青島啤酒哈爾濱公司嚴(yán)控質(zhì)量 營造安全品牌

　　質(zhì)量是生產(chǎn)檢驗(yàn)出來的，更是體驗(yàn)出來的。多年來青島啤酒（哈爾濱）有限公司嚴(yán)控質(zhì)量安全，把握青島啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立了一套食品質(zhì)量管理安全體系，詮釋了青島啤酒的企業(yè)追求。

　　青島啤酒（哈爾濱）有限公司嚴(yán)格遵守國際、國家以及地方的標(biāo)準(zhǔn)要求，針對原料、生產(chǎn)、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)冗^程，進(jìn)行全面的危害和風(fēng)險(xiǎn)評估，識別出需要控制的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和危害源進(jìn)行管控。每一瓶啤酒的生產(chǎn)都要經(jīng)過多個(gè)檢測點(diǎn)的嚴(yán)格檢測。在啤酒整個(gè)釀造生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全部采用封閉生產(chǎn)，全程純凈化釀造，力求達(dá)到安全、好看、好喝的目標(biāo)。

　　青島啤酒（哈爾濱）有限公司總釀酒師 姜永福：我們青島啤酒整個(gè)的生產(chǎn)食品安全的控制主要是兩部分，一個(gè)是從原材料進(jìn)廠的控制，這個(gè)通過食品安全運(yùn)行體系、管理制度，重點(diǎn)關(guān)注供方的資質(zhì)必須符合食品安全的要求，在我們合格供方的名錄當(dāng)中。進(jìn)廠以后還要對原材料進(jìn)行再一次的檢驗(yàn)。在生產(chǎn)過程中，每個(gè)環(huán)節(jié)包括原料的使用、原料記錄的使用、出入廠的臺帳、進(jìn)貨的日期、生產(chǎn)的廠家、生產(chǎn)過程中的刷洗、工藝的控制等各方面都按照食品安全的要求來控制。

　　在出廠的環(huán)節(jié)，我們?nèi)匀贿M(jìn)行把關(guān)，一直追溯到市場物流過程當(dāng)中，都進(jìn)行全程的把關(guān)和控制。我們的標(biāo)準(zhǔn)就是讓老百姓放心地喝。

　　企業(yè)是食品安全的責(zé)任人，青島啤酒（哈爾濱）有限公司建立了包括食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃、食品安全管理體系、食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)測能力、食品安全人員發(fā)展在內(nèi)的食品安全保障體系。實(shí)現(xiàn)了食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃、體系建設(shè)、生產(chǎn)過程、績效管理、分期改進(jìn)，再到食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃的閉環(huán)式質(zhì)量控制體系，能夠通過物料危害控制、生產(chǎn)過程危害控制，達(dá)到食品安全防御計(jì)劃。

　　青島啤酒是藝術(shù)與大自然的結(jié)合，用純凈自然的原料以及先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，釀造出健康安全綠色的啤酒。青啤人正在孜孜不倦的努力，滿足并超越消費(fèi)者的期望。讓消費(fèi)者享受暢飲的快樂。