黃酒的市場并不像葡萄酒市場一般成熟,沒有完善的法規(guī)為合格品以上的品質做分級,也沒有成熟第三方機構來正一正三觀和味蕾。
少數(shù)幾家酒廠占據(jù)了幾乎全部的市場,他們對自己的產(chǎn)品有絕對定價權。所以,很難通過包裝去判斷一個貴的酒就一定品質好。好酒,還是要喝過才行。
對于好東西,很多時候標準是相似的,好的黃酒也會遵守BLIC準則。好的平衡感、復雜的風味、相稱的濃郁度、悠長的余味。
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