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「招商」巴拿馬1915紀念酒

發(fā)布者：[醬香館]  來源：[本站]  時間：2020/4/26
     
產(chǎn)品介紹：

1915紀念酒

1915紀念酒

1915紀念酒

　　發(fā)酵白酒過程如果氣溫高，生酸幅度大，不易控制發(fā)酵升溫，對酒的品質(zhì)和出酒率影響很大。重陽節(jié)后，地溫逐漸下降，這時候投糧入池發(fā)酵，溫度容易控制，感染雜菌機會少些，生酸幅度不大，產(chǎn)酒品質(zhì)更好。 另外這個時期是少雨季節(jié)，赤水河水非常清澈，利于下沙、糙沙選擇優(yōu)質(zhì)用水，吸收水中微量元素。 下沙：次投料：占總料量的50% 糙沙：第二次投料：總料量剩余的50%


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