是什么孕育了樓蘭酒之美?

　　喝一口樓蘭酒，給你的感覺(jué)絕不僅僅是優(yōu)秀。樓蘭酒莊的葡萄酒，好的還極有特色。這與孕育她的風(fēng)土不無(wú)關(guān)系。新疆吐魯番低地產(chǎn)區(qū)，作為一個(gè)獨(dú)具特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它屬于新世界產(chǎn)區(qū)，卻同時(shí)兼具舊世界和新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。這里獨(dú)特的風(fēng)土，孕育出極具特色的樓蘭葡萄酒。今天，小編就為您總結(jié)總結(jié)孕育出樓蘭酒之美的幾大重要因素?！　∫?、獨(dú)特的低地

　　吐魯番地區(qū)是天山東部的一個(gè)東西橫置的形如橄欖狀的山間盆地，四面環(huán)山。盆底艾丁湖水面，低于海平面155米，是中國(guó)最低的盆地，在世界上也僅次于低于海平面391米的約旦死海，為世界第二低地。

　　但同時(shí)，這里四周為山地環(huán)繞，北部的博格達(dá)山和西部的喀拉烏成山一段，高度都在3500～4000米之間。其中博格達(dá)峰海拔5445米。這種地貌為盆地帶來(lái)了極大的晝夜溫差，純凈的天山雪融水，經(jīng)潛伏在戈壁灘下的清代坎兒井引流而至樓蘭葡園，隔絕工業(yè)、人群污染，從水源上了樓蘭酒的純凈。

　　二、獨(dú)特的濱沙產(chǎn)區(qū)

　　樓蘭酒莊的葡萄園位于吐魯番的砂礫之中，葡萄藤可以延伸好很深的碎石中吸納它所需的養(yǎng)分。沙漠上充足的光照，也為葡萄帶來(lái)了充足的糖分。這兩者賦予了樓蘭酒甜美的口感與豐富的花果香。

　　此外，在這個(gè)星球上，吐魯番是世界的，僅存的低地濱沙葡萄產(chǎn)區(qū)。綠洲帶來(lái)的清涼，讓老藤葡萄更容易地存活了下來(lái)。因此，樓蘭母本園中，現(xiàn)存葡萄品種達(dá)20多種，被人們譽(yù)為"活化石般的世界葡萄植物園"。

　　三、悠久的歷史

　　在中國(guó)，我們無(wú)法再找到一處有3000年歷史，又有如此多關(guān)于葡萄酒故事記載的城池。她開(kāi)始的輝煌而燦爛，消失在人們癡迷尋找的那些傳說(shuō)里。

　　早在漢代，吐魯番已開(kāi)始種植葡萄并釀制葡萄酒?！读簳?shū)•西北諸戎傳》稱(chēng)高昌"備植九谷，人多??及羊牛肉。出良馬、蒲陶酒、石鹽"。

　　《周書(shū)•異域傳》則稱(chēng)高昌"氣候溫暖，谷麥再熟，宜蠶，多五谷……多蒲桃酒"。

　　2004年，在吐魯番阿斯塔那古墓地出土的距今1700年古墓壁畫(huà)中，《莊園主生活圖》的下角畫(huà)有一塊葡萄地，畫(huà)面再現(xiàn)了葡萄釀酒從榨汁到蒸餾的全過(guò)程。當(dāng)后來(lái)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)樓蘭城池后，一切關(guān)于葡萄酒的文明也清晰起來(lái)。樓蘭，就是一座遺失的葡萄龐貝城。

　　對(duì)于如今的樓蘭酒莊而言，大家所做的，只是重拾樓蘭美酒曾經(jīng)的輝煌。

　　四、中西合璧

　　樓蘭酒的急速進(jìn)步的今天，離不開(kāi)現(xiàn)代葡萄酒技術(shù)、現(xiàn)代管理技術(shù)在這片疆域的生根發(fā)芽。

　　樓蘭酒莊的首席釀酒師，來(lái)自法國(guó)南部的Gregory Michel(在樓蘭大家稱(chēng)呼他格瑞)，擁有法國(guó)釀酒師文憑，曾經(jīng)在法國(guó)南部、土耳其甚至越南的葡萄酒廠工作過(guò)。但他近20年的釀酒生涯中，大部分時(shí)間是在中國(guó)的樓蘭度過(guò)的，這也使他成為在中國(guó)做酒時(shí)間最長(zhǎng)的國(guó)外釀酒師之一。

　　1997年，格瑞就來(lái)到了樓蘭，在這連續(xù)工作了5年，他的作品在許多賽事上都有所斬獲，為樓蘭葡萄酒贏得了許多贊譽(yù)，但后來(lái)因?yàn)槟承┰螂x開(kāi)了。2007年后，商源集團(tuán)入主樓蘭，2010年，格瑞再度回來(lái)?yè)?dān)任釀酒師，他肩負(fù)起兩項(xiàng)重要責(zé)任，一是組建和管理技術(shù)部和質(zhì)量管理部，二是監(jiān)控新酒發(fā)酵、葡萄酒陳釀，并調(diào)配不同質(zhì)量的葡萄酒。

　　可以說(shuō)，格瑞既深諳現(xiàn)代釀酒技術(shù)之道，又理解吐魯番風(fēng)土的精華。格瑞釀制的酒，必然是具有吐魯番風(fēng)土特色的世界級(jí)葡萄酒。