“清香理應(yīng)是中國白酒國際化的排頭兵”
“再過十年八年清香就不是今天這樣,我們一定會(huì)有一個(gè)新輝煌”
“圍繞傳承和創(chuàng)新這兩個(gè)核心路徑”
“十七大老名酒 大清香新勢力”
......
這些觀點(diǎn)及判斷正是來自今年糖酒會(huì)期間備受矚目的清香論壇。
4月9日下午,柳暗花明春正好,由寶豐酒業(yè)冠名、微酒主辦的“新行業(yè)周期下的品類趨勢與酒商機(jī)遇”論壇在成都環(huán)球中心天堂洲際酒店舉行,論壇以“品名酒 論清香”為主題,聚合駐華使節(jié)、國家行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)廠商領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)專家,共同探索新行業(yè)周期下的品類趨勢與酒商發(fā)展大計(jì)。
現(xiàn)場人潮洶涌、掌聲雷動(dòng),一場論壇下來,人們更加相信,清香品類將“大展拳腳”,走出獨(dú)具特色的“黃金大道”,助推酒行業(yè)的向上發(fā)展。在論壇后的“凈·極致清香 2023名酒寶豐品牌之夜”上,寶豐以年輕化、創(chuàng)新式的互動(dòng)場景,再次為“大清香”、“老名酒”的魅力加碼。
01
新階段有新機(jī)遇爆發(fā)吧!清香
不同于以往常規(guī)的酒業(yè)論壇,此次“新行業(yè)周期下的品類趨勢與酒商機(jī)遇”論壇迎來了國際友人——格魯吉亞駐華大使館特命全權(quán)大使阿爾赤·卡嵐第亞H.E.Mr.Archil Kalandia。
“我相信這個(gè)時(shí)代就是要讓中國的白酒變得更加有名的時(shí)代,因?yàn)橹袊拙频臍v史和文化是非常豐富的?!彼谡搲F(xiàn)場如是說道。眾所周知,清香類型白酒是中國最古老的白酒類型,它承接著中華民族6000年的釀酒歷史,將釀造技藝傳播四海,并逐步發(fā)展延伸出其它香型的中國白酒,可以說,清香類型白酒是中國白酒的集大成者。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇在致辭中有感而發(fā),“我感覺到這幾年清香酒發(fā)生了很大的變化”,因?yàn)椤扒逑憔迫送苿?dòng)了品質(zhì)的提高,讓老百姓覺得清香酒越來越好?!?/p>
“清香白酒多年來緊緊抓住白酒行業(yè)發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇,在轉(zhuǎn)型、升級(jí)、提質(zhì)、增效中不斷的邁出堅(jiān)實(shí)的步伐。”中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院研發(fā)總監(jiān)黃宇彤也發(fā)表了觀點(diǎn),他還認(rèn)為,2023年,消費(fèi)升級(jí)趨勢大顯,酒類行業(yè)各酒種、各香型、各品牌即將進(jìn)入發(fā)展新周期。
寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛同樣表示:2023年,將是中國酒業(yè)新周期的轉(zhuǎn)折之年、分化之年,新行業(yè)周期下,中國清香型白酒發(fā)展將面臨兩個(gè)重要機(jī)會(huì)?!耙皇乔逑阈桶拙凭哂懈蟮漠a(chǎn)能優(yōu)勢和優(yōu)級(jí)品率,更符合當(dāng)下消費(fèi)價(jià)值回歸、品類回歸的趨勢。二是中國清香型白酒新國標(biāo)實(shí)施和特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的增設(shè),將進(jìn)一步促進(jìn)清香型白酒市場健康化發(fā)展,也必將進(jìn)一步拉升清香型白酒的高端化天花板,從而帶動(dòng)消費(fèi)價(jià)值提升和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升。”
回顧2022年,白酒行業(yè)遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn),但處于行業(yè)調(diào)整期內(nèi)的部分清香白酒企業(yè)卻升溫明顯,這份成績單讓業(yè)界對“清香熱”有了更多期待。也是在這一年的6月,在汾酒的牽頭下,全國16家清香酒企倡議共建“大清香時(shí)代”,希望抱團(tuán)“三分天下有其一”,清香白酒由競爭走向競合的新發(fā)展階段,這次論壇,山西杏花村汾酒銷售公司副總經(jīng)理喬宇星也來到現(xiàn)場,再次強(qiáng)調(diào)了“三分天下有其一”的清香趨勢。
既然清香白酒品類已經(jīng)開始“發(fā)力”,那么,在眾多清香白酒企業(yè)中,誰會(huì)是汾酒之后的下一個(gè)“高地”呢?“十七大老名酒”的寶豐首先被關(guān)注到?!袄厦啤边@個(gè)概念,不是誰都能用,它立足的是全國、強(qiáng)調(diào)的是歷史、突出的是品牌,不僅是高品質(zhì)、高內(nèi)涵、高文化的代表,也是擁有全國消費(fèi)基礎(chǔ)的證明。
02
堅(jiān)守品類,聚焦深耕看寶豐“戰(zhàn)略圖”如何踩對節(jié)拍?
根據(jù)行業(yè)預(yù)測,中國清香白酒的市場規(guī)模未來5年內(nèi)將達(dá)到1500億元,產(chǎn)量將提升到200萬千升,行業(yè)占比將由15%上升至20%以上。在新發(fā)展格局下,清香的下一程該怎么走?在價(jià)值回歸、品類回歸、名酒回歸的消費(fèi)趨勢變化中,清香又該如何破局?
