隨著茅臺市值和價(jià)格的不斷升高,醬酒產(chǎn)量成了行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。赤水河獨(dú)特的生態(tài)賦予了茅臺獨(dú)有的性格和魅力,但也限制了醬酒的發(fā)展,有限的產(chǎn)能和不斷增長的消費(fèi)形成了“矛盾共同體”。增產(chǎn)擴(kuò)容,成為赤水河流域醬酒企業(yè)未來發(fā)展的出路,后千億時(shí)代成為醬酒龍頭新的賽場。
10月27日,金沙酒業(yè)3萬噸/年基酒擴(kuò)能項(xiàng)目一期5000噸基酒項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。金沙酒業(yè)委、董事長張道紅在投產(chǎn)儀式上表示,金沙酒業(yè)今年預(yù)計(jì)銷售收入超60億元,即將邁入百億時(shí)代。
《華夏酒報(bào)》記者了解到,在赤水河流域,擴(kuò)容的不只是金沙酒業(yè)一家,郎酒、習(xí)酒、金沙古酒、國臺等醬酒企業(yè)都在擴(kuò)容,在生態(tài)環(huán)境治理和醬酒整合重組下,增產(chǎn)成醬酒企業(yè)下半場競爭賽的重要法寶。
01擴(kuò)容增產(chǎn),醬酒未來新亮點(diǎn)
在醬香型白酒領(lǐng)域,赤水河就像一座鐵打的營盤,來來往往的投資商和大大小小的運(yùn)營商就是流水的兵,巋然不動(dòng)的是茅臺鎮(zhèn)赤水河醬酒核心區(qū)域優(yōu)良的品質(zhì)和釀酒生態(tài),流動(dòng)的是醬酒的經(jīng)營者和投資客。
隨著河南、山東、廣東、福建等省份醬香型白酒消費(fèi)呈現(xiàn)井噴態(tài)勢,貴州、北京、四川等醬香型白酒的傳統(tǒng)消費(fèi)市場在穩(wěn)健增長,華北、華東、西南、華南等醬香型白酒培育期市場循序跟進(jìn),醬香型白酒迎來黃金生長期。
《仁懷市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》中顯示,要發(fā)揮茅臺酒龍頭作用,力爭實(shí)現(xiàn)再造1個(gè)“茅臺集聚效應(yīng)”,推動(dòng)“兩個(gè)10萬噸”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn),到2025年,茅臺集團(tuán)營業(yè)收入達(dá)到2000億元。
更為重要的是,爭取國臺等企業(yè)銷售上100億元,釣魚臺酒等企業(yè)銷售上50億元,勁牌、鵬程、五星、仁懷酒投等企業(yè)銷售上30億元,懷莊、祥康、遠(yuǎn)明釀制、國威、君豐、夜郎古、金醬等企業(yè)銷售上20億元,新培育億元稅收企業(yè)10家以上,到2025年,醬香酒產(chǎn)量力爭達(dá)到50萬千升,銷售收入超過2000億元。
在醬酒持續(xù)火爆的當(dāng)下,國臺、釣魚臺和金沙的快速增長證明了醬酒投資需要長期主義,只有靜下心,長期持續(xù)投入才能贏得未來。隨著業(yè)外幾家上市公司投資醬酒項(xiàng)目擱淺,短期投資和投機(jī)的機(jī)會(huì)越來越少,長期堅(jiān)守才是發(fā)展的王道。
10月13日,在“國臺2022年度生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì)暨2021智能釀造高質(zhì)量發(fā)展論壇”上,國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍宣布將打造近4萬噸智能釀造、生態(tài)環(huán)保優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)基地。
去年10月25日,伴隨著郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)啟用,與茅臺相隔不到50公里的四川古藺二郎鎮(zhèn),耗時(shí)8年,規(guī)劃投資50億元,年產(chǎn)6萬噸制曲、2萬噸高端醬酒的基地建成。按照郎酒集團(tuán)董事長汪俊林的規(guī)劃,吳家溝2萬噸的產(chǎn)能相當(dāng)于再造了一個(gè)醬香郎酒。
公開數(shù)據(jù)顯示,茅臺最新的產(chǎn)能規(guī)劃5萬多噸,按產(chǎn)能計(jì)算,吳家溝產(chǎn)能也接近小半個(gè)茅臺。
習(xí)酒的快速增長需要足量的產(chǎn)能做基礎(chǔ)。從2018年開始,習(xí)酒1.9萬噸技改工程及配套設(shè)施項(xiàng)目成為打造中酒城的重要組成部分,1.9萬噸技改工程包括洪灘制酒車間6000噸、呂獅巖制酒車間4000噸、沙井制酒車間7500噸以及中渡制酒車間1500噸。其他配套設(shè)施包括大地制酒車間、坳田2.4萬噸壇庫、營銷中心、商務(wù)體驗(yàn)中心、包裝物流車間等項(xiàng)目,項(xiàng)目估算總投資84.6億元。
5月19日,深圳寶德集團(tuán)與金沙縣人民在金沙縣簽訂了“金沙古酒金沙縣萬噸擴(kuò)建投資協(xié)議”。金沙古酒將在金沙縣白酒工業(yè)園區(qū),建成包含制酒車間、廠房、窖池、辦公樓等在內(nèi)的醬香型白酒生產(chǎn)基地,為金沙古酒新增1.3萬~1.5萬噸大曲醬香基酒產(chǎn)能。
