高粱酒的產(chǎn)地在哪

　　高粱是釀造高粱酒的主要原料，了解到高粱的產(chǎn)地，關(guān)于高粱酒的產(chǎn)地我們也就有所依據(jù)和參考。

　　高粱的起源尚未定論，許多研究者認為高粱原產(chǎn)于非洲，以后傳入印度，再到遠東。高粱分布廣，形態(tài)變異多。那么關(guān)于中國高粱的產(chǎn)地在哪呢?

　　中國高粱又名蜀黍、秫秫、蘆粟、茭子、木稷等。關(guān)于它的起源和進化問題，有兩種說法：一說由非洲(或印度)傳入。二說中國原產(chǎn)。因為高粱在中國經(jīng)過長期的栽培馴化，漸漸形成獨特的中國高粱群，許多植物學形態(tài)與農(nóng)藝性狀均明顯區(qū)別于非洲起源的各種高粱。中國高粱葉脈白色，穎殼包被小，易脫粒，米質(zhì)好，分蘗少，氣生根發(fā)達，莖成熟后髓部干涸，糖分少或不含糖分等。另外，中國高粱與非洲高粱雜交，F(xiàn)1容易產(chǎn)生較強的雜種優(yōu)勢。說明兩種高粱遺傳距離差異較大。高粱是中國最早栽培的禾谷類作物之一。有關(guān)高粱的出土文物及農(nóng)書史藉證明，最少也有5000年歷史了。如《本草綱目》記載：“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”。現(xiàn)今中國高粱產(chǎn)地是東北平原和黃土高原。

　　高粱酒產(chǎn)地：高粱酒產(chǎn)地也一直有爭議，目前最著名的高粱酒應屬臺灣金門所產(chǎn)的高粱酒。東北平原和黃土高原也不由不少生產(chǎn)高粱酒。

　　高粱酒度數(shù)：高粱酒的度數(shù)包括有58度、38度、28度等，高粱酒的產(chǎn)品規(guī)格有600ml、300ml、125ml等，金門酒廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品包括金門高粱酒、58度金門高粱酒、38度金門高粱酒、28度金門高粱酒、紀念系列金門高粱酒。其中以58度金門高粱酒最為普遍，俗稱“白金龍”，深受消費者喜愛，年銷量高達二千萬瓶以上。