聚焦小而美，走個(gè)性化發(fā)展路線，之于神農(nóng)架或?qū)⑹且粋€(gè)突破口。

　　文 | 王垣力

　　眾所周知，在醬酒發(fā)展初期，消費(fèi)者需求較少，各醬酒企業(yè)采用同一套生產(chǎn)模式，同一套營(yíng)銷話術(shù)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。而在快節(jié)奏的當(dāng)下，消費(fèi)者更注重一種情緒上的認(rèn)同和情感的共鳴，消費(fèi)者的醬酒需求也趨于個(gè)性化、多元化。

　　這也意味著只有跳出同質(zhì)化，并持續(xù)滿足核心圈層消費(fèi)需求及精神需求的醬酒品牌，才能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。而聚焦小而美，走個(gè)性化發(fā)展路線，之于神農(nóng)架則是一個(gè)突破口。

　　近日，微酒獲悉，12月21日，神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)第七屆下沙節(jié)暨神農(nóng)酒祖祭祀大典將在神農(nóng)架舉行。除了將沉浸式體驗(yàn)一種不一樣的下沙節(jié)，還將讓各經(jīng)銷商進(jìn)一步了解到小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)越性，為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供一些新的思路。

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　　下沙開釀，神農(nóng)架蓄勢(shì)2022

　　據(jù)了解，神農(nóng)架醬酒嚴(yán)苛遵循12987醬香傳統(tǒng)工藝釀造;同時(shí)歷經(jīng)五段五次精心盤勾，對(duì)酒體進(jìn)行盲品封測(cè)、反復(fù)雕琢，最終才得以定型。再以陶壇藏于“暖濕、清風(fēng)、富氧”的神農(nóng)架小氣候中，蘊(yùn)藏出了神農(nóng)架醬酒的別樣風(fēng)味。

　　而神農(nóng)架與其他醬酒品牌形成明顯區(qū)隔，除了從其獨(dú)特的陶儲(chǔ)方式，從其釀造的開端——“下沙”中，我們也能窺見一二。

　　在遵循傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝基礎(chǔ)上，神農(nóng)架還結(jié)合了本地氣候、自然環(huán)境，積極探索神農(nóng)架醬香白酒釀造工藝，并創(chuàng)新出在寒冬時(shí)節(jié)投糧下沙，釀出的醬酒在傳承傳統(tǒng)醬酒風(fēng)味上，又別具一格。

　　值得一提的是，本屆下沙節(jié)，神農(nóng)架還邀請(qǐng)了白酒行業(yè)的知名專家參加本次原酒品評(píng)活動(dòng)，為神農(nóng)架醬酒品質(zhì)進(jìn)一步加碼。下沙節(jié)期間，神農(nóng)架還將舉行隆重的炎帝祭拜儀式，祈求釀造醬酒有一個(gè)好的開始。

　　此外，活動(dòng)當(dāng)天還將舉辦經(jīng)銷商年底沖刺動(dòng)員大會(huì)，宣布在距離春節(jié)僅剩40多天的時(shí)間里，全員出擊，在生產(chǎn)端、渠道端、品牌營(yíng)銷等全領(lǐng)域集中火力，打響攻堅(jiān)春節(jié)白酒旺銷市場(chǎng)槍，為2022年業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)積蓄勢(shì)能。

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　　聚焦小而美，釀一杯生態(tài)好醬酒

　　早在兩年前，宋書玉就曾對(duì)媒體表示：“未來(lái)白酒多元化、個(gè)性化消費(fèi)會(huì)逐漸成為主流，有一些小規(guī)模的美酒產(chǎn)區(qū)，在歷史文化、釀造技藝、品牌個(gè)性上具有可深挖潛力?！?/p>

　　在醬酒野蠻生長(zhǎng)期間，醬酒熱也帶動(dòng)了產(chǎn)區(qū)熱，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)出品的醬酒一度超越了產(chǎn)品本身的附加價(jià)值，直接與優(yōu)質(zhì)醬酒劃上等號(hào)。

　　但與此同時(shí)，還有部分小產(chǎn)區(qū)品牌憑借其特色風(fēng)味，獲得了不錯(cuò)的口碑以及穩(wěn)定客源，它們擁有著“小而美”的特質(zhì)，以“錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)”的方式撬動(dòng)了被大產(chǎn)區(qū)醬酒品牌長(zhǎng)期占據(jù)的市場(chǎng)份額，例如神農(nóng)架產(chǎn)區(qū)。

　　相對(duì)于貴州大產(chǎn)區(qū)動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)噸的產(chǎn)能，神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量相對(duì)較小，但基于量小而精的屬性，神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品更具稀缺性。而神農(nóng)架小產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品由于其產(chǎn)量的有限，再加上風(fēng)格的獨(dú)特，神農(nóng)架醬酒難以被其他品牌復(fù)刻。

　　值得注意的是，活動(dòng)當(dāng)天，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)有各位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、媒體，齊聚一堂開展小產(chǎn)區(qū)醬酒的研討會(huì)，圍繞神農(nóng)架地區(qū)的小氣候，為打造神農(nóng)架醬酒特色小產(chǎn)區(qū)出謀劃策，為每位消費(fèi)者分析中國(guó)小產(chǎn)區(qū)醬酒的獨(dú)特價(jià)值，為神農(nóng)架提升產(chǎn)品品質(zhì)提供指導(dǎo)性意見。

　　對(duì)此，有行業(yè)人士表示：“雖然目前全國(guó)其他地方醬酒特色產(chǎn)區(qū)發(fā)展不是很突出，因?yàn)獒u酒還處于市場(chǎng)發(fā)展的初期。但隨著時(shí)間的推移，醬酒消費(fèi)程度的提升，必將會(huì)有更多的特色產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)?！?/p>

　　“基于一個(gè)具有獨(dú)到產(chǎn)品風(fēng)格、獨(dú)特品牌價(jià)值、典型產(chǎn)區(qū)文化、滿足消費(fèi)需求，符合發(fā)展趨勢(shì)的神農(nóng)架醬酒，在神農(nóng)架特色產(chǎn)區(qū)的加持下，在不久時(shí)間里將成為湖北地產(chǎn)醬酒高品牌的代表?！鄙鲜鋈耸坷^續(xù)說(shuō)道。

　　毋庸置疑，通過(guò)聚焦小而美，全面把握醬酒紅利的神農(nóng)架，也越來(lái)越具備后發(fā)優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，在產(chǎn)品力和品牌力雙重加持下，神農(nóng)架也將會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)更高價(jià)值的醬酒消費(fèi)體驗(yàn)。