白酒趨勢發(fā)展咨詢專家黃長北認(rèn)為,未來五年,除茅臺營收達(dá)到2000億元之外,醬香酒產(chǎn)量力爭達(dá)到50萬千升,銷售收入超過2000億元。搶占2000億元醬酒市場的關(guān)鍵是品牌和品質(zhì)共同提升,是優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的釀造基地和產(chǎn)量,醬酒企業(yè)只有通過不斷擴(kuò)產(chǎn)才能滿足消費(fèi)需求,從而收割醬酒后千億時(shí)代的發(fā)展紅利。
02資源整合,醬酒開啟新賽道
11月1日,茅臺鎮(zhèn)一家小微酒企負(fù)責(zé)人胡先生告訴《華夏酒報(bào)》記者,他們的企業(yè)是整合的重點(diǎn),未來將通過整合和治理,會(huì)組合成新的、規(guī)模擴(kuò)大數(shù)倍的綜合性企業(yè)。屆時(shí),會(huì)解決部分知名企業(yè)和知名品牌產(chǎn)量嚴(yán)重不足的問題,融合性發(fā)展將是醬酒企業(yè)未來發(fā)展的基礎(chǔ)。
隨著白酒消費(fèi)格局調(diào)整,醬酒品牌呈現(xiàn)兩極分化的局面。從今年6月份開始,貴州遵義、仁懷相繼出臺治理生態(tài)污染和中小企業(yè)整頓舉措,600多家小作坊、小酒企將要關(guān)停、拆除、整合和重組。未來,醬香產(chǎn)區(qū)80%的企業(yè)將被兼并重組和改造提升,知名醬酒企業(yè)和優(yōu)勢品牌將集中在20個(gè)之內(nèi),醬酒逐步進(jìn)入“寡頭”時(shí)代。
胡先生所講的,早在今年7月份就得到了印證。今年7月以來,仁懷市酒投公司就集中走訪18家中小酒企,最后選擇包括醬香河酒業(yè)、土醬坊酒業(yè)、酒城酒業(yè)、泰福酒業(yè)、茅匯酒業(yè)、八益酒業(yè)、黔莊酒業(yè)等13家酒企作為意向合作對象,通過整合、融合發(fā)展之路,巧打生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展牌,打造一艘新的醬酒“航母”。
仁懷市酒投公司是2013年7月注冊成立,注冊資本4個(gè)多億,是由仁懷市牽頭組建的國有全資酒業(yè)平臺公司。同時(shí),貴州、遵義也先后成立了國有全資的酒投公司。據(jù)悉,貴州醬酒集團(tuán)有限公司注冊資本達(dá)50億元,由貴陽產(chǎn)業(yè)發(fā)展控股集團(tuán)全資控股,屬于市管理企業(yè)。遵義酒業(yè)集團(tuán)有限公司注冊資本達(dá)10億元,企業(yè)性質(zhì)為國有獨(dú)資,股東為遵義市國有資產(chǎn)監(jiān)督管理會(huì)。
魏樹旺曾要求,要提高門檻規(guī)范白酒企業(yè)發(fā)展,堅(jiān)持規(guī)范化、規(guī)?;?、集約化發(fā)展,積極推動(dòng)“低小散弱”酒企整合關(guān)停一批、兼并重組一批、改造升級一批、轉(zhuǎn)型發(fā)展一批。
整合優(yōu)勢資源是醬酒產(chǎn)區(qū)未來發(fā)展的必經(jīng)之路,在未來發(fā)展中沒有捷徑。遵義市通過兼并重組、構(gòu)建利益聯(lián)盟等方式,推進(jìn)中小白酒企業(yè)做大做強(qiáng)。仁懷市還將金醬與無憂組建集團(tuán)公司、夜郎古與君豐組建集團(tuán)公司、祥康等6家作為年產(chǎn)能達(dá)5000噸~10000噸醬香白酒,產(chǎn)值達(dá)50億元~100億元的目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行培育;將國威酒業(yè)、波波匠酒業(yè)、圣窖酒業(yè)等11家作為年產(chǎn)能達(dá)3000噸~5000噸醬香白酒,年產(chǎn)值達(dá)10億元~50億元的目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行培育。
貴州省將逐步培育壯大習(xí)酒、國臺、珍酒、董酒等一批有核心競爭力的骨干企業(yè),加大湄窖酒、鴨溪窖酒、安酒、小糊涂仙等競爭力強(qiáng)、成長性好的企業(yè)。在“十四五”的發(fā)展中,貴州至少要培育出3~5家產(chǎn)值100億元的企業(yè),近10家產(chǎn)值30億元到50億元的企業(yè)和20家產(chǎn)值20億元的酒企。
未來3~5年,貴州白酒發(fā)展將呈現(xiàn)出抓大放小的趨勢,產(chǎn)業(yè)集中化和高效智能化程度會(huì)更高,生態(tài)治理和環(huán)境保護(hù)更加嚴(yán)苛,小微企業(yè)和小作坊將被邊緣化,在兼并、重組、拆除、關(guān)停的綜合治理下,逐漸退出歷史舞臺。醬酒品牌將集中在10~20家,強(qiáng)勢品牌將集中在5~7家,醬酒品牌將出現(xiàn)兩極分化,馬太效應(yīng)凸顯。
醬酒下半場,新的賽道已經(jīng)開啟。業(yè)界人士認(rèn)為,醬酒企業(yè)如何才能瓜分未來2000億元的市場,除了創(chuàng)新營銷和提價(jià)之外,增量擴(kuò)容是其發(fā)展的重心。
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