由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心聯(lián)合主辦，以“綠色、傳承、品創(chuàng)、數(shù)智”為主題的首屆中國醬香型白酒技術(shù)高峰論壇將于12月3日在貴州仁懷舉行，旨在加快推進(jìn)中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研技術(shù)交流和協(xié)同創(chuàng)新。

　　據(jù)《華夏酒報(bào)》記者了解，本屆會(huì)議有四大精彩亮點(diǎn)。

　　亮點(diǎn)一：指導(dǎo)，多家支持。

　　會(huì)議由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國酒類流通協(xié)會(huì)共同指導(dǎo)，會(huì)議得到14+家酒企支持，多家高校與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合協(xié)辦，有行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、著名專家、酒企領(lǐng)導(dǎo)及高校代表蒞臨，更邀請《華夏酒報(bào)》、《中國白酒》、鳳凰網(wǎng)等多家媒體宣傳報(bào)道。

　　亮點(diǎn)二：知名專家、學(xué)者現(xiàn)場發(fā)聲。

　　著名白酒專家季克良、呂玉華，中國釀酒大師張五九，江南大學(xué)教授徐巖等知名專家親臨現(xiàn)場，共同為醬酒發(fā)展助力。

　　亮點(diǎn)三：“思想與觀點(diǎn)”的“華山論劍”沙龍。

　　現(xiàn)場大咖齊聚，會(huì)議將圍繞“中國醬香型白酒創(chuàng)新回顧與展望”展開沙龍活動(dòng)，為您帶來一場思想與觀點(diǎn)的饕餮盛宴!

　　亮點(diǎn)四： 傳統(tǒng)工藝與數(shù)智品創(chuàng)學(xué)術(shù)碰撞。

　　15位專家學(xué)者與酒企代表，圍繞“釀酒微生物、風(fēng)味、工藝、清潔生產(chǎn)等傳統(tǒng)釀造技藝”、“醬酒品質(zhì)評價(jià)和飲后舒適性”、“大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和人工智能助力轉(zhuǎn)型升級”等主題，百花齊放，共同探討新形勢下中國醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展，與你共同見證傳統(tǒng)工藝與數(shù)智品創(chuàng)的學(xué)術(shù)碰撞，助力行業(yè)發(fā)展新局面!