近日，由法國(guó)農(nóng)業(yè)與食品部旗下農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際推廣項(xiàng)目Taste France主辦的2022年第十三屆中國(guó)法國(guó)酒侍酒師大賽在上海凱賓斯基大酒店展開(kāi)了緊張而精彩的角逐。來(lái)自全國(guó)各大高級(jí)餐廳和酒店的選手們通過(guò)北京、上海、深圳三大賽區(qū)歷時(shí)兩個(gè)月的層層選拔，最終有六位選手從六十余位侍酒師中脫穎而出。

　　作為一個(gè)以國(guó)家名義在中國(guó)開(kāi)展的侍酒師比賽，中國(guó)法國(guó)酒侍酒師大賽自2010年開(kāi)始就扮演著提升侍酒師專(zhuān)業(yè)技能、傳播侍酒文化的角色。出席現(xiàn)場(chǎng)的法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事Joan Valadou先生表示，這場(chǎng)比賽是一座連接法國(guó)葡萄酒和中國(guó)消費(fèi)者的橋梁，舉辦以來(lái)讓越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者了解、認(rèn)可、選購(gòu)法國(guó)葡萄酒。希望這場(chǎng)大賽在傳播法國(guó)葡萄酒文化，展現(xiàn)法國(guó)葡萄酒魅力的同時(shí)，增進(jìn)兩國(guó)間的互相了解和交流。

　　本屆比賽的專(zhuān)業(yè)評(píng)委和VIP評(píng)審團(tuán)云集了國(guó)內(nèi)外業(yè)界重磅人物，考察了選手的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、實(shí)際操作水平和臨場(chǎng)應(yīng)變能力，覆蓋了侍酒速度、熟練度、知識(shí)廣度以及侍酒過(guò)程中和客人的交流溝通、禮儀著裝等眾多要素。比賽通過(guò)一直播平臺(tái)全程直播，獲得超過(guò)68萬(wàn)播放量，法國(guó)葡萄酒文化經(jīng)由中國(guó)侍酒師們的演繹散發(fā)出了其特殊魅力。

　　專(zhuān)業(yè)評(píng)委：

　　全球華人侍酒師大師, 歸普葡萄酒教育與服務(wù)、頂侍工作室創(chuàng)始人 呂楊 Yang LU

　　好酒好蔡中國(guó)葡萄酒總監(jiān)兼杭州Relais Chateau解香樓 & 三嚥閣 &一痕月酒單主理人 郭瑩Ying GUO

　　法國(guó)埃科菲廚皇國(guó)際名廚協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)副 蔣頤 Yi JIANG

　　法國(guó)波爾多侍酒師協(xié)會(huì)榮譽(yù) Jean Pascal PAUBERT （通過(guò)視頻場(chǎng)外連線）

　　SOPEXA中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Richard KRYSTKOWIAK

　　VIP 評(píng)審團(tuán)：

　　西諾迪斯(SINODIS) 總經(jīng)理 Denis VERGNEAU

　　法國(guó)?？品茝N皇國(guó)際名廚協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)上海秘書(shū)長(zhǎng) Sarah 倪靜芬

　　RONA F&B Ambassador L’Atelier M 創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Joaquim FREDERICO

　　CWS China Wines and Spirits 總經(jīng)理 Francisco HENRIQUES

　　SOMMELIER PRESS主編 胡天舒

　　G.Brochard 市場(chǎng)部總監(jiān) 龔琪

　　經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)抽簽后，來(lái)自上海宇宙酒館的王拓遠(yuǎn)、上海大公雞小酒館的莫鎧瑋、上海勃遜酒館的范廣明、上海大公雞小酒館的孔維赫和廣州宋·湘的薛維隆先后以超強(qiáng)的洞察力和感受力，藝術(shù)家般細(xì)膩敏感的內(nèi)心和冷靜決斷的專(zhuān)業(yè)精神，為手中的葡萄酒找到了適合的呈現(xiàn)和搭配方式。經(jīng)過(guò)一場(chǎng)場(chǎng)絕妙的展示后，來(lái)自上海勃遜餐廳的范廣明、廣州宋·湘的薛維隆和上海大公雞小酒館的孔維赫分別斬獲冠亞季軍。

（冠軍：上海勃遜餐廳—范廣明）

（亞軍：廣州宋·湘—薛維?。?br />

（季軍：上海大公雞小酒館—孔維赫）

　　冠軍范廣明說(shuō)到：“能夠奪冠一方面依靠多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)積累，另一方面也和近期在雞尾酒、盲品、奶酪等方面的提升訓(xùn)練息息相關(guān)。評(píng)委們?cè)诒荣愔械姆答伜驮u(píng)價(jià)讓我能夠意識(shí)到自己的不足，針對(duì)性的復(fù)盤(pán)比賽以在下一階段亞洲賽中展現(xiàn)出更好的風(fēng)采。”

　　亞軍薛維隆賽后回憶到自己從其他侍酒師口中了解并逐漸從調(diào)酒師轉(zhuǎn)到侍酒師的經(jīng)歷：盡管2020年初賽失利，但經(jīng)過(guò)在這個(gè)方向的不懈努力，最終在今年獲得了亞軍的好成績(jī)。與此同時(shí)，通過(guò)在比賽中和評(píng)委交流，又進(jìn)一步學(xué)到了關(guān)于法國(guó)果汁和無(wú)醇葡萄酒的知識(shí)，希望自己在未來(lái)能夠繼續(xù)和集團(tuán)一同成長(zhǎng)。

　　賽后頒獎(jiǎng)晚宴上，SOPEXA中國(guó)區(qū)總經(jīng)理Richard KRYSTKOWIAK先生稱(chēng)此次活動(dòng)不僅是專(zhuān)業(yè)選手之間實(shí)力的比拼，更是業(yè)內(nèi)人士交流歡聚的盛事。希望借此機(jī)會(huì)將法國(guó)葡萄酒文化融入大眾消費(fèi)者的生活之中，并預(yù)祝將在亞洲最佳法國(guó)酒侍酒師大賽決賽中代表中國(guó)參賽的本次比賽冠亞軍一切順利。

　　大賽由Taste France主辦。Taste France是法國(guó)農(nóng)業(yè)與食品部發(fā)起的法國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際推廣項(xiàng)目，專(zhuān)注于分享美食與烹飪心得，為全世界美食愛(ài)好者帶來(lái)法國(guó)美食美酒相關(guān)的新鮮資訊。此項(xiàng)目還為中國(guó)美食美酒愛(ài)好者推出了微信公眾號(hào)“Taste France Magazine（品味法國(guó)雜志）”這一新媒體平臺(tái)，起到了對(duì)法國(guó)食品形象進(jìn)行國(guó)際推廣的核心作用。公眾號(hào)通過(guò)文字、照片、視頻等形式，為中國(guó)消費(fèi)者提供了“解鎖”法國(guó)高品質(zhì)美食美酒、感受純正法式生活方式，成為“法國(guó)美食美酒通”的機(jī)會(huì)。

　　特別感謝為此次2022中國(guó)法國(guó)酒侍酒師大賽提供幫助的贊助商和品牌：