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醬酒該如何傳承?一個(gè)“茅二代”給出了標(biāo)準(zhǔn)答案

來(lái)源:酒業(yè)家   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2022-04-10 13:45:00
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       “釀一壺好酒,為經(jīng)銷(xiāo)商找一瓶好賣(mài)的酒,為消費(fèi)者尋一瓶好喝的酒?!边@是鄭先強(qiáng)為自己的釀酒事業(yè)定下來(lái)的愿景。

      投身白酒行業(yè)20余載的鄭先強(qiáng),是一個(gè)子承父業(yè)的純粹“茅二代”,在遵義的白酒圈中他頭頂?shù)墓猸h(huán)眾多:遵義市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家會(huì)經(jīng)營(yíng)管理組專(zhuān)家;遵義市白酒行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng);茅臺(tái)貴州省經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng);2019年榮膺“中國(guó)酒商杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”;他主導(dǎo)的2020年“遵義產(chǎn)區(qū)·名優(yōu)白酒神州行”項(xiàng)目榮獲“2020年中國(guó)醬酒品牌影響力之年度十大案例獎(jiǎng)”……

      “傳說(shuō)”“傳奇”“傳承”,這三個(gè)詞是對(duì)他及他背后的鄭氏家族釀酒歷史的高度概括。

      一個(gè)血液里流淌著美酒基因的族群

      在酒香四溢的茅臺(tái)鎮(zhèn),世代沿襲著一個(gè)為酒而生的造酒族群——鄭氏酒師。

      鄭姓涉及釀酒可追溯到春秋時(shí)期,“鄭國(guó)酒美”天下共知,與美酒伴生了燦爛的鄭國(guó)文化。有姓氏文化研究者稱(chēng),鄭姓“血液里流淌著美酒的基因”。

      據(jù)《鄭氏族譜》記載,唐朝末年鄭氏族群由中原遷徙到茅臺(tái)鎮(zhèn)定居,利用鄭氏族人的釀酒技藝和茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,祖輩以曲入藥,開(kāi)創(chuàng)了鄭氏酒師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制醬香型白酒的先河。

    珍酒

      鄭氏家族擅釀延續(xù)到了近現(xiàn)代,時(shí)至今日,鄭氏酒師釀酒的神奇技藝依然代代傳承——華茅“成義燒坊”總酒師是鄭義興,王茅“榮和燒坊”總酒師是鄭銀安,賴(lài)茅“恒興燒坊”總酒師是鄭永福。

      有如此深厚的家族基因,注定了鄭先強(qiáng)的一生與酒難解難分。鄭先強(qiáng)的父親是釀酒界口碑載道的釀酒大師鄭光先。鄭光先于1958年任茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)、委;1975年任貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人;1986年任珍酒廠(chǎng)委、廠(chǎng)長(zhǎng);2003年創(chuàng)立了鄭翁酒業(yè)有限公司。憑著對(duì)醬酒的一腔熱血,鄭光先繼承鄭氏釀造醬香酒的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn),形成了一套科學(xué)的釀造方法,釀出風(fēng)格獨(dú)具的“鄭翁”、“鄭公”系列產(chǎn)品。

    珍酒

      鄭先強(qiáng)是家中幼子,12歲就跟隨父親長(zhǎng)住在珍酒廠(chǎng),從小聞著酒香長(zhǎng)大。盡管如此,在1985年參加工作到2000年的15年間,鄭先強(qiáng)并未涉足酒行業(yè),而是車(chē)輛管理所的一名公務(wù)員。

      祖輩皆在酒行業(yè)里頗有建樹(shù),這么好的家族基因若不能傳承轄豈不可惜?2003年,鄭先強(qiáng)在父輩的勸說(shuō)下,作為鄭氏醬酒文化傳承人,繼接過(guò)了父親的接力棒,開(kāi)啟了延續(xù)傳奇的酒業(yè)旅程。

      長(zhǎng)期以來(lái),鄭先強(qiáng)在傳承鄭翁品牌的同時(shí),為了提升遵義名優(yōu)白酒知名度,在2017年發(fā)起并成立遵義市白酒行業(yè)商會(huì),意在將醬香型白酒發(fā)揚(yáng)光大,使白酒產(chǎn)業(yè)真正成為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的核心增長(zhǎng)板和重要支撐點(diǎn)。鄭翁酒業(yè)有限公司榮幸被推選為會(huì)長(zhǎng)單位,主要聯(lián)合各大酒企、國(guó)內(nèi)行業(yè)組織開(kāi)發(fā)醬香型產(chǎn)品為主。

    鄭翁酒業(yè)

