白酒產(chǎn)區(qū)如何在新環(huán)境下實(shí)現(xiàn)突圍？

　　近年隨著白酒產(chǎn)業(yè)的高歌猛進(jìn)，白酒行業(yè)涌進(jìn)的資源、資本和人才越來(lái)越多，在整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)愈加不確定的時(shí)代，傳統(tǒng)而又相對(duì)封閉的白酒產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)吸納全社會(huì)資源，對(duì)于自身的升級(jí)改造具有積極而重大的意義。

　　在此背景下，遵義白酒產(chǎn)區(qū)成為投資熱點(diǎn)中的熱點(diǎn)，如浪潮般涌向遵義的社會(huì)資源、資本以及大手筆的配套政策和資金，將會(huì)把遵義白酒產(chǎn)區(qū)推往怎樣的演變方向呢?這個(gè)問題不僅僅是地方和酒企的問題，更是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的命題，因?yàn)樽窳x白酒產(chǎn)區(qū)演變的內(nèi)在邏輯和未來(lái)趨向，將暗含中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)整體演進(jìn)的方向。

　　當(dāng)然，如果遵義沒有捕捉到當(dāng)前產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇并設(shè)定正確的發(fā)展路線，假以時(shí)日，這一產(chǎn)區(qū)變成白酒歷史記憶中的符號(hào)也并非沒有可能。

　　站在當(dāng)下的時(shí)空位點(diǎn)我們暢想遵義白酒產(chǎn)區(qū)的未來(lái)，它應(yīng)該變成什么樣子呢?

　　筆者認(rèn)為以下三點(diǎn)是該產(chǎn)區(qū)未來(lái)演變方向的重要原則和邏輯：

　　1. 遵義白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)該成為名符其實(shí)具備良好農(nóng)業(yè)生態(tài)內(nèi)涵的產(chǎn)區(qū)存在

　　人人皆知品牌是白酒的魂魄，但是白酒品牌是一個(gè)立體的概念，產(chǎn)品品牌是兒子，企業(yè)品牌是父親，而產(chǎn)區(qū)品牌是爺爺。

　　基于中國(guó)人對(duì)白酒的消費(fèi)體驗(yàn)和認(rèn)知習(xí)慣，產(chǎn)品品牌可以新生(比如夢(mèng)之藍(lán))，企業(yè)品牌不可新生但可以改名再造(中低檔酒除外)。企業(yè)品牌就如一個(gè)平臺(tái)，一個(gè)內(nèi)涵深厚的企業(yè)平臺(tái)品牌可以承載多個(gè)產(chǎn)品品牌的枝繁葉茂，但是企業(yè)平臺(tái)品牌若想根深葉茂是離不開企業(yè)所在地區(qū)的藍(lán)天、綠水和生物群落的，正如“日本人無(wú)法將茅臺(tái)移植到日本國(guó)內(nèi)”那個(gè)廣為人知的故事一樣，茅臺(tái)酒的勾魂讓人無(wú)法不對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)那塊神秘的土地產(chǎn)生寄托式的聯(lián)想。

　　從產(chǎn)品品質(zhì)的源頭和白酒工藝的邏輯，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的白酒品牌必須根植于與之匹配的土地上方能成長(zhǎng)為參天的大樹，從這個(gè)意義上，白酒“身是工業(yè)”但“根在農(nóng)業(yè)”，而“魂魄在文化業(yè)”，所以任何一個(gè)志存高遠(yuǎn)的白酒品牌到一定階段如果不能構(gòu)建一方可以支撐自己的產(chǎn)區(qū)，并賦予它豐富的內(nèi)涵和多姿的外延，這個(gè)品牌早晚都會(huì)凋零枯萎，所謂“皮之不在、毛將焉附”，而“皮”是產(chǎn)區(qū)，“毛”是企業(yè)，無(wú)論多粗的“毛”和多小的“皮”，二者的內(nèi)生邏輯次序無(wú)法改變。

　　2. 遵義白酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)該構(gòu)建可以內(nèi)生循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈條

　　美國(guó)納帕谷的成功就是完全不同于法國(guó)波爾多的模式。因?yàn)榧{帕谷沒有波爾多的自然稟賦和歷史機(jī)緣，但是在1997年和2007年舉行的兩次世界酒水擂臺(tái)賽中，經(jīng)過盲測(cè)，來(lái)自美國(guó)納帕谷的美酒，均以占據(jù)前十名席位中的半數(shù)以上的成績(jī)而全面超越法國(guó)波爾多。究其原因，是因?yàn)榧{帕谷通過，以人為的設(shè)計(jì)控制了多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)，這樣的方式使得美酒釀制的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到最優(yōu)，從而做出全世界的酒，比如橡木桶、農(nóng)藥、種子、調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校等等數(shù)十個(gè)環(huán)節(jié)，通過投資銀行的模式面向全世界整合最優(yōu)質(zhì)的資源，這種人為的引導(dǎo)推進(jìn)，讓納帕谷的美酒品質(zhì)變得穩(wěn)定、可控，甚至當(dāng)?shù)卦谌宋纳鷳B(tài)環(huán)境方面也盡量打造類似“慢生活”的和諧生態(tài)理念以呼應(yīng)美酒文化。

　　遵義白酒產(chǎn)區(qū)的打造應(yīng)該站在“全產(chǎn)業(yè)鏈、好產(chǎn)品”的視角來(lái)構(gòu)建符合未來(lái)的產(chǎn)區(qū)化方向。

　　3. 遵義白酒產(chǎn)區(qū)最終應(yīng)該成為一個(gè)天人合一的文化腹地

　　中國(guó)白酒依然在蓬勃成長(zhǎng)，以此速度，中國(guó)白酒將很快達(dá)到萬(wàn)億規(guī)模，而伴隨其間的是500億規(guī)模和100億規(guī)模的白酒企業(yè)群體性崛起，當(dāng)白酒行業(yè)進(jìn)入那樣的規(guī)模階段還如何依然煥發(fā)勃勃生機(jī)呢?

　　欲改變社會(huì)大眾對(duì)白酒形象的認(rèn)知和認(rèn)可，只有通過特定的方式來(lái)詮釋人性中的真善美方才有機(jī)會(huì)，就如同西方的酒神節(jié)成為西方文化源頭繞不過去的篇章一樣，中國(guó)的白酒可以表達(dá)出更加豐富的人性內(nèi)涵和多姿多彩的外在形式，通過和電影、音樂、設(shè)計(jì)、文學(xué)、詩(shī)歌等形式的結(jié)合為中國(guó)乃至全世界的人們提供更加可以觸動(dòng)心靈的精神消費(fèi)產(chǎn)品。

　　但是如前所述，白酒的根是在農(nóng)業(yè)上，任何有關(guān)白酒的外在表達(dá)形式都離不開那塊神秘的土地，今天的遵義產(chǎn)區(qū)完全具備這樣的財(cái)力，通過軟硬環(huán)境的改造，遵義產(chǎn)區(qū)不僅僅可以成為一座釀造美酒的城，更可以成為一座讓人安魂養(yǎng)生、天人合一的文化之城，在商業(yè)文明滾滾前行的時(shí)候，源自貴州遵義的文化白酒，將如璀璨的明珠鑲嵌在正在崛起的中國(guó)經(jīng)濟(jì)之巔，遵義將成為中國(guó)白酒再次煥發(fā)生機(jī)的策源地，中國(guó)白酒文化也將煥發(fā)出更加迷人的風(fēng)采。