從茅臺一季度業(yè)績 看醬酒未來市場走向

　　2月21日，茅臺發(fā)布了2017年季度預(yù)計營利的公告。在季度，茅臺營業(yè)總收入和凈利均呈現(xiàn)增長的勢頭。公告顯示，預(yù)計茅臺一季度營業(yè)總收入128.52，營業(yè)利潤80.59億，分別比上年同期增長25.38%和11.90%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為56.68億，比上年同期增長15.92%。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茅臺作為白酒行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)和醬酒的龍頭，很多時候可以體現(xiàn)行業(yè)的整體走向。在行業(yè)調(diào)整初期，茅臺營收呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，這既是茅臺的困境，又是整個行業(yè)的縮影。繼去年營收雙增長后，茅臺現(xiàn)在又邁上一個新臺階，不僅標(biāo)志著行業(yè)整體回暖態(tài)勢，同時也在一定程度表明醬酒作為白酒的主流香型之一，在消費者需求層面正日益擴(kuò)大。

　　事實上，除了茅臺，其它醬酒企業(yè)的業(yè)績也呈現(xiàn)著上升的勢頭，例如2016年紅花郎銷售同比增長15%，其中紅花郎(15)、青花郎和藏品中高端綜合增長73%;習(xí)酒在2016年也有不俗的表現(xiàn)，實現(xiàn)銷售收入25.66億，同比增長25%;實現(xiàn)利潤2.2億元，同比增長35%等。

　　在業(yè)內(nèi)普遍看來，醬酒是繼清香型、濃香型之后的下一個白酒品類風(fēng)口。消費者層面，茅臺經(jīng)過幾十年的市場消費加上其它醬酒酒企的共同努力，醬酒核心消費人群已經(jīng)基本完成培育;隨著消費升級帶動下的消費水平和檔次的提高，醬酒在核心市場貴州以外，諸如福建、河南等地也得到了長足的發(fā)展，目前，中國規(guī)?；u香省級市場已擴(kuò)展至10個以上，這是醬酒進(jìn)一步發(fā)展的市場基礎(chǔ)。

　　其次，醬酒全價格帶正在形成。除茅臺在高端醬酒市場一枝獨秀外，郎酒、習(xí)酒、國臺等主流醬酒企業(yè)也在不同價位上快速跟進(jìn)，但在行文章來源于佳釀網(wǎng)業(yè)競爭最為激烈的腰部價位上醬酒沒有產(chǎn)生“明星品牌”，這意味著醬酒有更大的市場空白點可開發(fā)，也表明醬酒所蘊含的巨大市場潛力。

　　此外，業(yè)內(nèi)人士還強調(diào)，雖然醬酒市場前景廣闊，但對于一些沒有品牌背書的中小醬酒酒企而言，在競爭激烈的紅海里為了有一定的生存空間，除了在酒體上做足功夫外，推出一些有情懷、有個性的產(chǎn)品是打開市場的一條很不錯的途徑。出自茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的黔糧傳便是其中典型代表。

　　黔糧傳主打的是文化情懷，也是行業(yè)首款為糧食做傳的白酒品牌。黔糧傳以一篇淺易文言文的形式講述了一粒糧食(糯高粱，又名“紅纓子”)升華為酒的過程。據(jù)黔糧傳操盤手、資深酒評人酒評君介紹，黔糧傳既是品牌名又是傳記的名字，正是通過為一粒糧食作傳的方式向廣大消費者推廣醬酒釀造工藝和醬酒知識，并在此基礎(chǔ)上整理和傳播酒文化。

　　“為糧食做傳有情懷，為匠心做注有堅守”，這是白酒知名專家、中科院成都生物研究所高級工程師莊名揚在品鑒黔糧傳后寫下的評語。無獨有偶，四川釀酒協(xié)會副會長、專家組組長曾祖訓(xùn)和全國白酒專業(yè)會專家、評酒賴登燡對黔糧傳也有類似的點評。曾祖訓(xùn)對黔糧傳的評語是“醬遇糧材香俞正，匠心獨具品自高”。賴登燡的評語是“傳播酒文化，傳承酒禮儀;推動酒技藝，普及酒知識?！?/p>

　　當(dāng)前，隨著行業(yè)的回暖，可以預(yù)見的是，醬酒在消費者層面、市場基礎(chǔ)以及全價格帶方面都已具備了相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)，未來幾年必然會在此基礎(chǔ)上持續(xù)的升溫。反觀醬酒酒企，在市場競爭白熱化的當(dāng)前，在產(chǎn)品開發(fā)和推廣上唯有從企業(yè)的實際出發(fā)，去找尋適合自身品牌的發(fā)力點和切入點，如此方有可能搶的市場先機和站穩(wěn)腳跟。