白酒企業(yè)跨界旅游淘金 "白酒+旅游" 成熱點(diǎn)

　　經(jīng)歷了酒業(yè)寒冬，雖然市場(chǎng)逐漸回暖，但依舊不少酒企布局“跳出白酒賣(mài)白酒”了。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)許多酒企開(kāi)始跨界以酒文化為核心開(kāi)發(fā)旅游資源，包括茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、水井坊、張?jiān)５让茝S都有相關(guān)的項(xiàng)目。

　　根據(jù)茅臺(tái)9月在貴州國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)上提供的數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月，茅臺(tái)集團(tuán)工業(yè)旅游收入3000萬(wàn)元，同比增加78%。呈現(xiàn)出“爆發(fā)式”的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。此外，茅臺(tái)甚至投入巨資改造當(dāng)?shù)亟煌ā⒊擎?zhèn)面貌等基礎(chǔ)設(shè)施。

　　茅臺(tái)的積極探索，給其他的一些酒企也開(kāi)拓了一條新的試驗(yàn)路徑。為何酒企都如此熱衷于跨界旅游營(yíng)銷(xiāo)呢?白酒專(zhuān)家肖竹青表示，尋求多元化發(fā)展主要是酒廠為了賬上閑置資金尋找出路的辦法，開(kāi)展多元化也是有關(guān)聯(lián)度的多元化。從方向來(lái)看是好事，證明企業(yè)已經(jīng)從渠道驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變成為消費(fèi)者生活方式提供解決方案的渠道，市場(chǎng)觀念出現(xiàn)了變化。

　　記者在采訪中獲悉，旅游是典型的人氣型產(chǎn)業(yè)，而白酒的特性是要有好的原料、好的水源、好的生態(tài)環(huán)境才能釀造出好酒。這就使得酒廠通常都毗鄰原生態(tài)的水源地。像是茅臺(tái)臨近赤水河、五糧液坐落在被金沙江、岷江、長(zhǎng)江分割的小城宜賓等等，兩者的結(jié)合有效地互補(bǔ)了各自領(lǐng)域中的缺陷。福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱榕光告訴記者：“白酒+旅游，不僅在消費(fèi)者教育和潛在消費(fèi)者培育上具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，突破了原有的受眾市場(chǎng)，通過(guò)衍生旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，吸引具有特殊愛(ài)好的非產(chǎn)業(yè)型人群聚集，反過(guò)來(lái)，也為產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)升級(jí)打開(kāi)了一個(gè)新的增量市場(chǎng)。”

　　同時(shí)，他也進(jìn)一步補(bǔ)充說(shuō)：“但從國(guó)內(nèi)目前的情況來(lái)看，酒廠利用自身資源發(fā)展工業(yè)旅游，只能是個(gè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)補(bǔ)充，而不能成為企業(yè)效益的主流。”這其中有怎樣的原因呢?記者在采訪中留意到，這些風(fēng)景宜人、自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的酒廠通常交通并不發(fā)達(dá)。這就使得“白酒+旅游”的結(jié)合雖然潛力巨大，也能共贏，卻還局限在投入多游客少的尷尬境地。這也是為什么茅臺(tái)要花費(fèi)巨資去改造當(dāng)?shù)亟煌ㄔ蛑弧?/p>

　　與此同時(shí)，生產(chǎn)流程難以全面向游客開(kāi)放和旅游人才上的缺失，都成為國(guó)內(nèi)酒廠旅游發(fā)展的掣肘。朱榕光還告訴記者，酒水企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游時(shí)，具有相對(duì)匹配的戰(zhàn)略資源也是重要的條件之一。尤其是獨(dú)立于他人的特色，例如生產(chǎn)工藝、獨(dú)特酒體、自然生態(tài)環(huán)境、廠容廠貌、歷史古跡和文化遺產(chǎn)等等。此外，與當(dāng)?shù)貐f(xié)作，獲得的支持以及企業(yè)本身具有雄厚的資金背景也是必要因素。“白酒+旅游”模式，對(duì)于酒企而言，無(wú)疑是一個(gè)新的機(jī)遇。這種跨界模式對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能會(huì)形成一個(gè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，但挑戰(zhàn)也是巨大的。這需要酒企從自身的企業(yè)現(xiàn)實(shí)和企業(yè)文化角度出發(fā)，做好規(guī)劃、深度挖掘、不斷探索，找到真正適合自己的“白酒+旅游”之路。