曹操的一句“何以解憂,唯有杜康”,讓杜康酒在傳統(tǒng)文化與人文精神上同時蜚聲中外。
然而,正是杜康這樣一個難以復(fù)制的品牌,曾一度讓繼承者們倍感壓力。值得慶幸的是,在無奈堅守與開拓進取之間,杜康人找到了一條創(chuàng)新發(fā)展之路,并在矢志不渝的行動中,塑造出品牌堅不可摧的“杜康堡壘”。
以文化打造強IP復(fù)活杜康品牌
中國白酒經(jīng)歷了上下五千年的歲月變遷后,已經(jīng)不僅僅是物質(zhì)層面的產(chǎn)品,還蘊藏著豐富的文化價值。而深具文化價值的白酒不僅是其向外界溝通的橋梁,更是酒業(yè)營銷的重要抓手,為此無數(shù)白酒品牌無不以“文化厚度”來彰顯自家品牌的內(nèi)涵與價值。
杜康酒經(jīng)歷了5000年的滄桑,作為最負盛名的文化名酒,杜康酒曾在2001年被世界名酒名飲協(xié)會、中國食品協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會、中國企業(yè)文化促進會一致評為"中國十大文化名酒",成為中國十大文化名酒經(jīng)典案例,被列入《中國酒業(yè)成功案例叢書》。
此外,一路走來的杜康酒也是載譽不斷,“杜康牌”系列酒1979年獲省優(yōu)、1984年獲部優(yōu),1988年獲得國家質(zhì)量優(yōu)質(zhì)獎。1992年獲中國名酒博覽會金獎;1993年8月,在中國白酒推薦活動中“中國杜康”和38°、45°杜康酒被評為“中國白酒馳名精品稱號”,跨入中國名酒行列;2005年12月,杜康牌商標被依法認定為“中國”;2008年杜康被授予河南省著名商標;2011年杜康被授予豫酒“六朵金花”稱號……
杜康憑借幾千年歷史文化加持,且天生帶有巨大的品牌效應(yīng)。杜康酒,不僅接連榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)稱號,酒水質(zhì)量上乘;也曾做為用酒,款待各國來賓,它本有機會躋身于中國名酒行列,但卻因為爭奪商標所有權(quán)不得已打了幾十年官司,以至于口碑和品牌影響力打沒了。當企業(yè)回過神從官司抽身,重整旗鼓時才發(fā)現(xiàn),白酒市場早已幾分天下,座次分明了。
但“好飯不怕晚”。2009年,一家整合了汝陽杜康和伊川杜康的名為“洛陽杜康控股”的新公司成立,企業(yè)經(jīng)過改善釀酒技藝,提升原酒生產(chǎn)和存儲能力,在2011年重磅推出薈集了杜康酒釀造技藝之精華的扛鼎之作——酒祖杜康。這也是洛陽杜康控股整合后推出的首款戰(zhàn)略產(chǎn)品,該系列產(chǎn)品至今影響廣泛、美譽度極高。
今天來看,把杜康當做釀酒始祖在業(yè)界具有普遍認可度,故“酒祖杜康”無疑是一個集合了“文化厚度”與“品質(zhì)高度”的強勢IP,這一品牌不僅名正言順的占據(jù)了文化制高點,同樣也占據(jù)了品質(zhì)制高點,這對于彼時亟待復(fù)興的杜康酒起到了至關(guān)重要的作用。
“酒祖杜康”品牌具有“自強不息”的奮斗精神,“革故鼎新”的創(chuàng)新思想和“為國爭光”的愛國情懷,是杜康酒在新時代的發(fā)展中得以有序傳承的重要因素。酒祖杜康品牌已經(jīng)裂變出酒祖杜康小封壇系列和酒祖杜康窖區(qū)系列,均已成為豫酒中高端地產(chǎn)酒的代表性產(chǎn)品。
以創(chuàng)新塑造產(chǎn)品彰顯杜康價值
在當代,坊間一直流傳著“中國的茅臺,華人的杜康”這一說法。
據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料顯示,旅居海外的華人有5000萬之多,不知道杜康酒的人少之又少,而杜康的出口產(chǎn)品,更是備受到海外華人追捧,還被紐約的《綜合新聞》雜志譽為“能寄托華人鄉(xiāng)情的酒”??梢姟熬谱娑趴怠痹谑澜绲挠绊懥χ?。
杜康造酒遺址公園“竹林七賢”景觀
