“在蘇州、長沙,合作的餐飲店累計(jì)已超400家?!苯?,酒業(yè)家從瀘州老窖黑蓋市場部獲悉了黑蓋的最新動(dòng)態(tài)。大力布局餐飲端意欲何為?被瀘州大成濃香酒類銷售有限公司總經(jīng)理?xiàng)畛啥x為“好玩才是目標(biāo)”的黑蓋又打算如何完成聚飲場景的導(dǎo)入?
建立餐飲門店強(qiáng)關(guān)聯(lián),實(shí)現(xiàn)聚飲場景導(dǎo)入
餐飲店能產(chǎn)生的品鑒、促銷、口碑效應(yīng),這已成為業(yè)界共識。因此,上市之初,黑蓋將營銷重心布局于餐飲端,充分利用餐飲場景教育和影響消費(fèi)者。
“我們將分層級打造S級和A/B/C級餐飲門店,將品牌傳播、消費(fèi)者培育、銷售轉(zhuǎn)化等功能聚合起來?!痹谏鲜邪l(fā)布會上,瀘州大成濃香酒類銷售有限公司黑蓋品牌總經(jīng)理王勇就公開了黑蓋的“作戰(zhàn)計(jì)劃”。
關(guān)聯(lián)餐飲門店來找場景、建池子,王勇表示,這既是為強(qiáng)化“三五成群,喝黑蓋”的理念,也是增加消費(fèi)者對黑蓋的認(rèn)知和喜好、培育忠實(shí)黑蓋粉絲捷徑。
打造城市聚飲強(qiáng)氛圍,完成引流與轉(zhuǎn)化
考慮到光瓶酒多以聚飲為主,尤其以餐飲店聚飲和家中聚飲作為主要飲用場景,王勇明確指出:“關(guān)注聚飲市場,是黑蓋終端培育的核心關(guān)鍵?!?/p>
為此,黑蓋以餐飲渠道培育為先,在與餐飲門店合作的同時(shí),也啟動(dòng)了一系列增進(jìn)聚飲氛圍的舉措。
“簡單說來,就是面對聚飲為主要消費(fèi)情形的餐飲場景,通過強(qiáng)調(diào)、仔細(xì)刻畫兄弟局,哥們兒關(guān)系,讓到店消費(fèi)者產(chǎn)生‘自己人’的認(rèn)同感,從而建立友善的品牌溝通環(huán)境,形成黑蓋代表好兄弟的認(rèn)知?!蓖跤绿岬?。
“還要通過與美食榜單的共同露出,建立美食與黑蓋之間的聯(lián)系,讓大眾在搜尋菜品的時(shí)候,能夠聯(lián)想到黑蓋,從而幫助黑蓋完成引流與轉(zhuǎn)化。”王勇透露。
酒業(yè)家還獲悉,為贈加消費(fèi)者黏性,提升產(chǎn)品關(guān)注度,黑蓋將每年的12月22日、2月22日設(shè)立為產(chǎn)品品牌日,開創(chuàng)了酒類產(chǎn)品又一新記錄。
發(fā)展黑蓋專屬薦酒員,樂影買光健決策瞬間
“餐飲渠道是黑蓋的主要消費(fèi)場合,服務(wù)員是黑蓋在餐飲店與消費(fèi)者溝通的介質(zhì)?!蓖跤陆榻B提到。
為做好到消費(fèi)者端的“最后一米”,酒業(yè)家獲悉,黑蓋特別推出了專屬薦酒員舉措,擬通過利益打動(dòng)與情感維系雙向策略率先增強(qiáng)餐飲服務(wù)員群體對黑蓋品牌認(rèn)可度,進(jìn)而讓消費(fèi)者更近距離感知黑蓋。
“未來光瓶酒將會走向場景營銷、體驗(yàn)營銷、社群營銷、種草營銷等新型營銷道路?!北本┳岿i戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬分析指出,推出黑蓋專屬薦酒員,能有效影響消費(fèi)者在線下購買的關(guān)鍵決策瞬間。
酒業(yè)家獲悉,為影響消費(fèi)者關(guān)鍵決策瞬間,黑蓋還建立了線上傳播矩陣,圍繞娛樂、美食、電競、體育等內(nèi)容實(shí)施KOL種草計(jì)劃,吸納社群化流量,而接下來還將啟動(dòng)“白城萬人贈飲”等活動(dòng)。
深人酒業(yè)無人區(qū),光瓶酒蝶變
中國酒業(yè)協(xié)會副秘長劉振國指出,白酒新國標(biāo)下大眾光瓶酒正在開啟蝶變之路。他預(yù)判,未來光瓶酒市場的競爭是品牌、品質(zhì)和渠道的綜合競爭。
獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)認(rèn)為,50-100元市場成為當(dāng)下的發(fā)展新機(jī)遇,要打破門戶之見相互取長補(bǔ)短,融合創(chuàng)新,才能給光瓶酒帶來廣闊的市場前景和強(qiáng)大的產(chǎn)品生命力。
“沿著舊地圖,找不到新大陸。”田卓鵬認(rèn)為,推動(dòng)濃香新塔基人群消費(fèi)培育、做“品質(zhì)光瓶”者,不能簡單復(fù)制傳統(tǒng)的光瓶酒做法,而必須闖出一條新路,甚至跳出一般光瓶酒的玩法。
顯然,在上市發(fā)布到鋪市拓展,如此短的時(shí)間內(nèi),黑蓋取得的一系列成績,核心在于品質(zhì)口感的認(rèn)同、國民口糧酒的定位,也在于其極有特色的差異化營銷舉措。
“黑蓋深入酒業(yè)無人區(qū)做的探索與創(chuàng)新,正在加速人們對光瓶酒品類價(jià)格區(qū)間重構(gòu)及品質(zhì)升級認(rèn)知?!彼拇ㄊ【祁惲魍▍f(xié)會常務(wù)副秘書長朱心明對建議多關(guān)注黑蓋的一些創(chuàng)新“玩法”對行業(yè)帶來的觸動(dòng)。
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