作為中國歷史文化名酒,紹興黃酒秉承千年傳統(tǒng)技藝,精選原料,精釀細作,終于成為傳世佳釀。產(chǎn)品品質(zhì)上乘,技藝精湛,風格獨特,色、香、味、格四位一體,別具一格,風韻獨特。
紹興黃酒之色
紹興黃酒色如琥珀,赤中帶黃,黃中含赤,顯清澈透明的黃色基調(diào),與中華民族炎黃子孫黃皮膚、黃河、黃土地之色融為一體,乃我中華民族之本色,無愧于“國酒”的榮耀和稱號。紹興黃酒的橙黃色作為一種重要特性,可增強視覺沖擊力,啟動人體食欲。而就色彩的象征意義而言,橙色象征太陽,而太陽給人的更是一種明亮、溫暖、崇高的感覺。
紹興黃酒之香
紹興黃酒馥郁宜人,芬芳自然,幽深高雅,沁人心脾。飲之,欲拒還迎,欲罷不能,令人神往。于陶質(zhì)酒壇中經(jīng)年陳釀,醇、酸、酯、醛、酚等各種化學成分互為交體,互為融合,越陳越醇,越陳越香,越陳越珍貴。其香聞之,令人愉悅,沁心怡人,令人陶醉于大自然的神賜。一朝飲用,終身難忘。
紹興黃酒之味
紹興黃酒味醇質(zhì)厚,悠雅、方正、甜潤、舒怡、甘爽,鮮美無比。甜、酸、苦、辣、鮮、澀諸味畢現(xiàn),六味調(diào)和,自成一體,呈現(xiàn)一種和諧,雅致的意境。其味濃濃,其情融融,仿如人生。徐徐咽下,一股清怡幽雅的酒香油然升起,人生失意的艱辛、苦澀,功成名就的歡情、愉悅,于美酒的細酌淺啜之中,再現(xiàn)人生的喜樂悲歡。真可謂,此物只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗。
紹興黃酒之格
紹興黃酒最誘人之處在于其千年歷史所凝結(jié)的靈性,使人心馳神往。尤其是經(jīng)年陳釀,其香沁人,其味誘人,其格醉人。紹興黃酒的靈性激發(fā)出一種勃勃向上的生機,紹興這座千年古城正是因為有了紹興黃酒這樣的“國酒”而魅力倍增,靈光畢現(xiàn),也更顯人脈、文脈底蘊之深。紹興黃酒中蘊含的人文歷史使人在品味美酒的過程中,感嘆稽山鑒水之秀美,感嘆古越文化之博大,令人留戀忘返,暢想神往。
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