新宋河的開端,源于有個人在關鍵時刻挺身而出,對2000名宋河人說:“一億河南人,百億宋河酒”。
而啟動“宋河回來了”這艘巨輪歸航的契機,發(fā)生在去年11月29日,新宋河領路人、鍋圈實業(yè)集團董事長楊明超帶著鍋圈實業(yè)團隊,首次和宋河研發(fā)團隊、銷售團隊圍坐一堂,為宋河謀求新未來。五十多人圍坐三樓會議室連開8小時會,討論到熱火朝天處一人泡碗面解決午餐繼續(xù)討論,大家想找到個答案——如何找回中國名酒宋河糧液的“那束光”。
從介入宋河重整輔導至今轉眼一年,宋河的“那束光”找到了嗎?
半年連續(xù)7次“開大”
動作頻頻的新宋河攪動700億豫酒市場!
對中國白酒產業(yè)來說。一杯酒,是水和糧食釀造的產物,更是初心、歷史、文化、時代、技術等綜合元素合力的產物。
11月23日,海南國際會展中心,宋河酒業(yè)技術總顧問李紹亮代表宋河酒業(yè),從“回味&品味”鑒評會、第四屆/第五屆全國評酒會評委季克良手中,接過沉甸甸的鑒評報告,時隔35年后宋河糧液再登“中國名酒品牌榜”。
今年以來,豫酒市場發(fā)生了一系列積極的變化,特別是宋河酒業(yè)。自去年12月10日由鍋圈實業(yè)團隊介入重整以來,56歲老名酒重啟釀酒、酒廠變美、產品聚焦、倉網結合、管理上云,以新產品、新面貌全新亮相,不斷攪動700億豫酒市場的熱度。
通過每月一次的大型活動
持續(xù)釋放宋河“冒煙、釀酒,活動多”新活力
4月24日,鹿邑大曲新品在鄭州糖酒會首秀
5月20日,宋河在鹿邑舉辦新款鹿邑大曲發(fā)布會
6月18日,宋河在鄭州舉辦承運系列新品發(fā)布會
8月27日,“鍋圈實業(yè)&宋河實業(yè)”在鄭州舉辦全系宋河糧液新品發(fā)布會
9月19日,宋河在鹿邑舉辦了“首屆秋釀開窖大典”
11月12日,在周口舉辦鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會
11月22日,宋河糧液在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上榮登“中國名酒品牌榜”。
……
動作頻頻的新宋河,通過“產品、價格、渠道、市場、組織、文化”六大結構調整,讓56歲的老牌名酒老樹開新花,重新煥發(fā)生機。
宋河砍掉400多個產品
從自釀到自產,5個月打造五大系列27款新品
產研團隊從“老”字突破,用宋河老酒勾調“古宋濃香”,回歸宋河糧液獲中國名酒時的經典風味,“濃香醇厚,甘澈綿柔”;新增鹿邑大曲潮系列、宋河糧液承運紅系列、宋河糧液紀年復刻系列、宋河糧液盛世高端系列,5個月推出5大系列27款新品,業(yè)界震動!
