近年來，光瓶酒一直保持著兩位數的增長速度。即使是在經濟下行壓力增大的市場背景下，光瓶酒依然顯示出逆勢向上之勢。

　　研究機構的數據顯示，截至2021年，光瓶酒市場已經接近千億規(guī)模，并保持著15%-30%的年增長率，平均年增幅在20%左右;預計未來3-5年，光瓶酒將達2000億市場規(guī)模。

　　邁入2022年，光瓶酒也進入了發(fā)展的新階段。隨著6月1日起“新國標”正式實施，“純糧”不僅成為白酒行業(yè)熱門詞匯，更吹起了一陣“純糧光瓶”風。近期，酒業(yè)家通過調研發(fā)現，新國標實施20天，“純糧”光瓶酒的熱潮似乎已經蔓延到了市場終端。

　　“純糧光瓶”受追捧

　　渠道、終端兩相宜

　　“以前買光瓶酒的顧客就是買自己習慣喝的產品，今年明顯有一些變化，很多消費者會去看標簽了，也會問我們：這個酒是不是純糧酒。”

　　宋麗萍是成都一家小型超市的經營者，周邊3個小區(qū)的光瓶酒消費者都是她店里的?？汀６嗄甑墓馄烤七x品經驗，培養(yǎng)出了宋麗萍對光瓶酒消費趨勢的敏銳嗅覺。去年以來，她發(fā)現可選擇的純糧光瓶酒品牌越來越多，也越來越受到消費者的喜愛。因此，2022年開始，宋麗萍專門騰出了一個新的貨架用于陳列光瓶酒。

　　“消費者或許并不是都知道有了新國標，但是隨著越來越多的光瓶酒品牌借新國標之勢，打出‘純糧’的概念，或者強調‘純糧’的屬性，消費者也迅速注意到這一點?！彼嘻惼几嬖V酒業(yè)家：“今年，我們進貨的時候也向這個趨勢靠攏，由于門店周圍是中高端社區(qū)，加上成都主城區(qū)居民都有一定的消費能力，所以我們基本上直接放棄了非純糧的光瓶酒?！?/p>

　　無獨有偶，成都酒商王茂渝最近觀察到，即使是在之前疫情反復的低迷市場環(huán)境下，幾款市面上主流的純糧光瓶酒也一直保持著比較好的市場表現，動銷情況明顯優(yōu)于其他的光瓶酒?！靶聡鴺藢嵤┮院?，消費者對‘純糧’這一屬性的反饋還是比較迅速的，今年以來，純糧光瓶酒的銷量一直不錯。”

　　此外，他認為，這是新國標給光瓶酒帶來的新一輪機遇，“這幾年光瓶酒熱度居高不下，在高端光瓶酒新品不斷出現，品牌選擇越來越多以后，新國標又讓純糧光瓶酒成為了新的光瓶酒趨勢?！?/p>

　　自6月1日新國標發(fā)布以后，其對白酒市場的影響開始逐漸顯現，除了爭相為產品打上純糧標簽的光瓶酒品牌外，也有一些之前沒有光瓶酒產品的酒企，因渠道的“強烈要求”，開始涉足光瓶酒領域，邛崍產區(qū)的春泉酒業(yè)就是這樣一個案例。

　　春泉酒業(yè)總經理康明志表示：“以前我們不愿意去做光瓶酒，因為當時市場比較混亂。現在，我們即將推出一款97年產品的復刻版產品，是純糧光瓶酒，這個產品一開始并不是我們自發(fā)要做的，而是經銷商要求的，需要我們出一款純糧光瓶酒?！?/p>

　　在經銷商的推動下，春泉酒業(yè)的純糧光瓶酒產品現已進入打樣階段。因新國標帶來光瓶酒賽道的洗牌并提高門檻，康明志也對光瓶酒市場的看法更加樂觀，“這對于一直以純糧打造產品的企業(yè)來說其實是一個新的機遇，我覺得光瓶酒是時候用品質來說話了?！?/p>

　　提價、推新

　　眾多選手人局純糧光瓶酒

　　實際上，在從新國標出臺到正式落地的這一年左右的時間里，各大酒企都對純糧光瓶酒做好了準備。五糧液、瀘州老窖、汾酒、舍得等名酒企業(yè)紛紛加碼光瓶酒市場。

　　例如，瀘州老窖推出“黑蓋”，被業(yè)界看作是名酒企業(yè)在大眾光瓶酒上升級的標志性動作，不僅是品牌對于新國標的充分備戰(zhàn)，也在一定程度上加速了光瓶酒品類的進階。