      同時(shí),鄭先強(qiáng)與遵義市人民、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合開(kāi)發(fā)“遵義十大名酒”、與中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)聯(lián)合開(kāi)發(fā)“中國(guó)醬酒·標(biāo)準(zhǔn)樣”、與貴州珍酒釀酒有限公司聯(lián)合開(kāi)發(fā)“珍酒·鄭光先酒”等一系列高端醬香型白酒。逐步提高了全國(guó)醬酒市場(chǎng)占有率及影響力,讓“醬酒文化推動(dòng)者、醬酒故事先行者與醬酒品牌實(shí)踐者”的宣言擲地有聲。

      在傳承的基礎(chǔ)上,鄭先強(qiáng)不斷創(chuàng)造新的傳奇。鄭翁酒業(yè)的廠(chǎng)區(qū)(天臺(tái)酒廠(chǎng))位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)15.03平方公里內(nèi),占地面積160余畝,在鄭先強(qiáng)的掌舵下,如今的鄭翁酒業(yè)已成為年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒800噸以上,儲(chǔ)存5年以上醬香老酒2500噸,年銷(xiāo)售額約30億元的企業(yè)。

      在消費(fèi)升級(jí)的背景下,為滿(mǎn)足消費(fèi)者更深層次的文化內(nèi)涵需求,鄭先強(qiáng)在2014年成立了貴州醉美莊園投資管理有限公司,打造了30余家醬酒體驗(yàn)中心,以“一個(gè)城市、一座莊園、一種生活方式”為核心理念,從文化、產(chǎn)品、美學(xué)全方位多維度的對(duì)醬酒做了詮釋和推廣,愿天下盟友都達(dá)到“心寬·路遠(yuǎn)”的人生境界!

      以傳奇敬經(jīng)典,珍酒·致敬系列高光亮相

      “以品質(zhì)贏得消費(fèi)者,以品牌贏得經(jīng)銷(xiāo)商?!边@是鄭先強(qiáng)一直秉持的理念。盡管目前鄭翁酒業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)取得了不少成績(jī),但在他看來(lái),傳承經(jīng)典的任務(wù)一刻也不能停歇。

      據(jù)介紹,今年由鄭翁酒業(yè)精心打造的“珍酒·鄭光先紀(jì)念酒”將高光亮相,有望成為一款備受行業(yè)矚目的醬酒黑馬。

    鄭翁酒業(yè)

      從顏值上看,這款酒采用珍酒1985年鑒定會(huì)“試制品”的1:1的青瓷梅瓶型,用經(jīng)典的包裝喚醒消費(fèi)者的共同記憶,傳達(dá)出鄭翁酒業(yè)致敬經(jīng)典的初心。

      從品質(zhì)上而言,這款酒定位為高端產(chǎn)品,無(wú)論是釀造還是勾調(diào),均出自珍酒廠(chǎng)的質(zhì)量體系。

      從內(nèi)涵上來(lái)講,這款產(chǎn)品同時(shí)具有“珍酒”和“鄭翁”的雙IP屬性,具有深厚的歷史文化作背書(shū)。

      “目前這款酒已開(kāi)始小批量上市,處于一瓶難求的狀況?!编嵪葟?qiáng)介紹說(shuō)。

    鄭翁酒業(yè)

      那么,這款產(chǎn)品接下來(lái)將有哪些運(yùn)營(yíng)動(dòng)作呢?鄭先強(qiáng)表示,目前醬酒行業(yè)處于“深蹲起跳”時(shí)代,過(guò)了跑馬圈地的階段,下一步鄭翁酒業(yè)將在“做好品質(zhì)、做深體驗(yàn)、做高文化、做細(xì)服務(wù)”方面發(fā)力,全方位、多維度將珍酒·鄭光先紀(jì)念酒打造成為一款爆品,旨在讓“釀一壺好酒,為經(jīng)銷(xiāo)商找一瓶好賣(mài)的酒,為消費(fèi)者尋一瓶好喝的酒”的愿景更落地有聲。

      回饋產(chǎn)區(qū),做醬酒推動(dòng)者、先行者、踐行者

      生在茅臺(tái)鎮(zhèn)、長(zhǎng)在茅臺(tái)鎮(zhèn),鄭先強(qiáng)對(duì)這片紫紅色的土地一直有著深厚的感情,加之自幼被良好的家族傳統(tǒng)熏陶,讓他對(duì)產(chǎn)區(qū)多了別樣的情愫。

