根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)報(bào)告》，2018年老酒的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了500億，隨著這兩年兩位數(shù)的增長(zhǎng)，根據(jù)宋書(shū)玉理事長(zhǎng)預(yù)測(cè)，如今的老酒市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)了1000億元的容量。之前很多人看不上的老酒，如今卻成了酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必選項(xiàng)目，老名酒企業(yè)紛紛推出了自己的復(fù)古產(chǎn)品，名煙名酒的的小老板們也在店內(nèi)豎起了回收老酒的招牌。那么到底老酒有何魅力?讓酒業(yè)大佬們趨之若鶩?它的價(jià)值又在哪里?

　　中國(guó)白酒有著悠久的傳統(tǒng)，不僅釀酒技藝不斷更新、薪火相傳。酒文化更是延續(xù)不斷，酒在古代，是禮儀、禮節(jié)的象征。比如古人祭天、祭地、祭拜祖先，都是要用到酒的，結(jié)婚要喝交杯酒，人與人相逢、相送，必須要有酒，文人墨客們更是借酒言情，與酒結(jié)下了不解之緣。

　　涌現(xiàn)出許多傳誦至今的佳句，多少文人騷客都與酒脫不了干系，因酒而興致勃發(fā)，才思橫溢，酒酣墨暢。曹操的"對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何"，"何以解憂，唯有杜康"，至今還廣為詠傳，而蘇軾的"明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天，人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟"。道出了詩(shī)人借飲酒表達(dá)對(duì)親人的思念。

　　這些文化根脈的傳承，似乎老酒成了更好的載體，老酒文化既能代表傳統(tǒng)的酒文化，又能滿足消費(fèi)升級(jí)的需求，又迎合了當(dāng)文化復(fù)古的風(fēng)向，這樣的市場(chǎng)需求想不火都難。根據(jù)阿里巴巴老酒集市發(fā)布的數(shù)據(jù)，在中國(guó)名酒陳年老酒交易中，65%是飲用消費(fèi)，16%是收藏，其余大約19%是投資、送禮等。

　　由此而看，中國(guó)陳年老酒的歷史、文化價(jià)值、飲用價(jià)值還處在剛被市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的過(guò)程，老酒的發(fā)展?jié)摿€很大。

　　隨著市場(chǎng)對(duì)老酒認(rèn)可度的不斷提升，老酒好喝的概念已經(jīng)得到酒友們的認(rèn)可、“藏新喝舊”、“以藏養(yǎng)飲”已經(jīng)成為普遍共識(shí)。也與新酒市場(chǎng)形成了互動(dòng)。“物以稀為貴”老酒的數(shù)量有限。稀缺性成就了它的類金融屬性，老酒收藏、典當(dāng)、拍賣等類方面都能吸引資本的關(guān)注，相信未來(lái)3-5年內(nèi)老酒的關(guān)注度還會(huì)居高不下。

　　老酒市場(chǎng)熱度不減，但在這里還要提醒新手們，入手要謹(jǐn)慎，先小批量嘗試、在大規(guī)模購(gòu)進(jìn)，新手入局老酒收藏之路并不平坦，想要更好、更快的融入老酒圈，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒收藏鑒定專委會(huì)創(chuàng)辦的“老酒培訓(xùn)班”能夠幫您學(xué)習(xí)更多老酒鑒定知識(shí)，更能幫您結(jié)識(shí)全國(guó)老酒圈人士，快速入局老酒市場(chǎng)。