時間來到7月，2023年的上半場正式結(jié)束。

　　按理說，在三年疫情之后，2023上半年是白酒行業(yè)全面復(fù)蘇的黃金時期，但是站在當前時間節(jié)點回望過去的半年，卻發(fā)現(xiàn)無論是廠家還是商家，都透露出悲觀與焦慮的情緒。

　　究其原因，是白酒行業(yè)在上半年的整體復(fù)蘇表現(xiàn)不達預(yù)期，存在價格倒掛、庫存高企、現(xiàn)金流壓力大等問題。

　　中國酒業(yè)協(xié)會也在《2023中國白酒市場中期研究報告》明確指出，白酒行業(yè)和白酒市場已經(jīng)進入新一輪調(diào)整周期，白酒產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)理性增長趨勢，“短期不樂觀，長期不悲觀”。

　　行業(yè)復(fù)蘇不達預(yù)期，是多方面因素造成的共同結(jié)果。

　　其一，由于“先款后貨”這個特殊銷售模式，白酒相較于其他行業(yè)多了一道“蓄水池”，因此，在本該因為消費場景受限而遭受重創(chuàng)的疫情三年，白酒依然呈現(xiàn)出整體向上向好的勢頭，但這其實也是一種提前透支;

　　其二，從消費場景與消費頻次來看，今年上半年都處于逐步恢復(fù)中，同比過去三年情況明顯好轉(zhuǎn)，但是這也并不足以將過去的三年囤積的庫存完全消化，因此，各方對于白酒復(fù)蘇速度的預(yù)期本身就存在不合理性;

　　其三，我們必須承認，整體經(jīng)濟環(huán)境確實造成了消費疲軟的現(xiàn)實，相較于疫情之前，大眾的消費明顯更加謹慎，并且客單價也有所下降;

　　其四，廠商或許也應(yīng)當從自身找找原因，是不是從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)跟不上消費者的需求變化，賣酒老招式打動不了新觀念群體，而廠商對于消費者的獲取能力是存量時代的博弈關(guān)鍵點。

　　然而，在這種情況下，廠商更加不應(yīng)當過分悲觀。個人的悲觀情緒，往往會影響自身判斷，從而無法在行為動作上對當前形勢進行有效應(yīng)對;而群體的悲觀情緒更是容易蔓延，從而對行業(yè)的整體發(fā)展產(chǎn)生負面影響。

　　事實上，從歷史來看，作為周期性行業(yè)，白酒已經(jīng)面臨過多次調(diào)整期，并且每一次都從調(diào)整期中找到新方向，迎來又一輪繁榮。

　　就以最近一次大調(diào)整為例，2012年底出臺的限制“三公消費”政策幾乎對當時的高端白酒市場造成了毀滅性的打擊，具體表現(xiàn)為多家酒企在業(yè)績上的直接腰斬，一片悲鳴。但廠商在這種境地之下依然積極求變，瞄準商務(wù)消費市場，最終成功實現(xiàn)從消費到商務(wù)消費的驅(qū)動轉(zhuǎn)變。

　　而關(guān)于本輪調(diào)整的出路，我們或許能夠從鴻星爾克、淄博燒烤等“野性消費”事件中獲得一些啟發(fā)。

　　從上述兩個事件，我們不難看出，當物質(zhì)層面的需求很容易被滿足后，消費者在精神層面有著更高層次的追求，其甚至會反過來決定消費者在物質(zhì)層面的選擇。因此，企業(yè)形象的比拼以及捕捉熱點事件的能力，或許會成為新一輪發(fā)展的角力點。

　　最后再次提醒，不要沉湎于悲傷，那只會讓你失去對下一次機會的捕捉。