi)群體。

　　“全興的新零售是在為其次高端和高端酒進(jìn)行拓展?！碧镒岿i表示，除布局全店開(kāi)展深度體驗(yàn)外，與歌德盈香的合作也將拓展其新零售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下的深度結(jié)合。

　　新零售是名酒復(fù)興的模式機(jī)遇，田卓鵬指出：“新零售將成為零售業(yè)重塑和中高端酒的主流模式。在新零售大潮下，酒類零售業(yè)的重塑核心在于打破邊界通過(guò)技術(shù)賦能、數(shù)據(jù)賦能，重新構(gòu)建‘人’、‘貨’、‘場(chǎng)’，實(shí)現(xiàn)‘人、貨、場(chǎng)’的數(shù)字化?！?/p>

　　有經(jīng)銷商向酒業(yè)家透露，目前全興大曲在市場(chǎng)推廣上存在的問(wèn)題是“如何讓消費(fèi)者喝到口久違的全興”，而全興正在著力打造的新零售就是為解決原點(diǎn)人群的培育工作。

　　“雖然產(chǎn)品和服務(wù)在很大程度上對(duì)消費(fèi)者是外在的，但體驗(yàn)對(duì)每位消費(fèi)者都是內(nèi)在的。正是消費(fèi)者內(nèi)心所經(jīng)歷的情感的、精神的、身體的和智力的感受構(gòu)成了體驗(yàn)?！庇行袠I(yè)人士表示，全興的新零售模式將為其后續(xù)發(fā)展打開(kāi)新的增長(zhǎng)空間。