啤酒營養(yǎng)豐富，它是一種含多種保健物質和營養(yǎng)素(如碳水化合物、蛋白質、維生素及礦物質等)且平衡性良好的清涼飲料。其主要成分是：水、酒精、糖類、蛋白質、維生素、無機鹽類、二氧化碳等;含酒精量低，易為人體吸收。早在1972年的墨西哥第九屆“國際營養(yǎng)食品會議”上，就被人們譽為“液體面包”。
其中：
?、偬妓衔锖偷鞍踪|的比例為10：1，符合人體對攝入食物的營養(yǎng)均衡的需求;
?、阝c︰鉀=1︰4～5，是典型的低鈉高鉀飲料;
?、酆卸嗔緽族維生素;
④CO2含量豐富，可增強啤酒的殺口感;
?、萜【浦胁缓?
⑥此外，啤酒中還含有多酚、谷胱甘肽等物質，具有很強的抗氧化作用。所有的營養(yǎng)物質都是以“水溶性”狀態(tài)存在的，所以極易被人體吸收利用。
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