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醬酒中場,來了
首先有個觀點(diǎn)我們需要明確:中場并不是意味著醬酒增長期已經(jīng)結(jié)束,或者下行,我們認(rèn)為,醬酒品類發(fā)展是一個長期趨勢。在這樣“認(rèn)定”的基礎(chǔ)上,我們再來看醬酒中場。
醬酒正在被越來越多的消費(fèi)者所知曉,這是這個產(chǎn)業(yè)成功的關(guān)鍵一步。醬酒價值和品鑒知識正在被越來越多的消費(fèi)者知曉,這正是醬酒品類長周期發(fā)展的“群眾”基礎(chǔ),也是醬酒長期發(fā)展的主要驅(qū)動力。醬酒向消費(fèi)者普及,這是醬酒發(fā)展前場的看點(diǎn)。沒有越來越多消費(fèi)者對醬酒的認(rèn)可、接受,僅僅憑借圈內(nèi)對醬酒的追捧,醬酒品類就是一個短周期的發(fā)展。
消費(fèi)者的“越來越多”,得益于茅臺酒價格持續(xù)上漲,也得益于醬酒企業(yè)主動培育消費(fèi)者,這是兩個核心推動力,尤其是后者更重要。比如習(xí)酒,在幾年前就通過“我是品酒師,醉愛醬香酒”全國巡回活動,教育大批消費(fèi)者。這樣的普及教育,其作用是巨大的,就像火炬手一樣,在全國各地撒下了醬酒的種子。企業(yè)培育消費(fèi)者投入越大,消費(fèi)者基礎(chǔ)就越好,反過來自然會促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。習(xí)酒近兩年來超速發(fā)展,離不開對消費(fèi)者的普及教育。
在醬酒中場,渠道布局也顯得格外重要。可以看到,在醬酒前場,醬酒熱不像輪醬酒熱那樣僅限于團(tuán)購小圈子,而是蔓延到了主流渠道中,再下沉到消費(fèi)者手中,這就考驗(yàn)一個品牌布局渠道的真實(shí)水平了。假若在醬酒中場中,仍未完成渠道布局的,那么也就喪失了在市場中的“話語權(quán)”。
有一個現(xiàn)象值得注意,在醬酒前場,電商渠道成為了不少中小品牌醬酒的銷售陣地,但是如今,這些品牌紛紛下沉,從線上走到線下,尋求傳統(tǒng)渠道的合作機(jī)會。這意味著,未來這一年內(nèi),醬酒在渠道上的競爭也會越來越激烈。
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醬酒仍然是增速快、確定性的品類
在醬酒實(shí)戰(zhàn)專家、上海正品堂醬酒咨詢機(jī)構(gòu)董事長邵伶俐看來,醬酒仍然是增速快、確定性的品類;未來五年,醬酒的梯次化崛起仍然是未來酒業(yè)靚麗的風(fēng)景線。
邵伶俐提到,過去醬香熱,是品類發(fā)展的機(jī)會,眾多企業(yè)紛紛進(jìn)入醬酒陣營,未來醬酒的發(fā)展主要看戰(zhàn)略、看品牌、看模式、看渠道、看組織;行業(yè)從機(jī)遇投資升級到了服務(wù)投資,這就要求企業(yè)扎根營銷業(yè)務(wù)系統(tǒng),把醬酒經(jīng)營的根做扎實(shí)。在未來的五年,就會獲得銷量的提升以及規(guī)?;l(fā)展。從今年開始,醬企正式進(jìn)入初步競爭時代,十四五末主體頭部醬酒企業(yè)將初步完成經(jīng)營體系升級轉(zhuǎn)變,全面形成競爭驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展。
在醬酒中場,一定要迎接醬酒對抗競爭時代。只有競爭才能高質(zhì)量發(fā)展,打開新的經(jīng)營邊界,開辟更廣闊的空間,擠壓更深的單位市場,競爭加劇已經(jīng)驅(qū)動醬香酒從“橫向擴(kuò)張”走向“縱向擴(kuò)張”。事實(shí)上,在該階段,強(qiáng)調(diào)的就是如何找到有效方式來搶占醬酒中場。
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新周期
“三維一體”醬酒紅纓薈來的正當(dāng)時
在醬酒發(fā)展的中場,越來越多有品質(zhì)、有特點(diǎn)的品牌開始尋求新突破。而即將舉辦的春季糖酒會上,在成都東大明宇豪雅酒店舉辦的“醬酒紅纓薈”來得正是時候。
這是春糖會上一個“三維一體”的醬酒展會,即“線下布展+線上布展+醬酒產(chǎn)業(yè)大會”。具體來看:
通過三天時間,在成都核心交通位置——東大明宇豪雅酒店布置展位,助力企業(yè)做好渠道深度對接服務(wù)。
通過在線上春糖(華糖云交會)布展,擴(kuò)大品牌傳播寬度。華糖云交會&線上春糖依托華糖云商在糖酒食品行業(yè)多年的積淀,目前,平臺總計(jì)上線企業(yè)突破6000家,展示產(chǎn)品超過10萬+款,超360萬渠道商上線選品,咨詢意向留言超100萬+,線上會展平臺瀏覽總量突破2億次,平臺實(shí)力不容小覷。
在活動方面,主辦方設(shè)置了“2場重磅產(chǎn)業(yè)活動+2個冠名晚宴”,其中,2場產(chǎn)業(yè)活動包括3月20日下午以“跨越周期 向上而生”為主題的2022中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會暨未來三年醬酒趨勢論壇。2022年醬酒進(jìn)入“高質(zhì)量發(fā)展”為特征的中場和優(yōu)化年,在新的發(fā)展階段,醬酒要解決哪些發(fā)展命題?屆時,將由經(jīng)濟(jì)學(xué)家、營銷實(shí)戰(zhàn)專家、流量醬酒企業(yè)家進(jìn)行全景解讀。
還有3月21日下午以“凝聚渠道的力量”為主題的2022中國醬酒00酒商峰會。2022全國春季糖酒會,大會將匯聚中國百家左右優(yōu)秀醬酒經(jīng)銷商, 共同把脈醬酒市場,探討醬酒產(chǎn)業(yè)未來。
“2個冠名晚宴”分別是以上兩場產(chǎn)業(yè)活動的有效延伸,舉辦時間分別在3月20日和3月21日18:30~20:30,屆時來自全國各地的廠商朋友共聚一堂,把酒言歡,成為醬酒品牌和全國渠道商直接的接觸機(jī)會。
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