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「招商」貴州臺赤渡酒

發(fā)布者：[李春杰] 來源：[本站] 時間：2020/5/16

產(chǎn)品介紹：

貴州臺赤渡酒

　　醬酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;醬酒基酒酒齡長。醬酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。醬酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個月，這對提高醬酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。醬酒一般需要長達三年以上貯存才能，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上醬酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)醬酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

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