中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、江南大學副校長、教授徐巖，通過線上視頻參加品鑒活動。中國白酒泰斗、四川釀酒協(xié)會專家組組長曾祖訓，中國食品協(xié)會白酒分會技術顧問胡永松，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、中國白酒評委賴登燡，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、原瀘州老窖集團董事長張良，四川輕化工大學校長、中國白酒學院院長、教授庹先國，中國釀酒大師、國家白酒評委、瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理張宿義，國家白酒評委、郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、副總工程師沈毅，通過線下對川酒集團“國釀”“臻釀”兩款新品進行了鑒評。川酒集團董事長曹勇，?總經(jīng)理、總工程師楊官榮及川酒集團酒業(yè)板塊相關負責人參加活動。
會上，曹勇董事長對各位專家表示了熱烈的歡迎和誠摯的感謝，并邀請專家對兩款產(chǎn)品提出寶貴意見。
本次品鑒會通過“觀色、聞香、品味、悟格”標準化品鑒流程對兩款產(chǎn)品進行品評甄選。經(jīng)過專家的多輪品評和深入交流，著名白酒專家、品鑒會組長曾祖訓最后宣布了兩款產(chǎn)品的綜合評價。
國釀醬酒：微黃晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體綿柔回甜，余味爽凈悠長，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風格。
敘府·臻釀：無色透明，窖香、糧香舒適，陳香幽雅，醇厚綿甜，香味諧調，爽凈怡暢，多糧濃香型白酒風格典型。
宋書玉理事長指出，川酒集團憑借得天獨厚的優(yōu)勢，以“三最”愿景為，構建起與名酒企的差異化發(fā)展戰(zhàn)略，展現(xiàn)了巨大的發(fā)展張力和發(fā)展空間，開創(chuàng)了獨特的川酒模式。“國釀”秉持優(yōu)質醬香型白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，以傳統(tǒng)四川醬香型白酒釀造工藝，結合創(chuàng)新技術推出市場，要力爭以自身特色的大曲醬香型白酒來贏得消費者的喜愛。
馬勇副會長指出，“國釀”酒體澄清、清亮、干凈，醬香雅致，口感綿柔，適口性非常好，適合當下消費者的口味要求。同時，在傳統(tǒng)白酒包裝上創(chuàng)新地融入中國傳統(tǒng)元素，賦予了產(chǎn)品獨特的美感，蘇州園林的開窗對景設計有助于消費者直觀地對酒體觀察，顯得靈動秀美，酒體與包裝呈現(xiàn)了地結合。同時，徐巖副校長也對“國釀”“臻釀”兩款新品的品質和市場潛力給予了充分認可。
“國釀”“臻釀”兩款產(chǎn)品是川酒集團依托核心產(chǎn)區(qū)，集聚川酒集團的產(chǎn)能優(yōu)勢、品類優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、供應鏈支撐優(yōu)勢和大數(shù)據(jù)營銷優(yōu)勢，重點打造的戰(zhàn)略產(chǎn)品，是川酒集團潛心五年醞釀的成果結晶，既執(zhí)古之道，又御今之有，由白酒大師、多名院士、專家共同千錘百煉、精雕細琢而成。
“國釀”遵循產(chǎn)區(qū)、原糧、工藝、基酒和口感五個層面“萬里挑一”的甄選標準，成就了“萬般醬香、一杯國釀”。酒體產(chǎn)于赤水河谷中段北緯28°核心產(chǎn)區(qū)，原糧精選川南糯紅高粱，嚴控168道核心釀造工藝，最低儲存時間12年以上，由白酒大師、多名院士、專家共同成立專家團打造而成。
“臻釀”立足于宜賓濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，臻選五糧精華升級迭代，精選由老窖池、老技藝超長發(fā)酵并經(jīng)超長貯藏時間的優(yōu)質基酒，傳承“一老一長一慢一活”技藝，由中國白酒大師點睛而成。
下一步，川酒集團將不斷加大研發(fā)投入，夯實產(chǎn)品質量根基，推動川酒品質不斷提升，繼續(xù)秉承集團“一輩子認認真真做好一件事”的企業(yè)精神和大國工匠精神，傳承經(jīng)典、獨特創(chuàng)新，為市場釀造更多優(yōu)質產(chǎn)品。
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