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黃酒應(yīng)該冷著喝還是熱著喝?

時(shí)間:2016-07-07  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

   傳統(tǒng)型的黃酒最佳飲用溫度10-16℃,特別是酸度偏高的,飲用溫度低點(diǎn)更佳。一些低度的清爽型黃酒,冰點(diǎn)好喝點(diǎn),但這種黃酒并非主流。

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  加熱喝也是一種傳統(tǒng)的喝法,如果加一些姜絲、一些雄黃,暖胃暖心。不好的是,酒精在加熱后往往會(huì)加劇揮發(fā)變的刺鼻。所以不推薦拿高品質(zhì)的黃酒加熱來(lái)喝,會(huì)破壞酒的結(jié)構(gòu)。

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