如何搶占未來(lái)2000億次高端市場(chǎng)?有一種答案叫“全興大曲·樽系列”

　　文 | 馬婷

　　自4月以來(lái)，酒業(yè)大事不斷，先是近年來(lái)規(guī)模的糖酒會(huì)在成都召開(kāi)，月底酒業(yè)上市公司又紛紛發(fā)布2022年和2023年Q1業(yè)績(jī)。接踵而至的重磅消息引出了行業(yè)最關(guān)注的話題——發(fā)展機(jī)遇在哪里?

　　對(duì)此，從價(jià)位段來(lái)看，次高端再次迎來(lái)大量關(guān)注，被眾多酒業(yè)專(zhuān)家、金融機(jī)構(gòu)、名酒企業(yè)視為不容錯(cuò)過(guò)的重要發(fā)展機(jī)遇。

　　01

　　進(jìn)擊2000億次高端全興大曲·樽系列強(qiáng)勢(shì)入局

　　行業(yè)通常將單瓶500ml白酒終端市場(chǎng)成交價(jià)在300-800元的價(jià)格帶稱(chēng)為次高端，并且可以進(jìn)一步細(xì)分為300-500元中檔和500-800元中高檔兩個(gè)價(jià)位段。自2001年以來(lái)，次高端價(jià)位段已經(jīng)走過(guò)三個(gè)階段：階段大致為2001-2012年，在名酒價(jià)格不斷攀升的黃金十年，次高端價(jià)位段被逐漸打開(kāi)，迎來(lái)發(fā)展期;第二階段大致在2013-2015年，伴隨著國(guó)家大政策調(diào)整，高端產(chǎn)品下行，次高端空間被擠壓;第三階段大致從2016-2021年，高端商務(wù)代替消費(fèi)，茅臺(tái)、五糧液漲價(jià)，再次為次高端打開(kāi)空間。有數(shù)據(jù)顯示，發(fā)展至2021年，次高端市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1000億元，5年復(fù)合增長(zhǎng)率約20%，增速位于各價(jià)位段地位。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)此前也發(fā)文表示：“突出重圍之戰(zhàn)，次高端白酒的未來(lái)已來(lái)?！辈⑶腋鶕?jù)測(cè)算，文中稱(chēng)次高端未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將擴(kuò)容至2000億。因此，基于對(duì)次高端未來(lái)的看好，眾多酒企紛紛入局。

　　近年來(lái)，高舉復(fù)興旗幟的全興構(gòu)建了“兩大品牌+三大體系”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中全興大曲·樽系列就主力占位次高端價(jià)位段。

　　上市以來(lái)，全興大曲·樽系列迅速在川內(nèi)及全國(guó)多地市場(chǎng)鋪開(kāi)。2022年樽系列實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，其開(kāi)瓶率較2021年增長(zhǎng)77%，在此基礎(chǔ)之上，全興大曲·樽系列還在2022年下半年迎來(lái)升級(jí)，進(jìn)一步?jīng)_擊次高端市場(chǎng)。

　　02

　　精準(zhǔn)把脈消費(fèi)需求變化全興大曲·樽系列搶占新藍(lán)海

　　從趨勢(shì)可以看到，在未來(lái)發(fā)展中，次高端持續(xù)擴(kuò)容和高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)不變。因此，眾多企業(yè)開(kāi)始紛紛布局，搶占藍(lán)海。然而，機(jī)遇往往與挑戰(zhàn)并存。對(duì)于入局的企業(yè)及經(jīng)銷(xiāo)商而言，看到產(chǎn)業(yè)端及消費(fèi)端的變化特點(diǎn)就至關(guān)重要。自新一輪發(fā)展以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)于次高端的認(rèn)知定位逐漸明晰。300-500元價(jià)位段進(jìn)一步向下兼容，滿足消費(fèi)者的宴席、自飲需求;500-800元價(jià)位段承接高端消費(fèi)需求外溢，滿足消費(fèi)者的高端宴請(qǐng)及禮贈(zèng)等需求。

　　發(fā)展至今，次高端價(jià)位段消費(fèi)場(chǎng)景越發(fā)明晰、消費(fèi)結(jié)構(gòu)越發(fā)穩(wěn)定。然而，伴隨著健康飲酒、理性消費(fèi)風(fēng)潮來(lái)襲，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的品牌要求、品質(zhì)要求、服務(wù)要求都變得更高。眾所周知，全興是白酒中為數(shù)不多三次被評(píng)選為“中國(guó)名酒”的品牌，更位居中國(guó)“老八大名酒”之列。作為全興的核心產(chǎn)品，樽系列自然承載了名酒品牌的基因與榮耀，這也讓全興大曲·樽系列在眾多的次高端產(chǎn)品中有了稀缺的名酒優(yōu)勢(shì)。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，老名酒除了品牌力之外，品質(zhì)也極具競(jìng)爭(zhēng)力。全興大曲·樽系列是全興傳承650余年技藝凝結(jié)的佳作。去年中，樽系列又迎來(lái)了包裝和品質(zhì)兩方面的升級(jí)以滿足日益提高的消費(fèi)需求在包裝方面，樽系列簡(jiǎn)化了視覺(jué)元素，讓設(shè)計(jì)更大氣，禮盒品質(zhì)感也上了一個(gè)臺(tái)階，強(qiáng)調(diào)了視覺(jué)上的厚重感及禮贈(zèng)屬性。樽30升級(jí)精裝輕奢書(shū)本盒營(yíng)造禮贈(zèng)氛圍，外盒采用破壞性開(kāi)啟裝置增強(qiáng)防偽性，內(nèi)盒燙印國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，喚醒全興三屆“中國(guó)名酒”的品牌記憶;樽20升級(jí)為精裝天地壓蓋禮盒，象征“天長(zhǎng)地久”，樽系列外盒均保留雙人舉樽圖標(biāo)表達(dá)對(duì)漢代傳世文物“大爵酒樽”深厚而淵遠(yuǎn)酒文化之敬畏。

