瀘州老窖健康中國行信陽站將于12月12日盛大舉行

　　瀘州老窖健康中國行•信陽站將于2016年12月12日上午十點在信陽錦江國際大酒店盛大舉行。

　　沈才洪大師現(xiàn)場簽售　　華夏上下五千年，飲食文化源遠流長。自春秋戰(zhàn)國始，出現(xiàn)了將中華飲食與醫(yī)學原理相結(jié)合而產(chǎn)生的健康養(yǎng)生文化，其特點是主張?zhí)烊撕弦?，陰陽平衡，防重于治，以天然食材提高人的身心健康。而以綠豆為原料釀制的綠豆酒卻誕生于東漢末年的三國時代，創(chuàng)始人為三國名將關羽。

　　相傳關羽從軍前在河北就是以販賣綠豆為業(yè)，人稱“綠豆君”。劉關張?zhí)覉@三結(jié)義后追隨劉備入蜀，其隨軍將士多為北方人，不服蜀地炎熱、潮濕氣候，夏天經(jīng)常中暑發(fā)病。關羽告知隨軍煮酒師：關某早年販賣綠豆，素有清熱、降暑之，何不在釀酒時配以綠豆，官兵飲后或可奏效?煮酒師聞言如法炮制，果有奇效!自此，清熱解暑的綠豆酒在蜀地流傳。

　　而現(xiàn)代綠豆大曲酒的研制，卻是始創(chuàng)于溫氏家族。1869年，溫家收購了始建于1573年的舒聚源糟坊，創(chuàng)建“溫永盛燒坊”，其釀造的“三百年老窖大曲酒”于1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，成為中國濃香型白酒鼻祖。

　　瀘州氣候濕熱，夏天飲用白酒往往會加重人體燥熱之感。溫筱泉收集蜀地流傳的綠豆酒釀制方法，精心設計配方，歷經(jīng)三年終于研制成功!以三百年老窖大曲酒為基礎的綠豆大曲一經(jīng)推出，便受到消費者的歡迎。溫家將綠豆大曲的配方與釀制方法悉心整理，作為溫氏祖?zhèn)髅胤?，代代相傳?/p>

　　1955年，以溫永盛燒坊為首的36家老酒坊聯(lián)合成立公私合營瀘州市曲酒廠，即現(xiàn)在瀘州老窖股份有限公司的前身。綠豆大曲神秘配方與釀造技藝一直嚴密封存于瀘州老窖技術檔案中。

　　1980年，綠豆大曲神秘配方與釀造技藝被瀘州老窖技術人員偶然間從檔案中翻找出來，如獲至寶，立即向上級報告了這一健康白酒的重大發(fā)現(xiàn)!瀘州市曲酒廠領導十分重視，馬上研究瀘州老窖生產(chǎn)現(xiàn)狀，決定恢復綠豆大曲酒生產(chǎn)，立即向國家申請劃撥了生產(chǎn)綠豆大曲所需原輔材料，綠豆大曲正式恢復生產(chǎn)。

　　1989年后，隨著瀘州老窖傳統(tǒng)白酒在市場上供不應求，而綠豆大曲作為健康白酒其生產(chǎn)成本偏高，公司再次停產(chǎn)。此后，流傳在市場上的綠豆大曲成為坊間藏家競相收藏之精品。

　　2012年以來，瀘州老窖公司領導認為中國白酒未來的風口是“健康”，成立了瀘州老窖集團養(yǎng)生酒業(yè)公司，由瀘州老窖總工程師沈才洪擔綱。沈才洪大師組織了國字號的研發(fā)團隊，以永盛燒坊清代配方為基礎，結(jié)合現(xiàn)代高科技工藝提取技術，成功研發(fā)了新一代綠豆大曲。既滿足了消費者社交聚飲的需要，又滿足了清熱、降火的健康需求。并于2016年隆重上市，作為濃香型健康白酒的典型代表。

　　瀘州老窖公司總工程師、產(chǎn)品質(zhì)量人—沈才洪先生

　　樹高千尺不忘根，關心消費者的健康是百年名企瀘州老窖矢志不渝的追求。瀘州老窖綠豆大曲不僅僅是一瓶高科技、高品質(zhì)的健康白酒，更是瀘州老窖工匠精神的傳承，是代代先賢們智慧的結(jié)晶。