賜窖作為瀘州本土的白酒生產廠家,有自己的酒廠,是一家酒類銷售公司。結合現(xiàn)今的流行趨勢,同時進行線上線下統(tǒng)一銷售原酒,經常就遇到客戶直接了當?shù)膯枺?span style="color: rgb(255, 0, 0);">你們的原酒價格多少?原酒多少錢一噸?卻不言語其它相關信息,您不言語我如何給您報價呢?要知道原酒的價格是有很多因素決定的。諸如原材料,窖齡,制作工工藝,貯存年限,環(huán)境等等,下面就為您詳情介紹原酒價格的構成因素。
1. 原材料,原材料會影響原酒價格。為何首先講原材料呢?因為好材料才能造好酒,這是大家公認的,好材料釀造出來的酒,口感更純正,豐滿,拿我們的濃香基酒來說吧,主要原材料為大米、糯米、玉米、小麥、高粱,其中高粱為主,瀘州本地的紅高粱因為環(huán)境濕潤,溫差小,再加上本地特有的土壤所長出來的糯紅高粱是顆粒飽滿、紅潤,成酒品質較普通高粱提高到20%,價格高,出來的酒口感淳和,酒香更加濃郁。賜窖基酒釀酒所用的就是本地的糯紅高粱。品質高,酒質好。
2. 窖齡,窖齡也會影響原酒價格。眾所周知,濃香白酒的釀造少不了窖池,賜窖基酒的四百余口老窖池在過去的44年間連續(xù)不斷的生產,老窖池數(shù)量為其它的瀘州白酒廠家無法比擬。窖齡越長,所產出的酒越好,古語有云“千年老窖,萬年糟”,就是這個道理。賜窖基酒老窖池循環(huán)反復使用,每一批次的糧食倒入老窖池內,發(fā)酵期滿90天才將挖出,又新糧食倒入,如此循環(huán)反復,窖池內的有益微生物大量聚集,酒類芳香物質凝聚,所產出的酒口感豐滿,醇厚。
3. 制作工藝,制作工對原酒價格的影響很大。瀘州地區(qū)釀酒歷史比較久遠,像我們賜窖基酒所沿用的就是明代的釀造方法來配制:養(yǎng)窖,護窖,晾攤,發(fā)酵,拌糧,蒸煮,出酒等等,每一道生產工序均嚴格按照古法釀造的工藝來進行,不像現(xiàn)今很多酒廠采用新工藝,釀造時間短,出酒效率高,但其品質大打折扣,便以低價來吸引客戶,甚至很多酒廠小作坊,工藝都談不上,環(huán)境臟亂差,這類酒對于消費者來說是一大危害,所以采購商需要實地考察就顯的尤其重要。
4. 貯存年限,貯存年限對原酒價格很重要,貯存年限賜窖基酒根據(jù)釀造工藝,在蒸餾摘酒時根據(jù)酒的溫度,掐頭去尾在分別根據(jù)酒度,酒花分級貯存。一段酒,二段酒,三段酒分別儲存在不同的酒窖并做好標記,酒是越陳越香,陳的越久的酒,酒香益發(fā)濃郁。
5. 環(huán)境,環(huán)境與原酒價格也脫不開關系。瀘州與宜賓跟貴州的仁懷合稱了白酒金三角,大環(huán)境的地理位置,水源,氣候,溫度與濕度以當?shù)氐挠幸嫖⑸?,對白酒的發(fā)酵,增香,起著巨大的促進作用當然,這是大環(huán)境,小環(huán)境是各個酒廠自己內部的環(huán)境衛(wèi)生狀態(tài),管理狀態(tài),窖池的維護情況,以及釀酒工人的熟練程度,都在一起程度上對原酒的價格有一定的影響。
所以說,原酒多少錢一噸?并不僅僅是一個價格的問題,它涉及到的因素比較多,為此我們建議原酒采購人員可以將自己對原酒的硬性需求言明,比如原料,香型,貯存年限等等,也可以通過深入溝通與我們講清楚用途,或是計劃...這樣也方便我們報價或是推薦合適的原酒供采購商選擇!
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