五大系列每檔分三到六款不等,從光瓶酒、口糧酒、喜宴酒、經典老酒、封壇酒到高檔禮品酒,一應俱全,價格帶從45元到1699元橫跨多種消費場景,讓河南人都有適合自己的一款酒,并據此提出“有喜事,宋河紅”百年好合、喜得貴子等12大場景應用。
鹿邑大曲主打“潮系列光瓶口糧酒”,宋河糧液承運系列主打“有喜事宋河紅”,紀年系列主打“老酒復刻”,盛世系列代表宋河高端,小封壇禮遇系列則以封壇藏酒款待貴客。
通過制曲、窖池、工藝系列技改
提升宋河釀一瓶好酒的品質跟價值
豫東平原,古宋河畔,自古好糧好水釀好酒。宋河以優(yōu)質豫東小麥制曲,中高溫制曲遵循古法堅持“前緩、中停、后緩落”原則,酒曲培養(yǎng)中停溫度達63℃以上,且持續(xù)7~10天,再加上180天到一年的儲存靜養(yǎng),確保了酒曲微生物的豐富度及風味物質的多樣性“生酒香、塑酒格”,了宋河酒的濃香又綿柔,也了醇厚甘澈的酒體風格。
另一方面,是功能窖泥的成功研制及老窖池的改造升級。宋河原酒質量跟過去相比提升巨大,外地拉土改善窖池窖泥,規(guī)避北方土質“殘留大、鈣鹽量高”易結晶老化、影響微生物生長代謝等痛點,新改善的窖池已分批投入使用,解決新酒泥臭味,增強新酒的酯香味和綿柔度。
宋河正在實施全面技改。增加蒸鍋和自動化設備,生產效率大為提升,實現3-5倍人效比增長;突破北方夏季高溫不能釀酒難題,釀酒生產安全度夏,全年不停產,增加原酒產能。從去年點火重啟釀酒生產,今年年底自釀產能突破10000噸。而且宋河現有老酒5萬噸,年儲酒能力16萬噸,成為“名酒歸來,重回豫酒之巔”的重要底氣。
創(chuàng)新銷售模式實現bc一體化經營
構建宋河數智酒倉100多家,把宋河自釀好酒讓消費者喝到
每家宋河數智酒倉,都是宋河品牌形象展示和bC一體化運營的前置倉,也是不帶生產功能的微型宋河酒廠,宋河行銷團隊從宋河云倉下沉到終端網點,以紅色喜慶的宋河糧液承運系列為主打,通過宴席、品鑒等路線拉動銷,服務河南40萬家銷售終端。同時宋河啟動抖音電商渠道,正逐步打通本地生活,“線上買,線下得”,為一億河南人喝到宋河老酒提供便利。
新宋河通過品質、工藝和場景,讓新品宋河糧液成為消費者的“心中”,還在用線下線上高密度的布局實現“無處不在”,讓消費者“隨手可得”,通過未來遍布河南全域的宋河酒倉,直接面對河南終端網點和一億河南消費者,并借助本地生活“線上買,線下得”。
多位業(yè)內人士表示:“宋河之所以發(fā)生這么大的變化,在于它的資源稟賦,更在于天時、地利、人和。宋河國評、窖池的名酒沉淀,疊加鍋圈實業(yè)團隊跨界賦能,5個月推五大系列新品,每個月大活動不斷,品牌廣告鋪天蓋地,在經歷浮沉后涅槃重生,實屬難得”。
“昨天所有的榮譽,已變成遙遠的回憶。辛辛苦苦已度過半生,今夜重又走進風雨。我不能隨波浮沉,為了我摯愛的親人。再苦再難也要堅強,只為那些期待眼神。心若在夢就在,天地之間還有真愛??闯蓴∪松肋~,只不過是從頭再來”。
從8月27日宋河糧液全新新品發(fā)布會,再到9月19日宋河酒業(yè)首屆秋釀開窖大典現場,宋河人一次次合唱起充滿堅韌色彩的《從頭再來》,與之同步發(fā)生的,則是宋河各項指標和組織趨好,觸底向上,強勢回歸,前后戰(zhàn)將如云,人才梯隊搭配,讓宋河正走向新未來!
