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　　瀘巷酒業(yè)有限公司，坐落于酒城——瀘州，是一家以生產、經營純糧散裝酒招商/加盟，定制酒，瓶裝酒為主，產銷一體化的全國連鎖酒業(yè)公司。公司以老窖原酒坊和抱壇醉品牌為核心，以瀘州生產基地為依托，完成《打造百年白酒老店 傳承千年釀造技藝》的企業(yè)使命!

　　酒廠創(chuàng)建于1984年，酒廠占地一萬八千平方米，擁有老窖窖池400余口，年生產力達4000余噸，現(xiàn)有庫存基礎原酒上萬噸，公司擁有品酒技師2人，營銷管理專業(yè)技術人員20余人，釀酒員工一百二十余人，在白酒質量行業(yè)享有很高聲譽。

　　公司一直秉承傳統(tǒng)釀酒技藝，精選糯高粱、大米、小麥、玉米、糯米五種優(yōu)質原料，經老窖固態(tài)發(fā)酵，長期儲存精心調味，酒體具有“窖香濃郁、醇和綿柔、諸位協(xié)調、尾凈余長、風格典型”的特點，得到專家一致肯定，并深受廣大消費者喜愛。

　　公司產品豐富，高中低檔兼有，濃香型、清香型、醬香型俱全?？筛鶕蛻粜枨筮M行包裝設計，滿足個人及企業(yè)團體定制的多元需求。

　　多年來，公司始終秉承著“以質求量、信譽、珍重承諾、關注細節(jié)、及時跟進、馬上解決”的服務理念，經過多年的努力取得了長足的發(fā)展，取得了可喜的市場成果，并獲得了消費者與加盟商的一致好評。

　　愿同一切致力于白酒產業(yè)發(fā)展的有識之士精誠合作，共創(chuàng)白酒美好的明天!

　　在寒冷的冬天里，很多朋友都喜歡聚在一起喝喝白酒來暖身，還有非常喜愛白酒的朋友，甚至會自己購買設備來釀造白酒給自己喝。對于自己在家釀酒喝，每個人都有不同的想法，有的人說他不干凈，也有的人說這樣更純，各有各的說法，但是在這里要提醒大家，如果技術、設備不過關很容易導致雜醇或者重金屬中毒。這也就是，為什么說喝自釀的白酒等于喝毒藥了。

　　我們在自己釀造白酒之后還要注意儲存方式，很多朋友為了圖方便，就將白酒放在塑料桶里，代替了傳統(tǒng)的笨重木桶、陶缸，雖然這樣非常方便，但是塑料制品其中的塑化劑對人體有害;另一方面，鏟酒糟、搬運酒糟、蒸煮蒸餾等要用到各種金屬制品，但金屬與酒又會發(fā)生各種化學反應而生成新的物質，從而會導致重金屬超標。

　　自己釀造白酒的生產環(huán)境肯定不如正規(guī)廠家那么衛(wèi)生，就是用高溫的方式來進行消毒，但是這樣的方法并不完善，大多數人只注重器皿和使用工具的消毒卻忽略了個人和環(huán)境的消毒。消毒處理不當，一方面會使糧食在發(fā)酵過程中容易感染到有害雜菌的侵害，另一方面會生成各種不明細菌，發(fā)生種種難以預料的化學反應。企業(yè)酒廠釀酒，都是有完善的消毒流程、消毒設備、消毒手段，每次作業(yè)完畢都會進行全方位的消毒，這些都是家庭作業(yè)所不具備的。

　　釀造白酒其實需要掌握一定的技術，自己釀造的話就沒有那么的精確，很容易出現(xiàn)甲醇超標的現(xiàn)象，但是又不知道如何更好解決這個問題。因為，植物細胞壁中含有果膠，其本質是半乳糖醛酸聚糖，其側鏈可被酯化，酯化的果膠在果膠酶作用下會生成甲醇。所以，白酒發(fā)酵過程中會產生甲醇，不論是自釀還是工業(yè)化生產都會產

　　說起白酒，大家都知道有很多都是年份酒，也就是需要經過幾年的時間來對其進行沉淀，但是如果自釀的白酒，就很容易出現(xiàn)存放時間不足的問題。對白酒進行存放處理，主要是為了讓酒中的懸浮物質沉降，以此降低酒中的固態(tài)雜物，還可以讓酒里面有害的氣體揮發(fā)出去，還有就是使得酒體在恒溫、恒濕、避光的條件下趨向豐滿。

　　對于白酒釀造這樣的傳統(tǒng)技藝來說，國家都是非常提倡，值得后人繼續(xù)傳承下去。對于白酒生產加工的，那是有嚴格限制的，生產加工白酒是新型白酒(所謂的酒精)。白酒幾千年了，酒文化幾千年了，近代技術分析了酒中的一下主要風味物質和有害物質罷了。

　　其實也并不是所有的自釀白酒都是危險的，需要更加用心的去釀酒才能打造出值得大家品嘗的產品，用傳統(tǒng)工藝釀造的，做好掐頭去尾，還有釀酒設備的選擇方面，做好了是沒有問題，做不好，確實有安全隱患，設備都是采用304不銹鋼食品級的。所以在面對自釀白酒的時候，千萬不要一概否決，只要工藝方面科學合理，釀造環(huán)境安全衛(wèi)生，儲存容器做的好的話，那么白酒自然也是更加安全的。

　　1具有立的經營資格，誠信的經營作風，高的合作熱情。

　　2認同老窖原酒坊的產品理念和經營理念。

　　3結合當地區(qū)域市場的特性，積參與共同維護老窖原酒坊市場規(guī)劃和產品規(guī)劃。

　　4有投資運作白酒市場的經驗以及經營管理能力。

　　5有一定的經濟基礎，有較強的市場開發(fā)能力和開拓意識。

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