從消費(fèi)需求來看，品質(zhì)及品位價值已成為高凈值人群白酒消費(fèi)的首要訴求，年份酒市場發(fā)展恰好順應(yīng)這一風(fēng)口，為白酒高端化提供了清晰的價值刻度，年份也成為白酒品質(zhì)的表達(dá)之一。

　　但在醬酒市場，年份酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚未完全確立。如何定義醬酒的真實(shí)年份，消費(fèi)者對此依然存在疑問與爭論。

　　4月8日，成義燒坊真實(shí)年份酒發(fā)布會在成都舉行，以“真實(shí)年份”作為產(chǎn)品的價值刻度，成義燒坊將如何為年份酒塑造出消費(fèi)者和市場認(rèn)同的創(chuàng)新表達(dá)?

　　為“真實(shí)年份”下定義

　　中國酒類流通協(xié)會會長王新國認(rèn)為：“年份酒是高端酒類王冠上的珍珠，同樣是中國白酒品質(zhì)價值的一個重要刻度，年份就是標(biāo)準(zhǔn)，年份就是公信力。在當(dāng)下的消費(fèi)升級趨勢下，對于行業(yè)與企業(yè)尤為重要的是認(rèn)知升級之本質(zhì)，這個本質(zhì)就是對消費(fèi)者的關(guān)懷，是產(chǎn)品與用戶間更進(jìn)一步的信息對稱，是消費(fèi)者的品質(zhì)知情權(quán)與消費(fèi)自主權(quán)。當(dāng)我們把這樣的權(quán)利交給消費(fèi)者，我們也會獲得更大的發(fā)展主動權(quán)和市場話語權(quán)。”

　　▲中國酒類流通協(xié)會會長 王新國

　　對消費(fèi)者毫無保留，與消費(fèi)者坦誠相待，成義燒坊年份酒正式以此為目標(biāo)，充分滿足消費(fèi)者高層次、多樣性的飲酒需求，充分體現(xiàn)對消費(fèi)者權(quán)益的呵護(hù)，充分彰顯對消費(fèi)者的尊重與敬畏，這是屬于成義燒坊的品質(zhì)自信。

　　▲茅合釀酒集團(tuán)、成義燒坊董事長 方廷本

　　據(jù)茅合釀酒集團(tuán)、成義燒坊董事長方廷本介紹，成義燒坊自1862年創(chuàng)立以來，一直以遵循傳統(tǒng)釀酒工藝而著稱;在過去的160余年里，成義燒坊不斷創(chuàng)新發(fā)展，成為中國醬酒文化的重要代表之一;1951年到1984年，經(jīng)歷了被收購和復(fù)興重振的曲折歷程;2021年獲得了第106屆巴拿馬萬國博覽會金獎。如今，成義燒坊已成為年產(chǎn)能8000多噸、壇儲量5萬多噸、擁有窖池1000多口的現(xiàn)代化釀酒企業(yè)。

　　強(qiáng)大的基酒產(chǎn)能和老酒儲備為真實(shí)年份酒的誕生打下了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。而在此基礎(chǔ)上，成義燒坊還牽頭起草了《成義燒坊醬香型年份白酒》(T/TSSP 016-2022)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對醬香型年份老酒在專業(yè)上進(jìn)行了細(xì)致的、科學(xué)的定義，對老酒的酒齡、老酒占比等信息以加權(quán)年份的方式進(jìn)行了詳細(xì)的真實(shí)標(biāo)注，讓消費(fèi)者喝得更放心。

　　據(jù)了解，建議零售價1999元的成義燒坊真實(shí)年份酒10年，8年老酒占比47.45%，12年老酒占比28.25%，15年老酒占比15.3%，加權(quán)平均酒齡達(dá)10.4年;

　　建議零售價2999元的成義燒坊真實(shí)年份酒15年，13年老酒占比26.15%，15年老酒占比48.35%，18年老酒占比18.5%，加權(quán)平均酒齡15年;

　　此外，更有沉淀了時間歷久彌香的味道、融合了30年極致風(fēng)韻的成義燒坊真實(shí)年份酒30年，依托百余年歷史的積淀，每一滴都是溯源，每一瓶都是榮耀。

　　▲仁懷市酒業(yè)協(xié)會秘書長 楊必剛

　　仁懷市酒業(yè)協(xié)會秘書長楊必剛指出，近年來，名優(yōu)白酒企業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)的態(tài)勢明顯，行業(yè)整體向“品質(zhì)強(qiáng)”“產(chǎn)能強(qiáng)”“儲量強(qiáng)”集中，在這樣的趨勢下，將“強(qiáng)品質(zhì)”“強(qiáng)品牌”有機(jī)結(jié)合，方能健康發(fā)展。成義燒坊醬香型年份白酒的上市，既是對醬酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展之路的不斷探索、挖掘與創(chuàng)新，又是將質(zhì)量、產(chǎn)能等硬實(shí)力和歷史、文化等軟實(shí)力有機(jī)結(jié)合的積極案例。

　　“品質(zhì)之上，唯有老酒;老酒之巔，真實(shí)年份。”160余年完整工藝傳承與真實(shí)老酒年份讓成義燒坊真實(shí)年份酒的口感更為醇厚豐滿，帶來更優(yōu)的酒質(zhì)與更好的體驗(yàn)，也為成義燒坊開發(fā)了另一種品質(zhì)表達(dá)的載體，不僅打破了品類同質(zhì)化競爭，更代表了品質(zhì)醬酒的新高度。

