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產(chǎn)能下行,2022白酒行業(yè)的機會在哪里?

來源:大家酒評   分類:軟文廣告   時間:2022-02-07 17:12:00
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      白酒的總產(chǎn)能正在持續(xù)下降。

      據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會官方微信公眾號發(fā)布,2021年1-12月,全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5406.85萬千升,同比增長3.95%。其中,白酒產(chǎn)量715.63萬千升,同比下降0.59%。

      雖說2021年受到“醬酒熱”影響白酒產(chǎn)量降幅有限,但這已經(jīng)是自2017年以來的5連降了。在產(chǎn)能呈現(xiàn)下降趨勢的背景下,2022年白酒行業(yè)的機會又在哪里呢?事實上,從2021年的行業(yè)發(fā)展動態(tài)中,就能預判部分發(fā)展方向;具體說來,以下幾大機會是相當值得關(guān)注的。

      醬酒中場發(fā)力

      從不同香型白酒來看,醬酒仍將是2022年確定性最強的品類機會。這得益于兩個核心因素:一是茅臺酒的持續(xù),“醬香=高端”越發(fā)得到認可;二是渠道對于醬酒品類的推動,對于渠道商來講,醬酒渠道*率更高,品類的價值認知更高,為消費者提供了差異化的需求。

    美景】

      經(jīng)歷了三年時間的持續(xù)繁榮,醬酒現(xiàn)在已經(jīng)走到了中場階段。浮躁的資本和投機者基本已經(jīng)被剔除,重量級玩家如茅臺、習酒、國臺、金沙、安酒等已經(jīng)開始在醬酒市場持續(xù)發(fā)力。伴隨著消費市場的持續(xù)教育,白酒消費者對于醬酒的接受程度越來越高,對其高價位高價值的產(chǎn)品屬性已經(jīng)接受。從價格帶布局來看,從200-3000各個價格帶都有醬酒產(chǎn)品布局,已經(jīng)基本形成完整的價格占位。從品質(zhì)表達來看,大多數(shù)醬酒品牌都特別關(guān)注品牌故事、歷史傳承、生產(chǎn)工藝和文化價值的挖掘與傳達,已經(jīng)形成較為穩(wěn)定的價值表達體系。

      從品質(zhì)特點、產(chǎn)品價值和市場接受度等方面看,醬酒品類的未來發(fā)展方向已經(jīng)較為明確。身處“中場”階段的醬酒品類雖然未必如2021那樣火熱,卻也保持了持續(xù)發(fā)力的后勁和良好預期。

      清香復興

      清香白酒的發(fā)展勢頭也不容忽視。無論是汾酒營收大幅提升的喜人形勢,還是光瓶酒產(chǎn)品的顯著提價,都說明了清香白酒的火熱。

      從龍頭企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢來看,山西汾酒發(fā)布2021年業(yè)績預增公告,根據(jù)公告顯示,2021年,山西汾酒預計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈*約52.34億元—55.42億元,比上年同期增加約21.55億元—24.63億元,同比增長70%-80%。與之前相比,這種增速是非??斓?。而其旗下的白玻汾市場反響極為強烈,動銷成績極佳。紅星、牛欄山的市場區(qū)域擴大,推出了代表性的高端清香產(chǎn)品,江小白持續(xù)攻城略地等,都說明了清香型白酒整體向好發(fā)展的行業(yè)態(tài)勢。

    汾酒

      當然,想要迎來大清香時代,打造更高量級的單品,講好品類故事,傳播品類文化,共同提升品質(zhì)口感,培育口感習慣,是清香白酒品類的重要課題。在這個方面,江小白等年輕化清香品牌做得很不錯,而更多的清香白酒企業(yè)還需要轉(zhuǎn)變運營思路,挖掘品牌文化價值。

      露酒市場深度開拓

      近年來,隨著消費升級和“大健康”時代來臨,人們對健康養(yǎng)生的需求也日益增強,宏觀利好背景下,以增強免疫力和緩解體力疲勞為,自帶健康基因的露酒,也迎來了新一輪的發(fā)展機遇。據(jù)機構(gòu)估算,2030年我國露酒容量或?qū)⒃鲋?000億元。2022年,露酒市場的發(fā)展預期也相當之高。

    4種酒

      在露酒的發(fā)展中,年輕消費者的推動不可忽視。隨著80、90 后消費群體的崛起,中國白酒市場進入越來越細分化、個性化的消費時代,許多年輕消費者更愿意選擇露酒。很多品牌也看到了消費者的這種需求,相關(guān)產(chǎn)品不斷被推出來搶占露酒市場。

      露酒市場固然相當火熱,但也存在著一些問題。長期以來,文化體系、質(zhì)量技術(shù)標準的缺失,既不利于露酒產(chǎn)品品質(zhì)表達,也進一步影響露酒產(chǎn)業(yè)的整體價值體現(xiàn)、以及露酒產(chǎn)品的高端化進程。在新的競爭態(tài)勢下,單純依靠年輕化的配色和標新立異的設計,并不能建立起長久的品牌忠誠度。故而2022年露酒雖然仍被看好,卻需要在價值差異化和品牌內(nèi)涵建設上有所突破。