寶豐抽絲剝繭、化繁為簡地將價(jià)值回歸、品類回歸、名酒回歸對應(yīng)為消費(fèi)者的精神利益、物理利益和體驗(yàn)利益。而無論是消費(fèi)者的精神利益、物理利益還是體驗(yàn)利益,均需要白酒企業(yè)“滿足更大消費(fèi)利益”這種本質(zhì)化的需求,基于這種理解,寶豐定下了“一清雙品”戰(zhàn)略。寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰表示,“所謂‘一清’就是我們堅(jiān)持做大清香,堅(jiān)持做大曲清香,未來,我們還要做一個(gè)百年清香的企業(yè)”。
“雙品”即“品質(zhì)”與“品牌”雙核驅(qū)動(dòng)。那么如何把品質(zhì)、品牌驅(qū)動(dòng)體現(xiàn)到過程里?許英杰說,“我們認(rèn)為關(guān)鍵的路徑叫創(chuàng)新和傳承”,這其中又具體為工藝傳承與創(chuàng)新提升、品牌傳承與創(chuàng)新發(fā)展?!耙磺咫p品”戰(zhàn)略下,寶豐的產(chǎn)品格局也顯得簡約而有力。600元以上的高端產(chǎn)品,如國色清香·師作,通過了大量的消費(fèi)者的品評考驗(yàn),品質(zhì)、無可比擬;300元-600元的次高端產(chǎn)品,如國色清香,在河南省核心區(qū)域的銷量傲視群雄;50-100元的高線光瓶,如寶豐大曲(第六代),這款產(chǎn)品自代開始,已暢銷市場五六十年,做到了“簡裝不簡單,低價(jià)不低質(zhì)”。
03
選擇寶豐,就是選擇財(cái)富機(jī)遇
清香品類發(fā)展的確定性帶來巨大的想象空間,作為廠商和品牌,要努力成為清香新發(fā)展浪潮下的弄潮兒;而作為經(jīng)銷商,則要學(xué)會(huì)把握趨勢,享受品類發(fā)展帶來的紅利,因?yàn)橛袝r(shí)候選擇比努力更重要。無獨(dú)有偶,本次論壇現(xiàn)場,北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬也激情而直白得表示:“經(jīng)銷商戰(zhàn)略就是選擇戰(zhàn)略!”他還認(rèn)為:“攜手寶豐,選擇清香大賽道,就是選擇超級(jí)財(cái)富?!?/p>
為什么他會(huì)這么肯定?按照他的邏輯,酒商一要選大賽道,二要選熱賽道,而清香既是大賽道也是熱賽道;接著要選名品牌,而寶豐就是名品牌,所以選擇寶豐是正確的選擇。
那說起寶豐的表現(xiàn),顯然也沒有令人失望,近年的全國化征程如火如荼,2021年,寶豐酒業(yè)在河南省內(nèi)實(shí)現(xiàn)了108個(gè)縣的全覆蓋,依托商業(yè)進(jìn)行廠家主導(dǎo)運(yùn)管,初步建立一定的全省市場渠道規(guī)模。2022年,寶豐酒業(yè)重點(diǎn)圍繞長三角、珠三角、京津冀進(jìn)行拓展與深耕,泛全國化品牌戰(zhàn)略系統(tǒng)化落地實(shí)施。在共商、共建、共贏的新型廠商關(guān)系下,寶豐和經(jīng)銷商們“雙向奔赴”,為未來勾勒出一個(gè)清晰的宏偉藍(lán)圖。
論壇結(jié)束后,寶豐緊接就推出“凈·極致清香 2023名酒寶豐品牌之夜”。在全球單體建筑新世紀(jì)環(huán)球中心的天堂島池畔,在熱帶風(fēng)情的設(shè)計(jì)格調(diào)與輕松愉悅的氛圍環(huán)境中,外籍DJ、本土樂隊(duì)、燈光秀、走秀、國潮混搭秀、定制節(jié)目、自助餐、調(diào)制酒輪番登場,300位嘉賓在此盡情體驗(yàn)品牌魅力,增強(qiáng)交流互動(dòng)。
光影交錯(cuò),星光璀璨。本次酒會(huì)是寶豐酒業(yè)在成都春糖會(huì)期間精心打造的一次品牌體驗(yàn)活動(dòng),酒會(huì)現(xiàn)場設(shè)計(jì)了多場景互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),將寶豐酒悠久厚重的品牌文化、清凈至極的清香品質(zhì)、與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神呈現(xiàn)。
有參與者感嘆,寶豐的這場品牌之夜,即有中式傳統(tǒng)演繹,又有國際潮流表演;既是酒會(huì),也是Party;既是寶豐品牌的推介,也是中國白酒在場景營銷的突破式創(chuàng)新表達(dá)。
當(dāng)中國名酒寶豐碰撞西式時(shí)尚,傳統(tǒng)文化邂逅新式表達(dá),傳統(tǒng)與時(shí)尚,傳承與創(chuàng)新,在這里融合統(tǒng)一。本次酒會(huì)讓大家看到了一個(gè)充滿活力與新潮名酒寶豐,未來,寶豐酒業(yè)將通過更多的文化創(chuàng)新與表達(dá)創(chuàng)新,讓中國名酒煥發(fā)時(shí)代光彩,推動(dòng)中國白酒國際化發(fā)展,讓世界愛上中國味道。
正如王若飛所言,2023年,是寶豐企業(yè)建廠75周年,在“一清雙品”戰(zhàn)略的下充分發(fā)揮名酒與清香的雙核優(yōu)勢,以打造中國白酒典范為愿景,以更加積極開放的心態(tài)擁抱伙伴。眾人捧柴才能火焰高,站在“十四五”承上啟下和酒行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵年份,寶豐必將贏得一個(gè)更好的“清香未來”。
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