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中秋節(jié)應(yīng)該喝什么酒?中秋傳統(tǒng)習(xí)俗喝桂花酒

時(shí)間:2016-08-25  來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

  月到中秋分外明,酒到十五格外醇。每逢中秋佳節(jié),是團(tuán)圓的節(jié)日,也是一個(gè)飲酒的季節(jié)。那么中秋節(jié)應(yīng)該喝什么酒呢?中秋節(jié)傳統(tǒng)中,中秋節(jié)應(yīng)該喝桂花酒!

  桂花酒

  我國(guó)用桂花釀制露酒已有悠久歷史,二千三百年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,已釀?dòng)小肮鹁啤保凇冻o》中有“奠桂酒兮椒漿”的記載。清代有“桂花東酒”,為京師傳統(tǒng)節(jié)令酒,也是宮廷御酒。文獻(xiàn)中有“于八月桂花飄香時(shí)節(jié),精選待放之花朵,釀成酒,入壇密封三年,始成佳釀,酒香甜醇厚,有開(kāi)胃,怡神之功……”的記載,所以,直至今日也還有在中秋節(jié)飲桂花陳酒的習(xí)俗。

  齊梁古剎興福寺“空心潭”的泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。

  中秋之夜,人們仰望著明月,聞著陣陣桂香,遙想?yún)莿偪彻?,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,堪稱是節(jié)日的享受。

  黃酒

  黃酒因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和傳統(tǒng)文化,也被越來(lái)越多的人了解和接受,中秋前后,螃蟹大軍“橫行霸道”,對(duì)于許多美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō),秋天里最幸福的事情,莫過(guò)于吃螃蟹了,其“最佳搭檔”自然非黃酒莫屬了。

  黃酒是世界上最古老的酒種之一,也是我國(guó)的民族特產(chǎn)。我國(guó)黃酒的釀造技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟,堪稱天下一絕,其味集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,令人嘆為觀止。黃酒有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)女人,黃酒富含B族維生素,有利于美容養(yǎng)顏;對(duì)老年人,它有活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用;對(duì)于中年人,黃酒又富含鎂、硒等多種礦物質(zhì),它們都有防止血壓升高的作用。而且黃酒所含的糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收,因此黃酒也一直都是中秋飲用佳品。

  中秋節(jié)應(yīng)該喝什么酒?桂花酒的口感好,而且香氣十足,是中秋節(jié)的飲品!

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