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劍南老窖窖齡酒:穿越千年歲月,感受白酒厚重文化

來(lái)源:微酒   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-03-14 09:10:00
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       被譽(yù)為“古蜀之源”的德陽(yáng),是古蜀文明發(fā)祥地,更是川酒文化的重要起源地。 據(jù)考證,德陽(yáng)境內(nèi)的三星堆遺址已有4000多年歷史,考古學(xué)家從中發(fā)現(xiàn)了大量酒具酒器,從酒的釀造、儲(chǔ)存到飲用,各種器皿應(yīng)有盡有,這證實(shí)了早在數(shù)千年前,釀酒技藝已出現(xiàn)在這片土地上,同時(shí)也有力印證了德陽(yáng)作為川酒文化起源地的重要“身份”。 產(chǎn)自德陽(yáng)產(chǎn)區(qū),以濃香型白酒老窖池“真實(shí)窖齡”加持,劍南老窖窖齡酒血脈正統(tǒng)與生俱來(lái),其作為一個(gè)穿越中國(guó)歷史的文化符號(hào),讓消費(fèi)者感知著白酒厚重的歷史文化。

      01

      文化入魂,劍南佳釀傳唱千年

      傳統(tǒng)文化的經(jīng)久不衰,而且日新月異,離不開(kāi)一代代工匠的鉆研與創(chuàng)新,也離不開(kāi)一代代新人的傳承與傳播。 美酒是天地的恩賜,是歲月的結(jié)晶,是匠心的傳承。中國(guó)白酒,滋養(yǎng)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏文明,造就了歷久彌新的中華氣韻,更是大國(guó)盛世社會(huì)交往、文化交流、文明交融不可或缺的名片與紐帶。 四川自古就有天府之國(guó)之稱,物華天寶,佳釀?shì)叧?。公?27年,唐太宗李世民分天下為十道,劍閣以南為劍南道,“劍南”地名由此而來(lái)。

    劍南老窖窖齡酒

      劍南道,尤其以綿竹地區(qū)為代表的成熟釀酒技藝千年以來(lái)享譽(yù)全國(guó)。 唐中書(shū)舍人李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中寫(xiě)道:“酒則有郢州之富水,烏程之若下,滎陽(yáng)之土窟春,富平之石凍春,劍南之燒春?!边@段記載有力地證明了綿竹所產(chǎn)酒“劍南燒春”曾聞名天下的事實(shí)。 可以說(shuō),穿越千年,劍南道的每一口老窖池,背后都有厚重的歷史故事,映射著以劍南佳釀為代表的中國(guó)白酒在各個(gè)歷史階段的發(fā)展史。 劍南老窖窖齡酒依托劍南老窖的生態(tài)環(huán)境、釀造技藝、口碑積淀,成為自帶文化內(nèi)涵的高品質(zhì)白酒,也成為劍南佳釀千年傳唱的又一載體。

      02

      品質(zhì)輸出,點(diǎn)燃“窖齡”之火

      千年老窖萬(wàn)年糟,酒好須得窖池老。在白酒行業(yè),高品質(zhì)產(chǎn)品大都來(lái)自于有年代的老窖池,老窖泥中含有豐富的功能微生物,通過(guò)長(zhǎng)期反復(fù)的“以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟”的循環(huán),賦予了美酒幽雅的窖香。

    劍南老窖窖齡酒

      劍南老窖窖齡酒的品質(zhì)秘笈,就藏在“窖、水、糧、曲、釀、藏”六字中。 窖。酒之精髓,在于窖,窖齡越長(zhǎng),其香越幽,其味越正,其品越高。窖池中的微生物,千百年來(lái)生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對(duì)劍南老窖窖齡酒基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的作用。 水。劍南老窖窖齡酒的釀造水源來(lái)自綿竹九頂山的冰川水,這里的水屬于地下礦泉水,不受外界污染,且富含鈣、鍶、鈉、鉀等多種天然礦物精華和微量元素。 糧。劍南春在川西千里沃野自建釀酒原糧基地,劍南老窖窖齡酒釀造所需的高粱、大米、糯米、小麥、玉米產(chǎn)自于此,從源頭上確保了產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)基因。 曲。曲乃酒之魂,劍南老窖窖齡酒使用的曲,是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝,并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)手段而成的獨(dú)特品種,不僅能產(chǎn)量,還能釀制過(guò)程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成。 釀。劍南老窖窖齡酒嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝,在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成,窖香濃郁,渾然天成。 藏。酒是陳的香,釀造一瓶美酒,時(shí)間是最奢華的成本,劍南老窖窖齡酒采用獨(dú)有的貯藏方法,達(dá)到足夠年份后才可勾調(diào)、裝瓶進(jìn)入市場(chǎng)。

    劍南老窖窖齡酒

      不經(jīng)歲月磨煉,怎得酒香悠長(zhǎng),萬(wàn)物在時(shí)間的長(zhǎng)河中消散,而時(shí)間也留給世人一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。 時(shí)間參與著白酒釀造的每一環(huán)節(jié),窖池的窖齡越長(zhǎng),釀造出的佳釀香味也會(huì)更加濃郁。也正是有了時(shí)間這一催化劑,窖齡越長(zhǎng)的老窖池不僅是名優(yōu)白酒競(jìng)爭(zhēng)的重要優(yōu)勢(shì),更是白酒厚重文化的見(jiàn)證。 作為時(shí)間孕育出的老窖池,劍南老窖悠久的窖齡已經(jīng)成為歷史的見(jiàn)證。由此,劍南老窖窖齡酒的品質(zhì)輸出,不僅止于其產(chǎn)品品質(zhì)本身,還有著對(duì)白酒歷史、文化、底蘊(yùn)等系統(tǒng)性的價(jià)值表達(dá)。 當(dāng)前,“窖齡酒”作為白酒細(xì)分賽道上的一支新軍已在異軍突起,劍南老窖窖齡酒的強(qiáng)勢(shì)突圍,顯然也將助推白酒厚重文化正向放大,點(diǎn)燃“窖齡”之火。

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