鍋圈實業(yè)團隊介入宋河重整一年一來,宋河的那束光也逐漸被找到——“是老字,也是老子”。老是宋河酒的特色和靈魂,黃淮老傳統(tǒng)、老五甑工藝、老窖池、老酒糟、老匠人和老子文化,六老疊加,天地人合力共釀,終得珍貴宋河好酒。
中國名酒宋河糧液和2000名宋河人,喊出“宋河回來了”最強音,向重回豫酒進發(fā)。
名酒宋河回來了
給豫酒振興再次輸出新動能
對中國名酒企業(yè)來說,現代酒企的經營,也是人、錢、物和技術等多重要素的組織和塑造。
楊明超多次提出,宋河糧液是中國名酒,、中國,底蘊深厚,在河南乃至全國獲得了廣泛的認可,是眾多消費者記憶中的“老味道”。
經過前期精密調研,他為宋河提出了“一億河南人,百億宋河酒”愿景,同時通過“前三年養(yǎng)元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛”的十年發(fā)展綱要。作為家鄉(xiāng)人和宋河酒廠同齡人,自己有責任,也有信心和決心,讓宋河一步一步腳踏實地的重回豫酒之巔。
在產品結構、價格結構、渠道結構和市場結構積極改善的同時,新宋河組織結構和文化結構調整,正在同步進行。
一方面,通過中臺辦公宋河正變得扁平化。2000名宋河人打破原有組織層級結構,放下原有邊界和面子,拆掉辦公室和思維的墻,人人為師,比學趕超,每個人都在為宋河這部機器提供澎湃動能,保障它的高效運轉。
新宋河還用數字化重構組織效率,實現員工、終端、酒倉和消費者四個在線,從“一粒糧、一瓶酒到一個人”全鏈路數字化?!巴ㄟ^中臺大屏,能看到每個業(yè)務員每天的行動和結果,看到終端網點的銷售記錄,看到消費者誰喝了宋河酒喝得哪款酒,生產端也會知道每個窖池投了多少糧,能出多少酒,全部通過云系統(tǒng)可追蹤”。
另一方面,鍋圈實業(yè)團隊介入近一年來,不拿宋河一分錢工資,不取宋河一瓶酒。不欠薪、不欠社保、不辭退員工,春節(jié)發(fā)放2000元/人過年紅包,5.1獎勵了工齡40年以上的老職工,端午節(jié)和中秋節(jié)發(fā)放全員福利,員工信心大增、干勁十足,宋河人精神風貌煥然一新。
正如《河南日報》記者走訪酒廠時看到的:“走出嶄新的小白樓(中臺辦公區(qū)),我們看到宋河酒業(yè)工作組派駐的工作人員,正在帶領和督導著大家有序推進著各項廠區(qū)改造工作,一車車新品宋河糧液從酒廠發(fā)往各地,一顆顆新栽的銀杏、香樟生機盎然,能綠化的地方就不硬化,宋河人臉上洋溢著歡樂的笑容,對新宋河、新未來充滿憧憬”。
宋河酒業(yè)的品牌氣質,同樣圍繞變化顯著。在線上,宋河官微矩陣、抖音直播和短視頻啟動,和每場發(fā)布會一起讓宋河新形象出圈。而新宋河長圖插畫風、美人+酒古風視頻乃至展臺布置形式,引發(fā)更多品牌跟進,大家一起卷內容,讓消費者感受豫酒新玩法,整個豫酒圈的群像氣質和畫風變化喜人,活力四射。
從11月14日開始,繼登陸機場、高鐵、地鐵和分眾后,“東奔西走,還喝宋河好酒”重新亮相,在-1綜合頻道、-13新聞頻道《朝聞天下》欄目時段播出,以全新的品牌形象,讓全國消費者重新認識豫酒,品味“古宋濃香”。
最近一次跟宋河銷售人員全員培訓時,楊明超用宋河人合唱《海闊天空》的視頻作為收尾。
“今天我,寒夜里看雪飄過,懷著冷卻了的心窩漂遠方;風雨里追趕,霧里分不清影蹤,天空海闊你與我,可會變(誰沒在變)。多少次,迎著冷眼與嘲笑,從沒有放棄過心中的理想;一剎那恍惚,若有所失的感覺,不知不覺已變淡,心里愛(誰明白我)”。
面對這首最喜歡的歌,面對畫面中和畫面外的2000名宋河人期待的眼神,這位宋河酒廠的家鄉(xiāng)人、同齡人,眼眶微紅語帶哽咽——“在座各位,從我開始,是河南人把宋河努力搞好,是周口人把宋河拼命搞好,是鹿邑人死都要把宋河搞好,宋河不崛起,我們永遠不停止”。
“豫酒振興,還看宋河”,是時候出發(fā)了。
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