烈酒與煉金術(shù)的關(guān)系

　　很長(zhǎng)一段時(shí)期，“蒸餾’被認(rèn)為是尋找財(cái)富和永生的可靠方法，古人們明白他們可以通過(guò)模仿自然界中的水循環(huán)來(lái)分離液體，最初，他們蒸餾一切可能的東西，樹(shù)脂、金屬、甚至動(dòng)物，的目的就是提取其中的精華，那時(shí)的人們堅(jiān)信，這些精華會(huì)帶來(lái)財(cái)富、榮譽(yù)以及永恒的生命。

　　遠(yuǎn)古的人類(lèi)從自然發(fā)酵的水果中嘗到了某種奇怪的味道，并意識(shí)到正是這奇妙物質(zhì)能帶來(lái)了身心愉悅的感受時(shí)，他們相信，是找到了通往長(zhǎng)生不老的大門(mén)。

　　從此，煉金術(shù)士們開(kāi)始了各自在蒸餾爐前的思考?xì)q月，他們蒸餾這些物質(zhì)，用以啜飲，或用以入藥，以求生命的永恒光輝。

　　從這個(gè)意義上看，古時(shí)的煉金術(shù)士，大略也就可以稱(chēng)為現(xiàn)代的釀酒師吧，雖然他們的出生年代各不相同，但都沉迷于在蒸餾器前沸騰他們各自的靈魂，將這種神秘的液體物質(zhì)提純?cè)偬峒?，以求尋得某種液態(tài)的“點(diǎn)金石”或者說(shuō)“長(zhǎng)命水”。撇開(kāi)宗教的因素，煉金術(shù)雖然并未催生出什么長(zhǎng)生藥，但卻成了烈酒最初誕生的溫床，亦大大改善了蒸餾技術(shù)，成為如今釀造烈酒最原始的技術(shù)雛形。