今年是十三五 開局之年,川酒歷經(jīng)黃金十年 的飛速發(fā)展以及3年低迷的風(fēng)雨砥礪后,2016年的川酒產(chǎn)業(yè)迎來了行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇拐點 ,從酒鄉(xiāng) 邛崍到酒都 宜賓、再到酒城 瀘州,川酒三大主產(chǎn)區(qū)都亮出了各自的酒業(yè)野心,產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)區(qū)打造、國際化等關(guān)鍵詞被屢屢提及,而在藍(lán)圖之下,一條清晰的川酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑已日趨成形:未來的川酒將不再滿足占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈底端的組裝、加工、生產(chǎn)位置,而是要更多地向產(chǎn)業(yè)鏈兩端的品牌營銷端和產(chǎn)品設(shè)計端拓展,撕掉會產(chǎn)不會銷 標(biāo)簽,借鑒制造業(yè)發(fā)展黃金法則,合力劃出一條優(yōu)美的川酒產(chǎn)業(yè)微笑曲線 。
借鑒波爾多高起點打造白酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)
瀘州、宜賓、邛崍三大產(chǎn)區(qū)分別同步制定單糧濃香、多糧濃香、濃香原酒地方標(biāo)準(zhǔn),并推動成立標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟。
以濃香大曲作為糖化發(fā)酵劑,以瀘州本地糯紅高粱為主要釀酒原料,采用原窖法工藝,泥窖固態(tài)法發(fā)酵,續(xù)糟配料,混蒸混燒……5月21日,位于瀘州老窖羅漢釀酒基地的宣傳欄上,對其采用的《單糧濃香型白酒原酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行了公示講解。不止瀘州老窖,記者走訪發(fā)現(xiàn),在瀘州華明酒業(yè)、國粹酒業(yè)等企業(yè)的釀酒基地上,《單糧濃香型白酒原酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》同樣可見。
該地方標(biāo)準(zhǔn)是由市質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)和商務(wù)等部門聯(lián)合制定,于今年初公布施行,目的是規(guī)范瀘酒生產(chǎn)和加工工藝,全面提升瀘酒技術(shù)水平和品牌形象。 5月23日,瀘州市酒管局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,瀘州擁有眾多原酒企業(yè),接下來還將實施原酒戰(zhàn)略,打造瀘州釀 品牌。
無獨有偶,與酒城 瀘州毗鄰的酒都 宜賓幾乎同步出臺了《多糧濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)良好行為規(guī)范》。與此同時,五糧液集團(tuán)與宜賓十朵金花 白酒企業(yè)等牽頭共同成立了名優(yōu)白酒標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟 ,以加強(qiáng)行業(yè)自律,以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范和企業(yè)強(qiáng)化品質(zhì)安全管理、集約資源優(yōu)化發(fā)展,為宜賓酒樹立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
同時,作為中國原酒之香 的邛崍也正加速制定邛崍原酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系。我們將按照‘產(chǎn)區(qū)建標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)樹品牌,品牌帶產(chǎn)業(yè)’的思路,組建邛酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展會,啟動邛酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),力爭通過1-2年時間推出‘濃香型白酒原酒邛崍產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)’,以提升邛酒品牌價值,重塑邛酒市場口碑。 邛崍市經(jīng)科局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,目前邛酒公司已完成國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心邛崍實驗室 的組建工作,并已聯(lián)合相關(guān)部門及酒企成立了邛酒標(biāo)準(zhǔn)研究小組。
合縱連橫三大產(chǎn)區(qū)開啟一體化整合大幕
川酒三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)資本激蕩,競相抱團(tuán)組建新興產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略聯(lián)盟,甚至傳出邛崍市欲回購文君酒、川發(fā)展想并購劍南春。
文君酒要回來了?這段時間,邛崍市將回購文君酒的消息在業(yè)內(nèi)不脛而走。自上世紀(jì)末被外資軒尼斯收購后,文君酒便逐漸淡出了主流白酒市場。這款曾經(jīng)風(fēng)靡一時、比肩六朵金花 的川酒真能重出江湖?市有這個意愿,但是回購難度很大。 邛酒集團(tuán)總經(jīng)理周志元透露,目前該公司正嘗試以合理價格收購卓女燒春 系列品牌及一家優(yōu)質(zhì)邛酒企業(yè)。
