產(chǎn)品介紹:![黃啤酒廠家生產(chǎn)招商/大瓶餐飲啤酒低價供應(yīng)懷化/婁底](http://image.9928.tv/Mobile/58118/20190724/20190724103546975.jpg)
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黃啤酒廠家生產(chǎn)招商/大瓶餐飲啤酒低價供應(yīng)懷化/婁底
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啤酒的酒精含量是按重量計的,通常不超過2%~5%。啤酒度不是指酒精含量,而是指酒液中原麥汁濃度重量的百分比。
啤酒的分類
(一)按顏色劃分 1.淡色啤酒 俗稱黃啤酒,根據(jù)其顏色的深淺不同,又將淡色啤酒分為三類:
(1)淡黃色啤酒。酒液呈淡黃色,香氣突出,口味淡雅,清亮透明。
(2)金黃色啤酒。呈金黃色,口味清爽,香氣突出。
(3)棕黃色啤酒。酒液大多是褐黃、草黃,口味稍苦,略帶焦香。
2.濃色啤酒 色澤呈棕紅或紅褐色,原料為特殊麥芽,口味醇厚,苦味較小。
黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭,成名在德國的慕尼黑。釀造薛琪啤酒主要原料,除使用一般的淡色麥芽外,還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽(黑色麥芽和焦香麥芽是用淡色麥芽結(jié)實烘干、焙焦等工序制成的,兩者之間的區(qū)別是烘炒時間和程度不同),因而酒液有濃郁的麥芽焦香味,其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽,酒花,酵母,對工藝要求也比普通這釀造嚴(yán)格,發(fā)酵期為16天。
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