許多人認為，醬酒是酒中的上品，但是對于如何選擇好的醬香酒，卻不是許多人都知道的，所以有醬香酒典范看茅臺的說法。一款飄香世界的酒，就注定成為人們選擇的標的。一是因為品牌代表著產品的品質認證，二是品牌代表著酒的質量和安全性有，一般來說，品牌才容易樹立和受到市場的認可。

　　對于醬香酒在選擇的時候還是趨于茅臺品牌，從品質佳釀中尋找高品質來源，相對來說，好的醬香酒品牌著實比較難尋。但唐莊酒上市至此卻成為了許多人心中的醬酒新選擇。唐莊酒為何能成為市場上的現象級爆款呢?

　　據悉，唐莊酒是遠近聞名的高品質茅香型醬酒，其高品質離不開貴州省茅臺鎮(zhèn)有機生態(tài)原糧。釀造唐莊酒所使用的是茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱，這種高粱只有當地環(huán)境下才長得堅實均勻、粒小皮厚、顆粒飽滿，且支鏈淀粉含量達88%以上，單寧含量2%-2.5%。具備了這些特點的紅纓子高粱更耐蒸煮，可以在一年的生產周期里，經受得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。而這些釀造工藝正是釀造唐莊酒所采用的“12987”工藝。

　　“12987”工藝的獨特之處體現在那方面呢?記者了解到，所謂12987即釀酒工藝中的學問：以一年為一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，各有不同嚴格要求，每一道工藝都必須嚴格，為酒的效果和品質做的保障。而這一古法工藝最關鍵的地方在于講究節(jié)序和時間安排，如端午制曲、重陽下沙。從唐莊酒釀酒師的口中了解到，唐莊酒這兩道工序傳承千年古法釀造工藝。

　　記者從釀酒師口中了解到，傳承1300余年《太禾曲徑》工藝提到，“端午制曲”是釀酒的道工序，是決定酒質的重要環(huán)節(jié)，端午氣溫高，制曲有利于微生物生長，從而提供釀酒所需的糖分，以及人工踩曲間隙大，與空氣充分結合，使酒體更優(yōu)雅醇厚。

　　而重陽下沙，兩次投料，是因為此時氣溫高達35~40℃，高粱淀粉含量高，重陽節(jié)少雨季，河水清澈，利于下沙。

　　唐莊酒在釀酒過程中注重千年古法、嚴格甄選原料，同時考究對酒品的保存和貯藏，以30年老基酒陶壇儲存，成就唐莊酒獨特醬香與優(yōu)雅口感。

　　值得消費者們關注的是，唐莊醬香酒分三星、四星、五星、七星四個等級，每種等級分別是用12年、18年、25年、30年坤沙老基酒進行勾調，從而酒品的年份和純正，最終得以形成純正的醬香質感。這是唐莊酒的魅力所在，也是整體品質出眾優(yōu)秀的重要原因。

　　唐莊酒堪稱是高端酒的典范品牌，來自聞名中國的茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)，傳承茅臺鎮(zhèn)千年古法釀造工藝(12987)，成就好品質。同時，唐莊邀請著名演員作為品牌代言人，于4月啟動投放廣告，斥巨資廣告品牌，并成功冠名 《與中國經濟共成長》，并在黃金廣告排期《朝聞天下》后首個廣告播出，品牌唐莊隨之在1/ 2/7/ 13 3000+高頻次黃金強檔期播放，助力唐莊酒成為引動市場的現象級爆款。