攀巖作為從登山運(yùn)動(dòng)衍生出的一項(xiàng)競(jìng)技項(xiàng)目,現(xiàn)在圈子逐漸擴(kuò)大,成為城市中產(chǎn)階級(jí)熱衷的運(yùn)動(dòng)。而談起國(guó)內(nèi)攀巖屆的人物,北京日壇巖館張曉柳不能繞過(guò)。
張曉柳,攀巖圈敬稱“柳爺”,在巖場(chǎng)已馳騁20余年,是國(guó)內(nèi)攀巖界傳奇人物。他是“巖壁譜曲家”,攀巖過(guò)程中開(kāi)發(fā)的條路不下于200條,所開(kāi)發(fā)的諸多巖場(chǎng)也成為國(guó)內(nèi)外廣大巖友熱衷之地,是一渡、三渡、四渡、白河、郭亮等巖場(chǎng)的主開(kāi)線人之一。
柳爺還是攀巖運(yùn)動(dòng)的推廣者,常年組織全國(guó)各大攀巖比賽,并擔(dān)任專業(yè)解說(shuō),以巖壁經(jīng)驗(yàn)及對(duì)線路的理解折服眾人,影響力非凡,被譽(yù)為國(guó)內(nèi)民間攀巖運(yùn)動(dòng)發(fā)展不可缺少的人物。
這樣一位攀巖硬漢“無(wú)酒不歡”,沒(méi)事就愛(ài)喝兩杯,不僅愛(ài)喝,對(duì)酒的品評(píng)之道也很專業(yè)。近期,張曉柳收到了“微酒”送出的一份禮物,這就是了國(guó)緣V9清雅醬香。
作為今世緣酒業(yè)厚積薄發(fā)的開(kāi)創(chuàng)性力作,國(guó)緣V9清雅醬香自上市以來(lái)就在高端市場(chǎng)“激起千層浪”。在2019年中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的研發(fā)工藝及鑒評(píng)會(huì)上,專家們認(rèn)為,國(guó)緣V9清雅醬香型白酒釀造工藝達(dá)到國(guó)際水平,產(chǎn)品微黃透明,醬香清雅,醇厚豐滿,細(xì)膩圓潤(rùn),諸味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),空杯留香持久,具有清雅醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)格。
聞其味、品其香,柳爺表示,國(guó)緣V9清雅醬香的香氣很特別,是醬香型白酒的味道,但又充滿著個(gè)性化特點(diǎn)?!昂镁坪镁疲@應(yīng)該稱得上是醬酒中的極品了,比傳統(tǒng)的醬酒更加柔和,而且有一種非常特別的香氣,有點(diǎn)像金絲楠木的香氣”。
柳爺?shù)脑u(píng)語(yǔ)很準(zhǔn)確,國(guó)緣V9清雅醬香打造的就是一款既保持醬酒風(fēng)味,又清雅、爽口、綿柔,更舒適的高度綿柔醬酒。
柳爺提到的“金絲楠木”香味,正是國(guó)緣V9區(qū)別于其他醬香的顯著特征,也是被消費(fèi)者青睞的亮點(diǎn)。今世緣酒業(yè)將之概括為優(yōu)雅的奇楠香。
中國(guó)的傳統(tǒng)沉香中,最的叫奇楠香。奇楠香需要沉香在地下再存放500年以上,1克奇楠香市場(chǎng)價(jià)值萬(wàn)元左右。國(guó)緣V9清雅醬香的原料中,有高粱、小麥、麩皮等,麩皮中含有木質(zhì)素,通過(guò)發(fā)酵高溫堆積,可轉(zhuǎn)化為木香,再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的陶壇貯存后,形成極其稀有的奇楠香。
除此之外,柳爺還提到,國(guó)緣V9清雅醬香的味道層次非常豐富,層層遞進(jìn),“讓我找到了攀巖的感覺(jué)”——整個(gè)喝酒的過(guò)程就像是不斷向上在攀爬,最后達(dá)到頂峰又松了一口氣的感覺(jué),然后回看下方找到一種成就感、滿足感。
事實(shí)上,作為一款具有獨(dú)特品鑒體驗(yàn)的清雅醬香,國(guó)緣V9正是通過(guò)工藝創(chuàng)新造就其品質(zhì)價(jià)值。
從工藝到品質(zhì),國(guó)緣V9的價(jià)值體現(xiàn)在“新、長(zhǎng)、高、低、多”五個(gè)字上。所謂“新”是指工藝創(chuàng)新,采取清蒸清燒、混入、續(xù)楂,自動(dòng)化制曲、釀酒;所謂“長(zhǎng)”是指發(fā)酵周期長(zhǎng)、陶壇存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng),基酒儲(chǔ)存十五年以上;所謂“高”是指高溫制曲、高淡配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒;所謂“低”是指國(guó)緣V9中的高級(jí)醇、己酸乙酯、糠醛含量低;所謂“多”是指多菌種共同糖化發(fā)酵,健康因子多,香味成分多。
聽(tīng)到這番介紹,柳爺表示,國(guó)緣V9的價(jià)值跟他探索攀巖事業(yè)一樣,都是時(shí)間積累的品質(zhì)和榮耀。在時(shí)間上,柳爺把攀巖從愛(ài)好變成專業(yè),再到攀巖屆人,也用了幾十年的時(shí)間。
“當(dāng)時(shí)那批人到目前堅(jiān)持下來(lái)的,基本上在攀登領(lǐng)域中較有成就了?!绷鵂斦f(shuō)。
成大事,必有緣。柳爺認(rèn)為,國(guó)緣V9無(wú)論從工藝創(chuàng)新、品質(zhì)價(jià)值還是“做時(shí)間的朋友”的調(diào)性,都讓他找到了知音。
因此,他要把國(guó)緣V9清雅醬香拿回家去,希望跟更多的朋友結(jié)緣,在結(jié)緣中分享這一瓶清雅醬香好酒。
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