貴州省，一直被公認(rèn)為是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。隨著習(xí)酒、金沙回沙等醬酒企業(yè)的崛起，貴州除了原來(lái)的茅臺(tái)鎮(zhèn)/仁懷外，產(chǎn)區(qū)也越來(lái)越豐富。核心產(chǎn)區(qū)逐漸豐富最直接的體現(xiàn)，連續(xù)舉辦4年的貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議今年移師習(xí)水，反映出貴州產(chǎn)區(qū)除仁懷外，習(xí)水、金沙等核心產(chǎn)區(qū)的興起。

　　在醬酒勢(shì)頭發(fā)展越來(lái)越猛的今天，貴州很多中小型醬酒企業(yè)也在加快擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能的步伐，其他產(chǎn)區(qū)也正在逐漸形成規(guī)模，如畢節(jié)金沙產(chǎn)區(qū)、黔東產(chǎn)區(qū)。這兩年以來(lái)，貴州喊出了“打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群”的聲音，從一枝獨(dú)秀到百花齊放，這是貴州產(chǎn)區(qū)要整體向上的一個(gè)強(qiáng)烈信號(hào)。

　　四川也是不可忽視的老牌醬酒產(chǎn)區(qū)之一。目前已經(jīng)形成了赤水河畔的郎酒和潭酒產(chǎn)區(qū)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，四川醬酒的總產(chǎn)能在11萬(wàn)~12萬(wàn)噸，約占我國(guó)醬酒總產(chǎn)能的1/4，約占白酒總產(chǎn)能的1%。在整體的醬酒陣營(yíng)中，四川產(chǎn)區(qū)也逐步成為了醬酒中不可忽視的新勢(shì)力。

　　在四川省內(nèi)，其產(chǎn)區(qū)也可以細(xì)分為兩個(gè)部分。一個(gè)是宜賓產(chǎn)區(qū)。作為“在地球緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，宜賓雖然有的濃香型白酒企業(yè)——五糧液，但其醬酒的產(chǎn)能卻不低。另一個(gè)是以郎酒為中心的瀘州產(chǎn)區(qū)。在瀘州，除了有濃香鼻祖的瀘州老窖，醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也十分超前。除了郎酒的帶動(dòng)，在醬酒熱的背景下，瀘州市也十分重視，并下發(fā)了相關(guān)文件支持，把醬酒的發(fā)展納入了整個(gè)瀘州的發(fā)展計(jì)劃中。

　　除了以上傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)外，特色產(chǎn)區(qū)也正出現(xiàn)，盡管貴州、四川兩個(gè)醬酒產(chǎn)區(qū)基本上涵蓋了我國(guó)85%的優(yōu)質(zhì)醬香酒品牌，但是也并不是說(shuō)其它地區(qū)就沒有優(yōu)質(zhì)的醬香酒。除去川黔及山東魯醬產(chǎn)區(qū)，天津、湖南、廣西、江蘇、廣東和黑龍江等地都生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒。

　　目前幾乎所有魯酒的主流企業(yè)均在醬酒品類上有所布局，其他二三線企業(yè)也或多或少地切入醬酒，這讓山東成為北方個(gè)主要力量布局醬酒的白酒產(chǎn)區(qū)。據(jù)了解，2018年到2019年兩年間，加入醬香元素的山東企業(yè)增長(zhǎng)數(shù)量最為明顯。

　　首屆北方醬酒聯(lián)盟輪值、山東青州云門酒業(yè)(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)汲英民對(duì)酒說(shuō)記者表示：“如今醬酒熱潮下最明顯的特征之一便是醬酒產(chǎn)區(qū)的多元化，并且今年季老也明確表示，醬酒要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，需要走產(chǎn)區(qū)化路線，這與云門多年來(lái)堅(jiān)持的打造‘北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)’的戰(zhàn)略發(fā)展相吻合，同時(shí)這也是云門酒業(yè)在‘十四五’期間營(yíng)銷要?jiǎng)?wù)。為此，十四五期間，云門酒業(yè)將堅(jiān)定不移地實(shí)施‘五大精品工程’，即品質(zhì)云門工程、精品云門工程、整合傳播工程、數(shù)字化工程和體制創(chuàng)新工程，根植青州產(chǎn)區(qū)，立足齊魯文化，堅(jiān)持原產(chǎn)地釀造，做有根的企業(yè)，有靈魂的產(chǎn)品，有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，以齊魯文化打造‘中國(guó)云醬’新高度，開創(chuàng)‘北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)’的宏偉藍(lán)圖。”

　　此外，中國(guó)17大名酒之一的武陵酒產(chǎn)地在湖南，在醬酒勢(shì)頭高漲的今天，武陵酒占位中高端，正在逐漸搶占當(dāng)?shù)匾约伴L(zhǎng)沙等戰(zhàn)略市場(chǎng)。丹泉作為廣西的醬酒企業(yè)，也在加快全國(guó)化步伐。今世緣推出的國(guó)緣V9，通過高端酒策略布局醬酒市場(chǎng)。在天津有一個(gè)老醬香品牌——蘆臺(tái)春。除了以上幾個(gè)地區(qū)，還有其他區(qū)域也在生產(chǎn)醬酒，比如廣東和黑龍江，但是相對(duì)而言，這些區(qū)域的醬酒品牌、聲量還不夠。