都說(shuō)喝酒傷胃,可米酒飲用卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過(guò)10度,能刺激消化液分泌,增進(jìn)食欲。此外,糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用,釀成酒后,其營(yíng)養(yǎng)成分更有利于消化吸收,特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。日本的清酒與中國(guó)的米酒類(lèi)似。
健康米酒飲用量:每天別超過(guò)500克。
米酒飲用最佳搭配:雞蛋。米酒煮雞蛋是南方人給產(chǎn)婦做月子時(shí)滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品。在米酒中打個(gè)雞蛋,再加入適量紅糖,不但補(bǔ)血補(bǔ)氣,還能幫助產(chǎn)婦下惡露、清潔子宮。
米酒飲用最禁忌:嚴(yán)重胃酸過(guò)多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
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