      他在2003年取得了貴州茅臺(tái)酒專(zhuān)賣(mài)經(jīng)銷(xiāo)權(quán),并在2012年當(dāng)選為貴州茅臺(tái)貴州省經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng),期間積極組織經(jīng)銷(xiāo)商參與公益活動(dòng),并加入到脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中去,2018年獲茅臺(tái)《善行使者》個(gè)人獎(jiǎng),同年助力脫貧攻堅(jiān),被匯川區(qū)人民聘為匯川區(qū)干堰村名譽(yù)村主任,以實(shí)際行動(dòng)回饋產(chǎn)區(qū)。

      投身白酒行業(yè)20多年以來(lái),鄭先強(qiáng)對(duì)遵義產(chǎn)區(qū)酒業(yè)狀況了如指掌,醬酒早已成為他生命的一部分。在他看來(lái),父親一生為醬酒事業(yè)殫精竭慮,自己絕不僅僅為傳承家族品牌而奮斗,“產(chǎn)區(qū)強(qiáng)則品牌強(qiáng),我更應(yīng)該投身于遵義醬香酒產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力的提升,這才是我畢生的使命?!?/p>

      為了響應(yīng)茅臺(tái)集團(tuán)“加強(qiáng)茅臺(tái)文化宣傳與創(chuàng)新”的理念,通過(guò)不斷的摸索和創(chuàng)新,真正做到用心用情講好茅臺(tái)故事,凝聚“茅粉”,2017年9月,鄭先強(qiáng)聯(lián)合經(jīng)銷(xiāo)商斥資4000萬(wàn),在遵義市匯川區(qū)打造了2500平方米的“貴州茅臺(tái)文化(遵義)體驗(yàn)中心”,將醬酒銷(xiāo)售與紅色文旅相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)跨界互動(dòng),打造新時(shí)代茅臺(tái)文化品牌體驗(yàn)的標(biāo)桿,并通過(guò)茅臺(tái)文化的衍生創(chuàng)意進(jìn)行茅臺(tái)文創(chuàng)產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)開(kāi)發(fā)及茅粉主題活動(dòng)策劃,形成定制化、開(kāi)放型的品牌形象推廣模式,培育茅臺(tái)文化產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系,以拉近茅臺(tái)與大眾消費(fèi)者的心理距離,培養(yǎng)更多青年粉絲。

    鄭翁酒業(yè)

      茅臺(tái)文化體驗(yàn)中心自成立以來(lái),得到茅臺(tái)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的肯定與支持,慕名而來(lái)的游客絡(luò)繹不絕,全國(guó)各地茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商也紛紛前來(lái)交流學(xué)習(xí)。

      作為一名資深“茅粉”,鄭先強(qiáng)始終堅(jiān)持倡導(dǎo)“茅臺(tái)酒是用來(lái)喝的,不是用來(lái)炒的”。在飛天茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格飛漲且供不應(yīng)求的情況下,鄭先強(qiáng)組織二十余家遵義經(jīng)銷(xiāo)商在2018年春節(jié)遵義市首屆年貨大會(huì)活動(dòng)中,共同提供飛天茅臺(tái)酒7200瓶,且每人以1399元/瓶限量采購(gòu),讓更多老百姓過(guò)年都能喝上喜愛(ài)的茅臺(tái)酒。

      為助力白酒業(yè)抱團(tuán)合作,使白酒產(chǎn)業(yè)真正成為推動(dòng)遵義市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心增長(zhǎng)板和重要支撐點(diǎn),2017年,鄭先強(qiáng)發(fā)起成立了遵義市白酒行業(yè)商會(huì),被行業(yè)專(zhuān)家及酒企代表推舉為會(huì)長(zhǎng)。

    鄭翁酒業(yè)

      在他的帶領(lǐng)下,截止2021年8月,商會(huì)已在河南、山東、江蘇、廣東、陜西等省落戶(hù)“遵義產(chǎn)區(qū)·中國(guó)好醬酒體驗(yàn)中心”及遵義市白酒行業(yè)商會(huì)辦事處,在宣傳醬酒文化、推廣“遵義十大名酒”等名優(yōu)白酒、提升遵義白酒知名度、信譽(yù)度和影響力方面起到了積極的作用。

    鄭翁酒業(yè)

      2018年,鄭先強(qiáng)被遵義市人民聘選為遵義市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家會(huì)經(jīng)營(yíng)管理組專(zhuān)家;2019年榮膺“中國(guó)酒商杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”;2020年他主導(dǎo)的“遵義產(chǎn)區(qū)·名優(yōu)白酒神州行”項(xiàng)目榮獲“2020年中國(guó)醬酒品牌影響力之年度十大案例獎(jiǎng)”。

      對(duì)于這一份份榮譽(yù),鄭先強(qiáng)顯得很淡然,他說(shuō):“我要做醬酒文化的推動(dòng)者、醬酒故事的先行者與品牌的踐行者,并將一直堅(jiān)持傳承下去?!?/p>

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