      次高端價格帶結(jié)構(gòu)性機會

      對于白酒價格帶,海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜曾表示,次高端是中國白酒3年內(nèi)的價格賽道,擴容仍將是次高端的主旋律。其他酒業(yè)人士也表示,名酒價格升級后,再次打開了次高端市場的上升通道。其中,次高端核心價格帶從300元往500-800元價格帶上移。

    七大次高端優(yōu)質(zhì)白酒

      次高端市場規(guī)模的不斷擴容,也帶來了相關(guān)價格帶品牌的高速發(fā)展。1月18日,舍得酒業(yè)發(fā)布業(yè)績預增公告,預計全年實現(xiàn)凈*12.3億元-12.8億元,與上年同期相比增加6.5億元到7.0億元,同比增長112%到121%。同日,酒鬼酒發(fā)布2021年度業(yè)績預告,預計全年實現(xiàn)營業(yè)收入34億元左右,較上年同期增長86%左右;預計實現(xiàn)凈*8.8億元-9.5億元,同比增長79%-93.24%。舍得酒業(yè)與酒鬼酒等以次高端品牌和核心大單品為主的多家名優(yōu)酒企,業(yè)績均保持快速增長,展現(xiàn)了次高端白酒市場的巨大潛力。

      數(shù)字化營銷

      隨著互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字經(jīng)濟的發(fā)展,“數(shù)字化”成為全行業(yè)的一種大趨勢。對于白酒行業(yè)而言,2022年也應該是數(shù)字化水平持續(xù)提升的一年。

      在線下場景受阻的背景下,線上營銷發(fā)揮了極為重要的作用。疫情期間,酒企以“數(shù)字化”作為突破點,持續(xù)加碼線上戰(zhàn)略布局,帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、消費場景和銷售渠道的全面升級。以“智慧茅臺”為代表的酒企數(shù)字化新概念為中國白酒行業(yè)和消費者打開了新視角。

    數(shù)字化營銷

      以消費者消費偏好、品牌體驗等角度的數(shù)據(jù)深度挖掘和分析為基礎,數(shù)字化轉(zhuǎn)型將推動白酒行業(yè)在生產(chǎn)和銷售上真正的貼近用戶,加速數(shù)字時代行業(yè)標準的建立和完善,同時也意味著品牌形象、品牌文化的衡量因素將更加多元化和更具時代化。

      縱觀近兩年來的酒業(yè)的數(shù)字化進程,主流的白酒品牌大都構(gòu)建了屬于自己的云平臺和智慧門店,但數(shù)字化并未普及整個銷售流程形成閉環(huán)。在新的一年里,品牌方還應該在打通線上線下閉環(huán),提升服務響應效率方面花費更多力氣。

      文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)

      在新年到來之際,各家酒企的虎年生肖產(chǎn)品大都已新鮮出爐。從類別上說,生肖酒本身也屬于文創(chuàng)白酒。從2021年的發(fā)展狀態(tài)看,文創(chuàng)白酒在行業(yè)內(nèi)的影響力不斷擴大,價格天花板也不斷刷新。

      以國臺酒業(yè)2021年底推出的國臺生肖文化酒·牛世長宏為例,它是國臺酒業(yè)“通之道”系列中“通地道”文化創(chuàng)意酒的款,也是國臺2021年(農(nóng)歷辛丑牛年)實現(xiàn)百億銷售時刻重磅推出的高端文化創(chuàng)意酒。在2021年12月5日下午北京保利2021秋季拍賣會國臺酒專題活動上,盛世龍脈國臺生肖文化酒·牛世長宏(編號999)以80萬元成交。

    國臺酒

      文創(chuàng)白酒,毫無疑問是白酒產(chǎn)品價值差異化的有效途徑之一。事實上,包括茅臺、五糧液、摘要、舍得等多個白酒品牌都推出過自己的文創(chuàng)白酒產(chǎn)品,其中的大多數(shù)都得到了白酒收藏愛好者的鐘愛。伴隨著時間的積累,那些被保存起來的文創(chuàng)白酒也實現(xiàn)了保值增值。

      回望2021,盡管白酒行業(yè)總產(chǎn)能呈現(xiàn)下降趨勢,但產(chǎn)能變化并不能代表產(chǎn)值的縮減。相反,白酒行業(yè)正在不斷尋求新的突破點,充分挖掘產(chǎn)品價值和文化內(nèi)涵,以期達到量價齊升的戰(zhàn)略目標。2022年,白酒行業(yè)機遇依然存在,白酒企業(yè)只有抓住機遇緊跟潮流,才能拼搏出更加美好的明天。

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