　　酒體方面，樽系列在“傳世水譜、秘制雙曲、超長(zhǎng)發(fā)酵、降度儲(chǔ)存”四大工藝基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級(jí)基酒品質(zhì)，成就更加“三和一潤(rùn)” (即“香氣和諧，酒體和潤(rùn)，飲后和樂(lè)”)的酒體風(fēng)格，讓“和潤(rùn)”風(fēng)格更典型，商務(wù)宴飲更輕松。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，未來(lái)，只有更好滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才能在次高端市場(chǎng)贏得更大發(fā)展。全興大曲·樽系列顯然已經(jīng)在升級(jí)中做好了準(zhǔn)備。

　　03

　　強(qiáng)勢(shì)助力復(fù)興，全興大曲·樽系列成就老名酒的“次高端”新答案

　　名酒，始終是行業(yè)發(fā)展的主旋律，在次高端價(jià)位段亦然。目前來(lái)看，次高端市場(chǎng)每個(gè)細(xì)分價(jià)位段都有名酒的身影。名酒企業(yè)產(chǎn)品往往在品牌、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)之外，還具有組織優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)。因此，名酒布局次高端往往是戰(zhàn)略性長(zhǎng)期投入，這就讓該價(jià)位段的競(jìng)爭(zhēng)難度加大，提高了入局者門(mén)檻。當(dāng)消費(fèi)層面的變化與供給端變化疊加，次高端向名酒企業(yè)集中的趨勢(shì)已經(jīng)明晰。可以看到，全興大曲·樽系列升級(jí)的核心，就在于讓消費(fèi)者更加感受到老名酒的品牌底蘊(yùn)與品質(zhì)特色，用名酒品質(zhì)來(lái)突圍次高端市場(chǎng)。

　　除了錘煉品質(zhì)外，全興還在政策上面給予保障，從渠道管理、團(tuán)隊(duì)服務(wù)、品牌建設(shè)等多個(gè)方面確保樽系列的快速平穩(wěn)發(fā)展，并且還給予經(jīng)銷(xiāo)商多項(xiàng)“扶商優(yōu)商”策略，以“長(zhǎng)期主義”的廠商合作思路提速了樽系列的市場(chǎng)培育周期。

　　近期以來(lái)，樽系列在市場(chǎng)培育工作上也多點(diǎn)開(kāi)花，多項(xiàng)措施并舉，全興大曲·樽系列的發(fā)展態(tài)勢(shì)依舊迅猛。

　　在渠道方面，全興大曲·樽系列一方面通過(guò)掃碼開(kāi)瓶、將商家資源導(dǎo)入展開(kāi)品鑒會(huì)，為市場(chǎng)建設(shè)提供支持;另一方面加大投入，利用陳列、宴席政策拉動(dòng)市場(chǎng)氛圍。

　　在品牌方面上，全興深化品牌內(nèi)涵，塑造品牌形象，以“樽系列”為主體，參與2023年的品牌活動(dòng) 、企業(yè)圈層活動(dòng)，向市場(chǎng)與消費(fèi)者傳遞品牌溫度與厚度。在市場(chǎng)培育方面，已持續(xù)三年的奔跑今年將從省會(huì)城市下沉到地級(jí)市，以樽系列為核心產(chǎn)品，以“百城百場(chǎng)”為規(guī)模在全國(guó)陸續(xù)展開(kāi)高端品鑒會(huì)，進(jìn)一步鏈接核心經(jīng)銷(xiāo)商及當(dāng)?shù)匾庖?jiàn)，強(qiáng)化目標(biāo)圈層和渠道深度培育，持續(xù)提升“樽系列”市場(chǎng)影響力。

　　正是基于品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、品牌基礎(chǔ)、消費(fèi)培育、政策支持和企業(yè)重點(diǎn)投入，全興大曲·樽系列在市場(chǎng)上贏得快速發(fā)展，也助推全興連續(xù)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)高增長(zhǎng)勢(shì)頭。未來(lái)，在全興復(fù)興的路程中，樽系列無(wú)疑是核心推動(dòng)力。在次高端持續(xù)擴(kuò)容的態(tài)勢(shì)下，擁有品牌優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、政策傾斜的全興大曲·樽系列還將快速發(fā)展，成為搏擊未來(lái)2000億藍(lán)海的老名酒新力量之一，更成為次高端市場(chǎng)亮眼的新名酒。