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韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)

瞄準(zhǔn)15萬(wàn)噸產(chǎn)能、70萬(wàn)噸儲(chǔ)能,西鳳“十四五”末沖刺300億!

來(lái)源:微酒(公眾號(hào))   分類:軟文廣告   時(shí)間:2021-10-16 10:00:00
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       10月12日,微酒記者走進(jìn)西鳳酒廠,重點(diǎn)參觀了西鳳酒“333”工程項(xiàng)目、西鳳酒海、西鳳酒文化館等,實(shí)地探秘西鳳酒的釀造秘訣,親身感受西鳳酒今年以來(lái)的發(fā)展變化,見(jiàn)證西鳳酒回歸名酒序列的決心。

      01

      基建加速,“333”工程助力產(chǎn)能擴(kuò)張

      眾所周知,在白酒行業(yè),產(chǎn)能是企業(yè)后續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)保障,是一個(gè)企業(yè)的絕對(duì)硬實(shí)力。

      作為陜西白酒行業(yè)的排頭兵,面對(duì)全國(guó)名酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)能不足成為制約西鳳酒發(fā)展的關(guān)鍵。早在2019年,西鳳酒就實(shí)施從制曲制酒到儲(chǔ)存勾調(diào)、從成品包裝到物流運(yùn)輸?shù)臄?shù)字化、智能化產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造工程,其中總投資22億元的西鳳酒擴(kuò)能提質(zhì)“333”工程便是重中之重。

      可以說(shuō)“333”工程為西鳳酒開(kāi)啟了產(chǎn)能“加速度”,截至目前,3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒罐群已交付使用;3萬(wàn)噸制曲技改工程已進(jìn)入全面試生產(chǎn)階段;3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)鳳型基酒工程部分進(jìn)入試運(yùn)行階段;主流產(chǎn)品生產(chǎn)線智能化改造工程已全部完工并投產(chǎn)。

      值得關(guān)注的是,“333”項(xiàng)目建成后,西鳳酒將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鳳香型基酒4萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)酒曲3萬(wàn)噸目標(biāo),長(zhǎng)期困擾西鳳產(chǎn)能的短板基本得到解決。為了向消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的西鳳酒,占地4000畝,新10萬(wàn)噸基酒生產(chǎn)車間,50萬(wàn)噸的基酒儲(chǔ)存罐群,20萬(wàn)噸的成品酒生產(chǎn)車間項(xiàng)目已經(jīng)納入西鳳“十四五”規(guī)劃藍(lán)圖。

      未來(lái),西鳳將具備15萬(wàn)噸的基酒產(chǎn)能和70萬(wàn)噸的基酒儲(chǔ)能,為西鳳酒的全國(guó)化戰(zhàn)略奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

      02

      智慧釀造,支撐西鳳穩(wěn)步“快跑”

      參觀過(guò)程中,微酒記者注意到,在3萬(wàn)噸制曲車間內(nèi),大麥、豌豆為原料制作成的一塊塊酒曲從自動(dòng)化制曲機(jī)內(nèi)接踵而出。而906白酒釀造車間內(nèi)正在運(yùn)行智能上甑蒸餾機(jī)器人,從定量配料、在線拌和到智能上甑、蒸餾摘酒等工藝已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全智能化生產(chǎn),有效了西鳳酒品質(zhì)的穩(wěn)定性。

      有業(yè)內(nèi)人士表示,“333”工程是西鳳酒在數(shù)字時(shí)代搭乘智能化“列車”的首站,而“333工程”的背后,是西鳳酒對(duì)品質(zhì)的“加碼”。目前,中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)正處于一個(gè)“長(zhǎng)期不缺酒,但長(zhǎng)期缺好酒”的時(shí)代,消費(fèi)升級(jí)大背景下,高品質(zhì)白酒仍是稀缺資源,品質(zhì)也成為白酒品牌有力的“護(hù)城河”。

      西鳳集團(tuán)將今年定位為“品質(zhì)提升”年,全力推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)提質(zhì)增效,“333”工程三步并兩步,僅用一年就提前完成了計(jì)劃3年才能投用的擴(kuò)建技改項(xiàng)目,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)調(diào)推進(jìn)、穩(wěn)步提升,保持了西鳳酒的“快跑”之勢(shì)。

      長(zhǎng)期以來(lái),西鳳集團(tuán)一方面秉承傳統(tǒng)釀造工藝,堅(jiān)守工匠精神;另一方面以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),以智慧釀造提升白酒的品質(zhì),實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)彎道超車。

      西鳳集團(tuán)公司委、董事長(zhǎng)張正表示:涉及到質(zhì)量與品質(zhì)的,西鳳集團(tuán)都是一根紅線一直下去,未來(lái)將讓社會(huì)各界認(rèn)識(shí)到西鳳酒是非常安全、有品質(zhì)的一個(gè)老名酒。

      03

      蓄勢(shì)待發(fā),西鳳“十四五”沖刺300億!

      今年是“十四五”開(kāi)局之年,也是西鳳酒新征程的關(guān)鍵之年,西鳳集團(tuán)以“品牌高端化全國(guó)化”為發(fā)展戰(zhàn)略,以“回歸名酒序列”為奮斗目標(biāo),實(shí)施了一系列卓有成效的改革攻堅(jiān)。

      在市場(chǎng)營(yíng)銷方面,西鳳酒繼續(xù)推動(dòng)營(yíng)銷變革和創(chuàng)新,積極的鞏固省內(nèi),拓展省外,布局海外及線上,確立了“經(jīng)銷商+自主經(jīng)營(yíng)+互聯(lián)網(wǎng)”三渠道銷售模式,建立了8+4+4的市場(chǎng)版圖。

      在品牌管理方面,西鳳酒強(qiáng)勢(shì)推出超高端產(chǎn)品五星紅西鳳,進(jìn)一步提升品牌高度,構(gòu)建了從超高端到大眾端的產(chǎn)品矩陣,完善西鳳酒高端體系,對(duì)高端化戰(zhàn)略的實(shí)施有積極作用。

      在人才管理方面,西鳳集團(tuán)創(chuàng)新用人機(jī)制,推進(jìn)外聘、內(nèi)培相結(jié)合,打造專業(yè)、高效的西鳳團(tuán)隊(duì)。目前已有近1000名新工入職西鳳,整個(gè)集團(tuán)人員隊(duì)伍擴(kuò)充到了5000人左右。

      截止到9月底,西鳳酒的自營(yíng)產(chǎn)品全國(guó)經(jīng)銷數(shù)量突破2300家,市場(chǎng)可控終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)突破39萬(wàn)家,白酒主業(yè)的銷售同比增長(zhǎng)了52.9%,預(yù)計(jì)西鳳酒今年能夠?qū)崿F(xiàn)80億元的銷售目標(biāo)。此外,西鳳酒還提出,到“十四五”末,西鳳集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)“保底200億、沖刺300億”的奮斗目標(biāo)。

      站在新的起點(diǎn)上,西鳳酒蓄勢(shì)待發(fā),相信隨著產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大、實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)、品質(zhì)進(jìn)一步提高,西鳳酒將迎來(lái)跨越式發(fā)展,進(jìn)一步凸顯鳳香型白酒的品類價(jià)值。

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