老酒收藏從過(guò)去簡(jiǎn)單的民間小眾收藏分支，發(fā)展成為具備相當(dāng)規(guī)模與影響力的板塊。2019年天貓拍賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，陳年白酒拍賣(mài)金額首次超過(guò)傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)拍賣(mài)金額，老酒市場(chǎng)交易從2013年的110億一路攀升到去年創(chuàng)記錄的628億元，老酒市場(chǎng)的規(guī)模增長(zhǎng)之快，超出了不少人的想象，這也預(yù)示著老酒市場(chǎng)新階段的到來(lái)。

　　陳年老酒收藏發(fā)展史

　　收藏在中國(guó)有著悠久的歷史，傳統(tǒng)收藏概念主要是指古玩、書(shū)畫(huà)、觀賞石、錢(qián)幣、書(shū)籍等。

　　一般來(lái)說(shuō)，收藏品應(yīng)具有以下五個(gè)方面的特點(diǎn)：1.稀有性，越來(lái)越珍貴;2.不可替代性;3.保值性，升值性;4.觀賞性;5.享受性。

　　收藏品不僅是財(cái)富，更是品味、修養(yǎng)，以及地位的象征。近年來(lái)眾多企業(yè)參與收藏，充分展示現(xiàn)代企業(yè)的層次和魅力，增加品牌美譽(yù)度，使其在激烈的商戰(zhàn)中成為大眾關(guān)注的對(duì)象。

　　自古以來(lái)，關(guān)于白酒就流傳著一句話：“酒是陳的香”。中國(guó)陳年老酒的收藏，是隨著中國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入發(fā)展，在上世紀(jì)80-90年代逐漸興起的。這是中國(guó)改革開(kāi)放誕生的新生事物，是中國(guó)收藏行業(yè)的新門(mén)類。

　　由于中國(guó)陳年老酒收藏不但具有其它收藏行業(yè)的歷史、文化等等價(jià)值外，還獨(dú)具飲用價(jià)值，被稱為是“可以喝的古董”。

　　陳年老酒收藏值不值?看發(fā)展趨勢(shì)

　　根據(jù)今年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告，2018年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元。未來(lái)3年，老酒價(jià)格不斷上升，消費(fèi)者人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大;2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到“千億”。由此看出，中國(guó)陳年白酒的發(fā)展前景十分廣闊。

　　中國(guó)白酒文化千年流傳，是中國(guó)特有的酒文化傳承，隨著國(guó)家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的中國(guó)名酒收藏文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中即將被全面拓展的領(lǐng)域。

　　老酒文化既能代表傳統(tǒng)的酒文化，也是距離人民大眾最近的一件生活品。老酒升值的金融屬性和幸福美好生活的享受性，是當(dāng)前最有可能成為時(shí)尚化、身份化、品牌化的產(chǎn)品。

　　目前，中國(guó)陳年老酒的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、飲用價(jià)值還處在剛被市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的過(guò)程，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被深度發(fā)掘。

　　根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)調(diào)查，中國(guó)名酒陳年老酒交易中，65%是飲用消費(fèi)，16%是收藏，其余大約19%是投資、送禮等。

　　隨著陳年老酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展，其飲用價(jià)值、金融屬性、收藏屬性日益得到廣泛消費(fèi)者的認(rèn)可，在飲用領(lǐng)域中，“藏新喝舊”、“以藏養(yǎng)飲”已經(jīng)成為普遍共識(shí)。在酒水收藏領(lǐng)域，“酒是流動(dòng)的黃金”、“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認(rèn)可，隨著拍賣(mài)、典當(dāng)?shù)刃袠I(yè)的推動(dòng)，一些投資機(jī)構(gòu)的介入，以及行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)范，老酒的收藏、金融等附加屬性正在不斷提升，甚至開(kāi)始超越飲用價(jià)值，成為老酒行業(yè)發(fā)展新的動(dòng)力。

　　在這個(gè)基礎(chǔ)之上，不僅僅高凈值用戶成為陳年老酒的擁躉，普通消費(fèi)者在日常飲用當(dāng)中，也日益關(guān)注白酒的生產(chǎn)年份，并積極參與到陳年老酒的交易環(huán)節(jié)當(dāng)中。

　　哪些陳年老酒，才有收藏價(jià)值

　　對(duì)于收藏老酒，首先閉眼入的是中國(guó)十七大名酒的稀缺品，從收藏價(jià)值而言，它們的老酒仍然比其它品牌老酒更具備流通價(jià)值，這便是品牌效應(yīng)。收藏茅臺(tái)，必收藏五十年代，再不濟(jì)也要收藏一瓶三大革命。收藏瀘州老窖，“白塔牌”無(wú)跡可尋，“工農(nóng)”瀘特則是必備之物。

　　第二選擇——國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，又稱“國(guó)優(yōu)酒”，指的是中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)上獲得亞軍的酒。三十七年間的五屆評(píng)酒會(huì)，共產(chǎn)生了58個(gè)亞軍。這些酒的名氣比起中國(guó)名酒差了不少，很多更是普通酒友聞所未聞的品牌。

　　第三，還有地方稀缺名酒。老酒收藏玩家們的目光絕不僅限于中國(guó)名酒和國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，早期獲得部?jī)?yōu)、省優(yōu)的酒，乃至一些在地方口碑頗好的小酒，也是他們的必備收藏之物，在這個(gè)量級(jí)的較量，才最見(jiàn)藏家的視野和遠(yuǎn)見(jiàn)。集顏值和酒質(zhì)于一身章貢王不是中國(guó)名酒、不是國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，但這絲毫不妨礙它令老酒藏家趨之若鶩，在藏品中也能吸引不少人的目光。

　　第四，歷史悠久的珍藏小酒。中國(guó)名酒、國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒、部?jī)?yōu)、省優(yōu)、市優(yōu)，乃至一些地方名酒，越稀缺難得、越有歷史可循，越是玩家們的追逐對(duì)象。不僅如此，一些民國(guó)時(shí)期、解放初期、六七十年代的小酒盡管不是知名品牌，卻因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)而具備非常高的收藏價(jià)值;不過(guò)，這些時(shí)期的酒可遇不可求，更值得一提的是，市場(chǎng)上充斥著大量、超大量這種類型的假酒，近年來(lái)，混人眼目的假冒藏品老酒更令人猝不及防，如您入行不久，千萬(wàn)不要輕易購(gòu)買(mǎi)這類。

　　在房市限購(gòu)、股市低迷時(shí)期，投資者將一部分資金轉(zhuǎn)移到其他投資市場(chǎng)是明智之舉，而白酒市場(chǎng)就是這部分資金的一個(gè)流向?，F(xiàn)在，經(jīng)由收藏市場(chǎng)掀起的一股“白酒收藏?zé)岢薄保陀^上起到了將白酒收藏理念推向公眾的效果，這些看似另類的投資產(chǎn)品，其實(shí)是降低了投資的風(fēng)險(xiǎn)性。

　　溫馨提醒，老酒收藏是一個(gè)技術(shù)型很強(qiáng)的工作，要想在老酒圈中玩的順風(fēng)順?biāo)?，需要您了解足夠得老酒知識(shí)。由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒收藏鑒定專委會(huì)創(chuàng)辦的老酒培訓(xùn)班，現(xiàn)面向全國(guó)火熱招生，官方辦學(xué)，值得信賴，歡迎廣大朋友們咨詢了解。