曾經(jīng),一些添加食用酒精或者是使用食品添加劑的調(diào)香白酒也被看作是白酒,在1998年的《飲料酒分類》國標(biāo)里定義為“以液態(tài)法生產(chǎn)的食用酒精為酒基,加呈香、呈味物質(zhì)調(diào)配而成的白酒”。而如今在白酒最新國標(biāo)中,白酒的定義為“以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”。
簡單來說,就是我們常說的白酒已經(jīng)被正式踢了白酒行業(yè),這對于行業(yè)來說有著極大的正向促進(jìn)作用,意味著白酒釀造的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán),是對白酒市場的進(jìn)一步規(guī)范,結(jié)束了白酒市場魚龍混雜的場面,能夠督促整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展,為消費(fèi)者提供品質(zhì)更高的白酒產(chǎn)品。
同時(shí),白酒最新國標(biāo)的實(shí)施對于市場也是一種教育,能夠讓消費(fèi)者對純糧釀造的白酒和酒有所區(qū)分,認(rèn)識到什么才是真正的好酒。這同樣讓尖莊在一段時(shí)間內(nèi)引起了不小的討論,因?yàn)榘拙谱钚聡鴺?biāo)的實(shí)施對于尖莊來說,可以說是毫無影響。
尖莊品牌成立于1911年,發(fā)展悠久,擁有百 年歷史,在釀造工藝上一直恪守傳統(tǒng),生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品沿用歷史悠久的五糧秘方,堅(jiān)持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝,百余道釀制工序,一千六百八十個(gè)小時(shí)純糧發(fā)酵,口感醇厚細(xì)膩,濃香四溢,且富含上百種微量元素,具有落喉凈爽,后味干凈的特點(diǎn),無任何添加劑,從配料表都可以看得出來,只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麥成分,是本來就符合白酒最新國標(biāo)的純糧釀造的好酒,而且更是具有極高的性價(jià)比,是固態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)標(biāo)桿。
不得不贊嘆,尖莊不愧是國民品牌,產(chǎn)品品質(zhì)毋庸置疑,能滿足如此嚴(yán)苛的白酒最新國標(biāo)要求。相信哪怕有更新的白酒國標(biāo)出來,尖莊也不會(huì)受太大影響,因?yàn)槟硞€(gè)角度上來說,傳承多年的匠心就是最 好的白酒國標(biāo)!
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