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　　醬香酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等特工藝，品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制醬酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，

　　醬酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。

　　1、有良好的商業(yè)信譽(yù)和一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力;

　　2、對(duì)品牌有濃厚的興趣且對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)非常熟悉;

　　3、有完善的終端網(wǎng)絡(luò)或較強(qiáng)的終端開發(fā)能力;

　　4、有專項(xiàng)資金和人員投入;

　　5、有合理的庫存管理制度和完善的配送體系;

　　6、對(duì)市場(chǎng)有敏銳的觀察和透視能力;

　　7、有先進(jìn)的服務(wù)理念和完備的服務(wù)支持系統(tǒng)

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