白酒產區(qū)如何在新環(huán)境下實現(xiàn)突圍？

　　近年隨著白酒產業(yè)的高歌猛進，白酒行業(yè)涌進的資源、資本和人才越來越多，在整體經濟形勢愈加不確定的時代，傳統(tǒng)而又相對封閉的白酒產業(yè)學會吸納全社會資源，對于自身的升級改造具有積極而重大的意義。

　　在此背景下，遵義白酒產區(qū)成為投資熱點中的熱點，如浪潮般涌向遵義的社會資源、資本以及大手筆的配套政策和資金，將會把遵義白酒產區(qū)推往怎樣的演變方向呢?這個問題不僅僅是地方和酒企的問題，更是中國白酒產業(yè)的命題，因為遵義白酒產區(qū)演變的內在邏輯和未來趨向，將暗含中國白酒產業(yè)未來整體演進的方向。

　　當然，如果遵義沒有捕捉到當前產業(yè)的機遇并設定正確的發(fā)展路線，假以時日，這一產區(qū)變成白酒歷史記憶中的符號也并非沒有可能。

　　站在當下的時空位點我們暢想遵義白酒產區(qū)的未來，它應該變成什么樣子呢?

　　筆者認為以下三點是該產區(qū)未來演變方向的重要原則和邏輯：

　　1. 遵義白酒產區(qū)應該成為名符其實具備良好農業(yè)生態(tài)內涵的產區(qū)存在

　　人人皆知品牌是白酒的魂魄，但是白酒品牌是一個立體的概念，產品品牌是兒子，企業(yè)品牌是父親，而產區(qū)品牌是爺爺。

　　基于中國人對白酒的消費體驗和認知習慣，產品品牌可以新生(比如夢之藍)，企業(yè)品牌不可新生但可以改名再造(中低檔酒除外)。企業(yè)品牌就如一個平臺，一個內涵深厚的企業(yè)平臺品牌可以承載多個產品品牌的枝繁葉茂，但是企業(yè)平臺品牌若想根深葉茂是離不開企業(yè)所在地區(qū)的藍天、綠水和生物群落的，正如“日本人無法將茅臺移植到日本國內”那個廣為人知的故事一樣，茅臺酒的勾魂讓人無法不對茅臺鎮(zhèn)那塊神秘的土地產生寄托式的聯(lián)想。

　　從產品品質的源頭和白酒工藝的邏輯，一個優(yōu)質的白酒品牌必須根植于與之匹配的土地上方能成長為參天的大樹，從這個意義上，白酒“身是工業(yè)”但“根在農業(yè)”，而“魂魄在文化業(yè)”，所以任何一個志存高遠的白酒品牌到一定階段如果不能構建一方可以支撐自己的產區(qū)，并賦予它豐富的內涵和多姿的外延，這個品牌早晚都會凋零枯萎，所謂“皮之不在、毛將焉附”，而“皮”是產區(qū)，“毛”是企業(yè)，無論多粗的“毛”和多小的“皮”，二者的內生邏輯次序無法改變。

　　2. 遵義白酒產區(qū)應該構建可以內生循環(huán)的產業(yè)鏈條

　　美國納帕谷的成功就是完全不同于法國波爾多的模式。因為納帕谷沒有波爾多的自然稟賦和歷史機緣，但是在1997年和2007年舉行的兩次世界酒水擂臺賽中，經過盲測，來自美國納帕谷的美酒，均以占據(jù)前十名席位中的半數(shù)以上的成績而全面超越法國波爾多。究其原因，是因為納帕谷通過，以人為的設計控制了多個產業(yè)鏈節(jié)點，這樣的方式使得美酒釀制的每個環(huán)節(jié)都做到最優(yōu)，從而做出全世界的酒，比如橡木桶、農藥、種子、調酒師培訓學校等等數(shù)十個環(huán)節(jié)，通過投資銀行的模式面向全世界整合最優(yōu)質的資源，這種人為的引導推進，讓納帕谷的美酒品質變得穩(wěn)定、可控，甚至當?shù)卦谌宋纳鷳B(tài)環(huán)境方面也盡量打造類似“慢生活”的和諧生態(tài)理念以呼應美酒文化。

　　遵義白酒產區(qū)的打造應該站在“全產業(yè)鏈、好產品”的視角來構建符合未來的產區(qū)化方向。

　　3. 遵義白酒產區(qū)最終應該成為一個天人合一的文化腹地

　　中國白酒依然在蓬勃成長，以此速度，中國白酒將很快達到萬億規(guī)模，而伴隨其間的是500億規(guī)模和100億規(guī)模的白酒企業(yè)群體性崛起，當白酒行業(yè)進入那樣的規(guī)模階段還如何依然煥發(fā)勃勃生機呢?

　　欲改變社會大眾對白酒形象的認知和認可，只有通過特定的方式來詮釋人性中的真善美方才有機會，就如同西方的酒神節(jié)成為西方文化源頭繞不過去的篇章一樣，中國的白酒可以表達出更加豐富的人性內涵和多姿多彩的外在形式，通過和電影、音樂、設計、文學、詩歌等形式的結合為中國乃至全世界的人們提供更加可以觸動心靈的精神消費產品。

　　但是如前所述，白酒的根是在農業(yè)上，任何有關白酒的外在表達形式都離不開那塊神秘的土地，今天的遵義產區(qū)完全具備這樣的財力，通過軟硬環(huán)境的改造，遵義產區(qū)不僅僅可以成為一座釀造美酒的城，更可以成為一座讓人安魂養(yǎng)生、天人合一的文化之城，在商業(yè)文明滾滾前行的時候，源自貴州遵義的文化白酒，將如璀璨的明珠鑲嵌在正在崛起的中國經濟之巔，遵義將成為中國白酒再次煥發(fā)生機的策源地，中國白酒文化也將煥發(fā)出更加迷人的風采。