　　有專家指出，近年來玻汾的熱銷，不僅僅是光瓶酒熱這單一趨勢所造就的。“玻汾現象不只是清香熱也不只是光瓶酒熱，而是其產品代表純糧酒高品質、高性價比的表現。在當前市場下，非純糧光瓶酒的熱銷價格在20-35元之間。純糧酒大品牌的玻汾賣到40-50元區(qū)間自然占據很大的價格優(yōu)勢。未來能占據市場優(yōu)勢的，我認為依然是純糧光瓶酒。”新營銷咨詢培訓專家賈福春對酒業(yè)家說。

　　再以順鑫農業(yè)為例，去年為應對新國標的到來，牛欄山推出了一款“基于新國標研制的純糧固態(tài)升級產品”金標陳釀。同時，還在“珍牛”系列產品的基礎上，補充了“牛欄山一號”等特色產品，進一步豐富了光瓶酒的產品線。

　　此外，行業(yè)新銳品牌與區(qū)域酒企也在積極布局純糧光瓶酒賽道，如，上海貴酒股份有限公司軍星事業(yè)部推出軍輝·勇士酒，定位“良心品質、純糧好酒”，作為其高品質、高性價比的核心產品;北大荒推出的北大荒純糧白酒，上市后即引起經銷商積極“認領”，鋪市迅速……種種跡象表明，隨著一線名酒、光瓶酒標桿品牌樹立起“純糧”旗幟，光瓶酒已經進入“純糧時代”。

　　清香高線光瓶酒將是贏家?

　　“新國標”的實施，對于始終堅持純糧固態(tài)釀造的品牌而言，無疑是重大利好。

　　有聲音認為，主打光瓶酒產品的品牌在新一輪的大眾光瓶酒市場中已經獲得了先發(fā)優(yōu)勢。例如，紅星旗下大小二系列、藍瓶系列、純糧兼香系列等主流光瓶產品均獲得了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標識認證。

　　此外，有行業(yè)專家向酒業(yè)家表示，清香型光瓶酒產品或許將成為純糧光瓶時代的受益者。

　　賈福春認為，未來，清香型光瓶酒在未來能占據較大市場優(yōu)勢，“在光瓶酒上，我還是看好清香品類的發(fā)展。，清香酒口感優(yōu)勢好，符合國際烈酒風格;第二，出酒高，產量大，有規(guī)模;第三、清香酒以汾酒為代表，在光瓶酒領域基本上占據了很大的品類優(yōu)勢。濃香型的一級酒水，雖然在成本上和清香酒差不多，但是品質和清香對比，還是不具備競爭優(yōu)勢。如果濃香用優(yōu)級酒水做光瓶，成本上遠遠高于清香?！?/p>

　　持同樣觀點的還有獨特咨詢創(chuàng)始人王偉設：“清香生產周期短、出酒率高，所以它的成本就低，生產速度快。別的香型生產一輪，清香用相同的時間可以產出2輪以上，大清香有著天然的成本優(yōu)勢?！?/p>

　　此外，王偉設還認為，純糧光瓶酒熱是基于當前返璞歸真消費大趨勢的一種疊加效應，“純糧時代”下，光瓶酒起跑線被刷新，品質過硬的產品都有可能在未來的市場中突圍。“好品質的產品，會有比較好的成長性。在大家都推純糧酒的時候，未來的品質表達如果進入同質化，那么競爭就會往深處又走一步，因此，能抓住消費者的認知規(guī)律，做好純糧產品的品質表達，讓消費者對純糧品質有體驗式理解的品牌，將具備差異化的優(yōu)勢?！?/p>

　　在黑格咨詢集團總經理徐濤看來，純糧光瓶的趨勢已經勢不可擋，隨著大眾消費理念的升級，消費者越來越理性，顧客品牌意識越來越強，暢銷光瓶酒的價格區(qū)間上揚也是一種必然。

　　“純糧白酒(固態(tài)發(fā)酵酒)是好酒，是消費者心智認知里面本來就有的意識;未來屬于品牌化競爭時代，品質是品牌的基礎與保障;因此，說純糧是白酒的基本門檻也不足為過，純糧是必然的趨勢!”徐濤對酒業(yè)家說：“新國標的出臺對白酒市場的重要影響就是推動與加速消費者對純糧酒是好酒的消費心智教育，從而加速光瓶酒的升級與暢銷價格區(qū)間的上揚?！?/p>

　　因此，徐濤認為，純糧光瓶時代對高線光瓶酒都是利好，“尤其是價格帶定位在35元到78元之間的產品利好較大;例如牛欄山35到78價位段光瓶酒、紅星、波汾、汾杏，沱牌特級、西鳳375、以及一些區(qū)域性品牌在以上價格帶的產品等。”