紅酒中的明星
新一代消費(fèi)群體以及個(gè)人消費(fèi)的崛起是主要推動力。
澳洲之星首席釀酒師Tom White
資深釀酒師，石灰?guī)r海岸Jagged Wines三代莊主，年幼之時(shí)就開始跟隨他爸爸Bright White和爺爺Jagged White學(xué)習(xí)釀酒，2008年入股澳洲三只袋鼠酒業(yè)，在經(jīng)營自己家族酒莊的同時(shí)，負(fù)責(zé)管理位于巴羅莎谷的28公頃的老藤葡萄園。
Tom在11歲的時(shí)候就開始學(xué)習(xí)釀酒。
“ 我的父母在McLaren Vale的南邊有一塊葡萄園，那時(shí)候我開始進(jìn)行釀酒的學(xué)習(xí)，之后開始涉足，銷售，市場。”
“葡萄酒對我來說，是一個(gè)很系統(tǒng)化的東西，它不是一個(gè)在短暫的時(shí)間里面就能去的解決的，在不同的階段你需要根據(jù)不同的問題解決不同的事情。”
“當(dāng)我們五位釀酒師在決定釀造這款澳洲之星的時(shí)候，我們在一開始的時(shí)候就有一個(gè)大體的概念，一款適合于中國的，讓人們能夠聚在一起享用的葡萄酒。五大首席釀酒師精選釀造的，蘭好樂溪單一葡萄園。我們將我們的葡萄酒的基本設(shè)定好了，就開始決定它的口感，最終決定我們要釀造一款顏色深的，果味突出的葡萄酒。”
Tom釀酒師在介紹澳洲之星的時(shí)候提到他們對原材料的認(rèn)真。
“葡萄原料是一個(gè)釀造葡萄酒最重要的部分，決定了你是不是能釀出一款好的葡萄酒。在澳洲之星的制造中我們直接采收的的葡萄送到釀造廠，在釀造過程中增加更加多的釀造技術(shù)，給澳洲之星帶來了更多的水果香氣，順滑的口感，以及細(xì)膩的單寧?！?/p>
對于澳洲之星的受到廣大消費(fèi)者喜愛的情況，Tom也表示非常開心。
“對于澳洲之星， 我們一定要我們的質(zhì)量，我們非常珍惜我們的產(chǎn)品，一款葡萄酒，從種植，到生產(chǎn)，這不僅僅是一個(gè)3年到4年的過程時(shí)間消耗，更是我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)，整個(gè)品牌的心血?！?/p>
未來，我們澳洲之星將會以釀造成為的葡萄酒為目標(biāo)，我們堅(jiān)持采用的原料，以制造蘭好樂溪的葡萄酒為目的。我們專注于做酒，我們堅(jiān)定以我們的步伐前進(jìn)?！?/p>
“相信您不會對您的選擇感到失望，澳洲之星，您的最佳選擇?！保‥nd）
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