豈止如此,杜康不僅是酒的締造者,更是酒文化的傳承者。據(jù)統(tǒng)計,在五千年的歷史長河中,明確記載杜康造酒的古典文獻有20多部,如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰(zhàn)國策》、《漢書》等名著;明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首,如白居易的“杜康能散悶,萱草解忘憂”,蘇軾的“從今東坡室,不立杜康祀”等詩文;還有杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙等傳說。
酒祖杜康之名,天下皆知,杜康酒更是憑借廣泛的知名度被業(yè)內(nèi)認定為“第 一文化名酒”。當下該企業(yè)正以“復(fù)興杜康,為國爭光”為發(fā)展使命,努力爭做中國白酒的頭部企業(yè)。但如何借助文化做好創(chuàng)新表達,卻又是一個難題。
對此,洛陽杜康控股集先輩智慧開創(chuàng)了行業(yè)先河——即采用了獨具特色的“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)儲藏”。了“酒祖杜康”系列產(chǎn)品酒體的相對獨立性,避免了不同“釀造氣場”的融合,實現(xiàn)精準的品質(zhì)分級,造就了不同窖區(qū)的產(chǎn)品,在不同的儲存區(qū)間和時間上的飽滿度和成熟度,使酒體更純正細膩,酒香更雅致悠長。
杜康以最能體現(xiàn)活態(tài)價值的窖池和儲藏作為產(chǎn)品品質(zhì)特色,以不同窖區(qū)劃分產(chǎn)品檔次,就是最簡潔有效品質(zhì)表達,這對于消費者充分認識和理解杜康酒內(nèi)在品質(zhì)起到了至關(guān)重要的作用。
洛陽杜康控股打造的中高端核心產(chǎn)品“酒祖杜康”,重振了市場對杜康的信心,實現(xiàn)了恢復(fù)性的快速增長,銷售業(yè)績更是連翻提升。尤其是2017年以來,河南省吹響了“振興豫酒”的號角,在河南省“豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組”、洛陽市的大力支持下,杜康的復(fù)興步伐越走越穩(wěn)。
杜康酒之所以能成為國人心中的“文化名酒”,所憑借的不單是厚重文化底蘊,更在于企業(yè)在保持良性發(fā)展的同時能夠保持較高的活力。這種活力體現(xiàn)在兩個方面:
一方面從市場表現(xiàn)上,企業(yè)與消費者更加親密。近年來,杜康接連舉辦“杜康美酒節(jié)”“江湖攢局令”“萬人品鑒官大招募”“萬瓶杜康美酒免費喝”“萬人品萬瓶送——杜康體驗游”、冠名第39屆中國洛陽牡丹文化節(jié)等一系列活動,這引起了社會各界的廣泛關(guān)注及幾十萬消費者的參與,彰顯了酒祖杜康的品質(zhì)自信。
另一方面從企業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)上,企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)品層出不窮。2021年洛陽杜康控股先后推出了“酒祖杜康第39屆洛陽牡丹文化節(jié)紀念酒”,酒祖杜康辛丑年中秋紀念酒——“云間仙·月面版”和“云間仙·月背版”,酒祖杜康“開封友禮”,酒祖杜康“鄭州印象”限量版雙支禮盒,酒祖杜康小封壇“壬寅年紀念酒”,酒祖杜康“虎虎生鑫”新春禮盒酒等六款具有超高收藏價值的紀念酒,這種超常規(guī)的開發(fā)速度,充分展現(xiàn)了古老杜康的時代活力。
可以預(yù)見的是,作為“文化名酒”,“酒祖杜康”正在結(jié)合自身的稀有文化資源、獨創(chuàng)的品質(zhì)特色受到越來越多的消費者的信賴。隨著不斷煥發(fā)出的“杜康活力”,洛陽杜康控股正高擎“復(fù)興杜康,為國爭光”的發(fā)展大旗走在光明寬闊的大道上。
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