　　夯實(shí)“真實(shí)年份”標(biāo)桿

　　成羲燒坊謀劃高質(zhì)量發(fā)展新篇章

　　邁入“十四五”，中國酒業(yè)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和品質(zhì)升級的加速期，年份酒已經(jīng)成為卓越品質(zhì)的代名詞。資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖預(yù)判，未來中國年份酒的市場90%都將屬于醬香，這與醬酒不降度、年份與品質(zhì)成正比的品類基因有直接的關(guān)系，醬酒在年份酒品類中將一騎絕塵，這是屬于大廠的重要紅利。

　　毫無疑問，在年份酒領(lǐng)域，成義燒坊已經(jīng)走在了行業(yè)前列。真實(shí)年份酒將成為成義燒坊未來的核心主打產(chǎn)品，肩負(fù)著提升成義燒坊高端產(chǎn)品形象的重要使命，也將為企業(yè)開辟出一條特色鮮明的品牌建設(shè)核心路線。

　　方廷本表示：“真實(shí)年份酒的推出為成義燒坊開辟了更新的發(fā)展格局，以新的姿態(tài)，助力品牌邁向高質(zhì)量發(fā)展的征程。正所謂百年磨刃、頃刻亮劍，我相信這款蘊(yùn)含了老酒、歷史、底蘊(yùn)、文化、品質(zhì)的美酒，一定能夠受到市場的青睞和消費(fèi)者的喜愛?！?/p>

　　這種對于未來發(fā)展的充足底氣不僅源自成義燒坊160余年的傳承與積淀，強(qiáng)大的基酒產(chǎn)能和老酒儲備，更源于成義燒坊近年來在品牌建設(shè)方面的顯著成就。

　　▲茅合釀酒集團(tuán)總經(jīng)理助理、品宣事務(wù)部總經(jīng)理 潘佳

　　茅合釀酒集團(tuán)總經(jīng)理助理、品宣事務(wù)部總經(jīng)理潘佳表示：“成義燒坊經(jīng)過160余年的積累，已經(jīng)擁有足夠的資本與實(shí)力去培育品牌，但是我們拒絕無條件的擴(kuò)張，也有足夠的耐心去夯實(shí)基礎(chǔ)。成義燒坊始終在嘗試打破邊界，提升品牌勢能，提升市場占有率和品牌價值，這是成義燒坊如今的核心任務(wù)?！?/p>

　　2022年正是成義燒坊的品牌建設(shè)元年，一方面，成義燒坊完善品牌體系，拓寬品牌的廣度，將品牌歷史完整梳理，建立詳盡的品牌文化體系;另一方面，每年投入上億元進(jìn)行品牌建設(shè)和推廣，并穩(wěn)定提升，根據(jù)核心市場的銷售情況與環(huán)境，選擇有影響力的戶外大屏、燈箱、車輛、道閘、停車場廣告、梯媒等形式廣泛布局，讓成義燒坊的聲音反復(fù)、高頻、持續(xù)在當(dāng)?shù)鼗仨?，全面提升品牌影響力?/p>

　　潘佳指出，2023年，成義燒坊將堅(jiān)持品牌文化聚焦、核心媒體聚焦、核心區(qū)域聚焦、核心產(chǎn)品聚焦的原則，以品質(zhì)為根基，以年份酒為核心產(chǎn)品，以核心市場為主戰(zhàn)場。以分眾傳媒、新潮傳媒、酒業(yè)家等戰(zhàn)略合作媒體為號角，以釀酒品類開創(chuàng)者160余年底蘊(yùn)的品牌文化為核心，力圖將品牌推向更靠前的醬酒陣營。

　　▲茅合釀酒集團(tuán)副總經(jīng)理、成義燒坊事業(yè)部總經(jīng)理 江勇

　　另外，在渠道布局層面，成義燒坊也有著極為清晰的發(fā)展規(guī)劃。茅合釀酒集團(tuán)副總經(jīng)理、成義燒坊事業(yè)部總經(jīng)理江勇表示：“以真實(shí)年份10年和15年為核心高端產(chǎn)品，今年我們推出了百城千店計(jì)劃，構(gòu)建品質(zhì)、文化、市場三位一體的品牌運(yùn)營體系。一方面可以讓渠道商、運(yùn)營商深入理解成義燒坊品牌運(yùn)營的方向與規(guī)劃，以及廠家提供的支持與幫扶;另一方面，也承接了白酒品鑒體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化傳播等多項(xiàng)任務(wù)，讓消費(fèi)者了解成義燒坊的品質(zhì)、品牌以及文化故事?！?/p>

　　在過去兩年中，成義燒坊已經(jīng)打造了珍藏版、鑒賞版、1935等爆款產(chǎn)品，而真實(shí)年份酒的推出將再度完善成義燒坊的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，成為品牌、品質(zhì)雙提升的具體表達(dá)，實(shí)現(xiàn)品牌價值的更高跨越。

　　據(jù)悉，成義燒坊正搶抓發(fā)展之機(jī)，不斷完善“500家以上的經(jīng)銷商、1000家專賣品鑒館，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋完地級市場、規(guī)模過10億”的經(jīng)銷體系，同時正大力推動線上渠道的開發(fā)，加大了對當(dāng)下流行的短視頻、直播等營銷方式的投入，并積極創(chuàng)建場景化短視頻營銷模式。力爭在2025年讓成義燒坊成長為醬香白酒品牌價值前6、市場銷售規(guī)模前10、體量過50億的強(qiáng)勢品牌。

　　從開創(chuàng)者、手藝人再到新標(biāo)桿，成義燒坊以“真實(shí)年份”品質(zhì)革命，成為名副其實(shí)的年份醬酒新標(biāo)桿。與此同時，真實(shí)年份酒的價值構(gòu)建與表達(dá)也將支撐成義燒坊站穩(wěn)高端市場，以品質(zhì)固版圖，帶動品牌換擋加速，邁入高質(zhì)量發(fā)展的全新階段。