作為四川省白酒集中的三大產(chǎn)區(qū),戰(zhàn)略合作、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、兼并重組等資本整合的大幕已經(jīng)開啟。邛崍有168家白酒企業(yè),瀘州宜賓有200多家白酒企業(yè),且大都是中小原酒和品牌企業(yè),存在著散、小、亂、差等情況,經(jīng)過三四年的行業(yè)深度調(diào)整后,資本整合的時機(jī)已經(jīng)出現(xiàn)。 九里春酒業(yè)副總經(jīng)理彭作權(quán)透露,他正與上海一家資本公司談判,有望于今年下半年在川酒主產(chǎn)區(qū)收購六七家原酒企業(yè)。從我們掌握的情況看,絕大多數(shù)的川酒原酒企業(yè)對收購合作都持開放態(tài)度,因為目前的市場消化不了那么大的原酒產(chǎn)能。
不僅資本市場對整合川酒充滿興趣,也在其中起到了推波助瀾的作用。去年底,在宜賓市的引導(dǎo)下,由敘府酒業(yè)、戎德坊酒業(yè)、君子酒等等28家宜賓酒類企業(yè)抱團(tuán)成立了宜賓酒股份有限公司,宜賓白酒企業(yè)數(shù)量多,但除五糧液外,總體上生產(chǎn)規(guī)模小,經(jīng)營各自為政,沒有發(fā)揮出應(yīng)有的品牌效應(yīng)。 宜賓酒股份有限公司董事長陳澤軍表示,該公司正創(chuàng)立獨立的宜賓酒 品牌,集合28家酒類企業(yè)的優(yōu)勢推出系列產(chǎn)品,統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一開拓市場。
在邛崍,由邛崍市國有企業(yè)聯(lián)合當(dāng)?shù)?家民營企業(yè)成立的混合所有制企業(yè)邛酒公司,已運營近一年,目前該公司正四處尋找戰(zhàn)略整合機(jī)會,同時還正對接四川發(fā)展酒業(yè)投資有限責(zé)任公司,研究成立邛崍白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金。
成立于去年底的四川發(fā)展酒業(yè)投資有限責(zé)任公司目前已與仙潭酒廠等多家川酒企業(yè)傳出緋聞 ,甚至有傳聞其擬洽購劍南春。
拓展產(chǎn)業(yè)邊界一瓶酒 衍生出龐大產(chǎn)業(yè)鏈
川酒已形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,產(chǎn)業(yè)邊界已延伸至物流、原糧種植、旅游、金融、光電玻璃等領(lǐng)域。
5月21日下午,瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)門口,10多輛滿載白酒的貨車正整裝待發(fā),3個小時后,這批白酒將運抵成都再分銷給片區(qū)市場。當(dāng)日,記者在園區(qū)發(fā)現(xiàn),占地近1萬畝的產(chǎn)業(yè)園周圍,到處綠樹成蔭、鳥語花香,園區(qū)內(nèi)道路兩邊停滿了運輸車輛,生產(chǎn)廠房、包裝車間等通過天橋 與一個個巨大的儲酒罐有機(jī)相連,各種運輸車輛在寬闊的園區(qū)內(nèi)往來穿梭,一片繁忙景象。該園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,園區(qū)總投資逾150億元,按白酒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈節(jié)點設(shè)置,構(gòu)建了釀造、物流配送、有機(jī)原糧種植、基酒儲存等六大主題園區(qū),年生產(chǎn)能力達(dá)50萬噸以上,可新增就業(yè)崗位3萬個,帶動周邊農(nóng)民增收3-5億元。
記者走訪發(fā)現(xiàn),目前川酒主產(chǎn)區(qū)已形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。瀘州成立了四川(中國)白酒產(chǎn)品交易中心、瀘州購和拉貨寶等公共平臺。同時,依托白酒產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展休閑旅游,如今瀘州已建成瀘州老窖旅游景區(qū)、花田酒地等兩個以酒為主題的4A級旅游景區(qū)。邛崍則將以邛崍平落古鎮(zhèn)和天臺山景區(qū)打造5A級旅游景區(qū)為契機(jī),深度融合邛酒、旅游產(chǎn)業(yè),策劃推出一款成品酒,實現(xiàn)邛酒品牌與邛崍旅游品牌互補(bǔ)發(fā)展。同時,邛酒集團(tuán)與粵科創(chuàng)投合作推出的2000壇平落老燒坊 特色典藏酒,拉開了互聯(lián)網(wǎng) 邛酒產(chǎn)業(yè) 的序幕,賦予了白酒收藏和理財功能,提升了白酒附加值。
而一直堅持多元發(fā)展的宜賓五糧液,在做好核心產(chǎn)業(yè)即白酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上,將重點發(fā)展四大支柱產(chǎn)業(yè),即現(xiàn)代機(jī)械制造、高分子材料、光電玻璃及現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)。
目前公司已成為全國的手工藝瓶生產(chǎn)基地。 五糧液集團(tuán)子公司之一--環(huán)球集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該公司目前與國內(nèi)外100多家知名酒類企業(yè)建立了合作關(guān)系,并與全球烈酒巨頭帝亞吉歐簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。訂單應(yīng)接不暇,只能接大放小,年均增長保持在40%以上。
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